Вход | Регистрация
Творожные пончики шарики от Marilesya
Вкуснейшие творожные пончики шарики из муки, крахмала и ванильного сахара с яйцами, щепоткой соли и сахаром. Идеальные для фритюра в растительном масле!
Ингредиенты
- 200 г мука + 3 ст.л. на замес
- 50 г крахмал
- 7-8 г разрыхлитель
- 10 г ванильный сахар
- 2 яйца
- щепотка соли
- 100 г сахар
- 250 г творог
- 500 мл. растительное масло для фритюра
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Немецкие творожные пончики-шарики Quarkbällchen пошаговый видео рецепт. Получаются очень нежные и вкусные! Пошаговый видео рецепт.
Взбить яйца, соль, сахар, добавить творог (мягкий пастообразный), ванильный сахар, перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель, перемешать, при необходимости добавить 2-3 ложки муки, тесто должно остаться мягкое, дать ему постоять 7-8 минут.
Разогреть растительное масло до 165-170С, обжарить пончики на среднем огне, формировать чайной ложкой и руками смоченными в растительном масле.
Всем вкусных пончиков!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех приведенных ингредиентов, необходимо определить состав каждого из них.
Вот примерный расчет на основе стандартных значений:
Мука (200 г):
- Калории: 200 г * 364 ккал/100 г = 728 ккал
- Белки: 200 г * 10 г/100 г = 20 г
- Жиры: 200 г * 1 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 200 г * 76 г/100 г = 152 г
Растительное масло (3 ст.л., приблизительно 45 мл):
- Калории: 45 мл * 884 ккал/100 мл ≈ 398 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 мл * 100 г/100 мл ≈ 45 г
- Углеводы: 0 г
Крахмал (50 г):
- Калории: 50 г * 365 ккал/100 г = 183 ккал
- Белки: 50 г * 0,3 г/100 г = 0,15 г
- Жиры: 50 г * 0,1 г/100 г = 0,05 г
- Углеводы: 50 г * 90 г/100 г = 45 г
Разрыхлитель (7-8 г):
- Калории: приблизительно 30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 10 г * 386 ккал/100 г = 39 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г * 98 г/100 г = 9,8 г
Яйца (2 шт., около 120 г):
- Калории: 120 г * 155 ккал/100 г = 186 ккал
- Белки: 120 г * 13 г/100 г = 15,6 г
- Жиры: 120 г * 11 г/100 г = 13,2 г
- Углеводы: 120 г * 1,1 г/100 г = 1,3 г
Сахар (100 г):
- Калории: 100 г * 387 ккал/100 г = 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г * 100 г/100 г = 100 г
Творог (250 г):
- Калории: 250 г * 100 ккал/100 г = 250 ккал
- Белки: 250 г * 16 г/100 г = 40 г
- Жиры: 250 г * 5 г/100 г = 12,5 г
- Углеводы: 250 г * 3,5 г/100 г = 8,75 г
Теперь подведем итоги по всем ингредиентам:
Общая калорийность:
- Калории: 728 + 398 + 183 + 30 + 39 + 186 + 387 + 250 = 2011 ккал
Общая белковая составляющая:
- Белки: 20 + 0 + 0,15 + 0 + 0 + 15,6 + 0 + 40 = 75,75 г
Общая жировая составляющая:
- Жиры: 2 + 45 + 0,05 + 0 + 0 + 13,2 + 0 + 12,5 = 72,75 г
Общая углеводная составляющая:
- Углеводы: 152 + 0 + 45 + 7 + 10 + 1,3 + 100 + 8,75 = 324,05 г
Результат (КБЖУ):
- Калории: 2011 ккал
- Белки: 75,75 г
- Жиры: 72,75 г
- Углеводы: 324,05 г
Это приблизительные значения; для точного КБЖУ лучше использовать данные конкретных брендов ингредиентов, так как они могут варьироваться.
