Мусс из манго

2035012932

---

на одну большую порцию
(или на 2 средние):
2 белка (от некрупных яиц)
60 мл. мангового пюре
(из 1 некрупного манго)
75 мл. дынного пюре
(из половины мелкой дыни)
1 ст.л. сахара
9 ст.л. сахарной пудры - в белки
0,5 ч.л. уксуса (5 %)
50 мл. сливок (33 %)
2 ст.л. сахарной пудры - в сливки
1,5 ст.л. желатина (порошкового)

для украшения (по желанию)
50 мл. сливок (33%)
2-3 ч.л. сахарной пудры

---

658620 мин.21134

---

на 2 порции
сахар ванильный – 20 г
сливки 20 % - 200 мл.
молоко – 60 мл.
ликер из экзотических фруктов (любой другой или опустить) – 1 ст.л.
желатин – 4 г
1 плод манго размером с апельсин
1 ч.л. сока лимона

---

46117 мин.2517

---

1 манго
10 клубничек крупных
2 ст.л. сахара
1 киви
сливки 22% 50 г

---

653120 мин.21132

---

манго - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
творог - 50 г
желатин - 4г
яйцо (белок) - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
мята свежая

---