Легкая закуска "оранжевое настроение" или морковый рулет с начинкой

Морковь натереть на средней терке и потушить до мягкости на растительном масле. Дать остыть.

В остывшую морковь добавить соль и перец по вкусу, желтки и перемешать. в отдельной миске взбить 5 белков со щепоткой соли до устойчивых пиков. Выложить к моркови и акуратно перемешать.

Полеченную массу выкладываем на противень от духовки, устеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой хорошего качества.

Разровнять и поставить в заранее разогретую духовку до 190гр примерно на 15 минут.

После выпечки как можно быстрее снять бумагу и дать полностью остыть.

Для начинки смешать творог, сметану, укроп, чеснок, соль и перец по вкусу. Должна получится масса, которая мажется.

Начинку выложить на остывшую основу, разровнять и плотно завернуть рулетом. Обвернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте чуть ниже :)