Вход | Регистрация
Сербский кох (заливной манник)
Приготовьте вкусный сербский кох: заливной манник с яйцами, сахаром, манкой и ванильным сахаром. Легкий десерт на основе молока и щепотки соли!
Ингредиенты
- 8 яиц
- 8 ст.л. сахар
- 9 ст.л. манка
- щепотка соли
- заливка
- 700 мл. молоко (или 1 л. как в оригинале)
- 4 ст.л. сахар (или 6 на литр молока)
- 2 пакетика ванильного сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт заливного манника по-сербски. Очень быстро, сочно и вкусно! Пошаговый видео рецепт и какой пирог получается смотрите в видео внизу.
Белки взбить со щепоткой соли до побеления и увеличения массы в объёме, не переставая взбивать всыпать сахар взбить в крепкую пену. Ввести желтки и манку, аккуратно размешать.
Тесто выложить в форму смазанную маргарином и присыпанную мукой, выпекать при 180С 15 минут.
Заливка: молоко соединить с сахаром и ванильным сахаром, довести до кипения. Горячий пирог залить горячей заливкой, охладить.
Всем вкусного пирога! и до встречи в следующем видео!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Сразу оговоримся, что это приблизительный расчет, так как конкретные значения могут варьироваться в зависимости от производителя и сорта продуктов.
1. Яйца (8 шт.):
- Белок: ~56 г (8 яиц * 7 г/яйцо)
- Жир: ~24 г (8 яиц * 3 г/яйцо)
- Углеводы: ~2 г (8 яиц * 0.25 г/яйцо)
- Калорийность: ~240 ккал
2. Сахар (8 ст.л.):
- Углеводы: ~160 г
- Калорийность: ~640 ккал
3. Манка (9 ст.л.):
- Углеводы: ~99 г
- Белок: ~7 г
- Жир: ~1 г
- Калорийность: ~400 ккал
4. Соль (щепотка):
- Практически не влияет на КБЖУ.
5. Заливка (700 мл молока + сахар + ванильный сахар):
- Молоко (700 мл, 2.5% жирности):
- Белок: ~21 г (700 мл * 3 г/100 мл)
- Жир: ~17.5 г (700 мл * 2.5 г/100 мл)
- Углеводы: ~17.5 г (700 мл * 2.5 г/100 мл)
- Калорийность: ~236.5 ккал
- Сахар (4 ст.л.):
- Углеводы: ~80 г
- Калорийность: ~320 ккал
- Ванильный сахар (2 пакетика):
- Углеводы: ~20 г (в среднем в пакетике 10г)
- Калорийность: ~80 ккал
Итого (с использованием 700 мл молока):
- Белки: 56 + 21 + 7 = 84 г
- Жиры: 24 + 17.5 + 1 = 42.5 г
- Углеводы: 2 + 160 + 99 + 17.5 + 80 + 20 = 378.5 г
- Калорийность: 240 + 640 + 400 + 236.5 + 320 + 80 = 1916.5 ккал
Если использовать 1 литр (1000 мл) молока:
- Молоко (1000 мл):
- Белок: ~30 г
- Жир: ~25 г
- Углеводы: ~25 г
- Калорийность: ~312.5 ккал
- Сахар (6 ст.л.):
- Углеводы: ~120 г
- Калорийность: ~480 ккал
- Ванильный сахар (2 пакетика):
- Углеводы: ~20 г
- Калорийность: ~80 ккал
Итого (с использованием 1000 мл молока):
- Белки: 56 + 30 + 7 = 93 г
- Жиры: 24 + 25 + 1 = 50 г
- Углеводы: 2 + 160 + 99 + 25 + 120 + 20 = 426 г
- Калорийность: 240 + 640 + 400 + 312.5 + 480 + 80 = 2152.5 ккал
Приблизительные значения КБЖУ:
| Вариант | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| С 700 мл молока | 84 | 42.5 | 378.5 | 1916.5 |
| С 1000 мл молока | 93 | 50 | 426 | 2152.5 |
Важно:
- Это приблизительный расчет. Точные значения зависят от конкретных продуктов.
- Регулируйте количество сахара и молока в соответствии с вашими предпочтениями и диетическими потребностями.
- При расчете необходимо учитывать особенности используемых продуктов, например, жирность молока.
- Этот расчет не включает в себя добавки.
Для более точного расчета используйте онлайн калькулятор калорий, указав конкретные марки и веса используемых продуктов.
