Вход | Регистрация
Салат с запечённой индейкой
Салат с запечённой индейкой: грудка индейки, пекинская капуста, болгарский перец, помидоры черри и маслины. Нежный вкус с маринадом и заправкой!
Ингредиенты
- грудка индейки - 300 г
- пекинская капуста - 150 г
- болгарский перец - 120 г
- помидоры черри - 150 г
- маслины черные без косточки - 100 г
- маринад для грудки:
- базилик - 1/3 ч.л.
- розмарин - 1/3 ч.л.
- красный молотый перец
- черный молотый перец
- соль - 1/3 ч.л.
- чеснок - 1 зуб (или сухой)
- растительное масло - 50 мл.
- заправка:
- сок лимона - 0,5 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- соль -1/3 ч.л.
- сахар - 1/3 ч.л.
- черный молотый перец
- растительное масло - 65 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим маринад для грудки: базилик, розмарин, красный молотый перец, черный молотый перец, чеснок, соль, растительное масло - всё перемешиваем.
Смазываем с двух сторон грудку индейки.
Маринуем 10-12 часов в холодильнике.
Далее запекаем замаринованную грудку 30 минут на 200 градусов.
Остужаем и нарезаем крупным кубиком.
Пекинскую капусту нарезаем шашечками.
Болгарский перец нарезаем ломтиками.
Помидоры черри нарезаем пополам.
Добавляем маслины.
Готовим заправку для салата: чеснок измельчаем, соль, сахар, растительное масло, сок лимона, черный молотый перец - всё перемешиваем.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем.
Салат готов.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно знать их питательную ценность. Вот примерный расчет по каждому компоненту:
Основные ингредиенты:
Грудка индейки (300 г):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 62 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0 г
Пекинская капуста (150 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Болгарский перец (120 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Помидоры черри (150 г):
- Калории: 27 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Маслины черные (100 г):
- Калории: 115 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 6 г
Маринад для грудки:
- Базилик (1/3 ч.л.): незначительное количество калорий, учтем как 1 калорию
- Розмарин (1/3 ч.л.): незначительное количество калорий, учтем как 1 калорию
- Красный и черный молотый перец, соль, чеснок: незначительное количество, учтем как 5 калорий
- Растительное масло (50 мл): ~ 450 ккал (90 ккал на 10 мл)
Заправка:
- Сок лимона (0,5 шт.): незначительное количество калорий, учтем как 5 калорий
- Чеснок (1 зуб.): ~ 4 ккал
- Соль: незначительное количество, учтем как 1 калорию
- Сахар (1/3 ч.л.): ~ 5 ккал
- Черный молотый перец: незначительное количество, учтем как 1 калорию
- Растительное масло (65 мл): ~ 585 ккал (90 ккал на 10 мл)
Общий расчет:
Теперь, давайте суммируем все калории, белки, жиры и углеводы:
Калории:
- Грудка индейки: 330
- Пекинская капуста: 36
- Болгарский перец: 36
- Помидоры черри: 27
- Маслины: 115
- Маринад: 450 + 5 = 455
- Заправка: 585 + 10 = 595
Итого калории: 330 + 36 + 36 + 27 + 115 + 455 + 595 = 1594 ккал
Белки:
- Грудка индейки: 62
- Пекинская капуста: 2
- Болгарский перец: 1
- Помидоры черри: 1
- Маслины: 1
Итого белки: 62 + 2 + 1 + 1 + 1 = 67 г
Жиры:
- Грудка индейки: 7
- Пекинская капуста: 0
- Болгарский перец: 0
- Помидоры черри: 0
- Маслины: 11
- Маринад: 50
- Заправка: 65
Итого жиры: 7 + 0 + 0 + 0 + 11 + 50 + 65 = 133 г
Углеводы:
- Грудка индейки: 0
- Пекинская капуста: 8
- Болгарский перец: 8
- Помидоры черри: 6
- Маслины: 6
- Маринад: 0
- Заправка: 10
Итого углеводы: 0 + 8 + 8 + 6 + 6 + 0 + 10 = 38 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1594 ккал
- Белки: 67 г
- Жиры: 133 г
- Углеводы: 38 г
Обратите внимание, эти данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марки.
