Вход | Регистрация
Малиновые капкейки с кремом чиз
Насладитесь малиновыми капкейками с кремом чиз из сливочного масла и ягод. Удивите вкусом и нежностью, используя свежие или замороженные малины!
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы потом было легче перемешивать.
В миску добавляем подтаявшее сливочное масло, сахар, ванилин и перемешиваем.
Сюда же яйца, муку, разрыхлитель.
Еще раз все перемешали и финальным этапом закидываем ягоды.
Если они замороженные - разморозьте их и слейте воду.
Все хорошо перемешали и тесто готово.
Выкладываем в формочки для кексов (не до конца, заполняя на 2/3 по высоте) и в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Кексики запекаются быстро и их можно уплетать просто так, но лучше украсить кремом и сделать еще вкуснее.
Для крема подходит творожный сыр марок Филадельфия, Almette, Cremette и Hoсhland. Не подходят рикотта, маскарпоне и плавленный сыр.
Творожный сыр лучше заранее за 30-60 минут до начала готовки достать из холодильника.
Смешиваем его с охлажденными сливками и сахарной пудрой - крем готов.
Заполняем им кондитерский мешок и выдавливаем на кексики, делая на них белые шапочки.
Если что - все есть в видео.
По желанию украшаем ягодами и мятой.
Смотрим на эту красоту и лопаем))
Приятного аппетита
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) начнем с определения их содержания в каждом из ингредиентов. Рассмотрим все продукты по отдельности.
Сливочное масло (150 г)
- Калории: 150 г * 720 ккал/100 г = 1080 ккал
- Жиры: 150 г * 81 г/100 г = 121,5 г
- Белки: 150 г * 0,5 г/100 г = 0,75 г
- Углеводы: 150 г * 0,1 г/100 г = 0,15 г
Сахар (150 г)
- Калории: 150 г * 400 ккал/100 г = 600 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 150 г * 100 г/100 г = 150 г
Ванилин (1 пакетик, 10 г)
- Калории: 10 г * 300 ккал/100 г = 30 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 10 г * 80 г/100 г = 8 г
Яйца (4 шт, в среднем 60 г каждое)
- Калории: 240 г * 155 ккал/100 г = 372 ккал
- Жиры: 240 г * 11 г/100 г = 26,4 г
- Белки: 240 г * 13 г/100 г = 31,2 г
- Углеводы: 240 г * 1 г/100 г = 2,4 г
Мука (300 г)
- Калории: 300 г * 340 ккал/100 г = 1020 ккал
- Жиры: 300 г * 1 г/100 г = 3 г
- Белки: 300 г * 10 г/100 г = 30 г
- Углеводы: 300 г * 76 г/100 г = 228 г
Разрыхлитель (1 пакетик, 10 г)
- Калории: 10 г * 300 ккал/100 г = 30 ккал (в основном углеводы)
- Жиры: 0 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 10 г * 70 г/100 г = 7 г
Ягоды (300 г)
- Калории: 300 г * 50 ккал/100 г = 150 ккал
- Жиры: 300 г * 0,5 г/100 г = 1,5 г
- Белки: 300 г * 1 г/100 г = 3 г
- Углеводы: 300 г * 12 г/100 г = 36 г
Творожный сыр (500 г)
- Калории: 500 г * 240 ккал/100 г = 1200 ккал
- Жиры: 500 г * 20 г/100 г = 100 г
- Белки: 500 г * 13 г/100 г = 65 г
- Углеводы: 500 г * 4 г/100 г = 20 г
Сливки (100 г)
- Калории: 100 г * 340 ккал/100 г = 340 ккал
- Жиры: 100 г * 33 г/100 г = 33 г
- Белки: 100 г * 3 г/100 г = 3 г
- Углеводы: 100 г * 3 г/100 г = 3 г
Сахарная пудра (40 г)
- Калории: 40 г * 400 ккал/100 г = 160 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 40 г * 100 г/100 г = 40 г
Теперь суммируем все данные:
Общая калорийность и КБЖУ
Калории:
1080 + 600 + 30 + 372 + 1020 + 30 + 150 + 1200 + 340 + 160 = 4082 ккал
Белки:
0.75 + 0 + 0 + 31.2 + 30 + 0 + 3 + 65 + 3 + 0 = 133.95 г
Жиры:
121.5 + 0 + 0 + 26.4 + 3 + 0 + 1.5 + 100 + 33 + 0 = 285.4 г
Углеводы:
0.15 + 150 + 8 + 2.4 + 228 + 7 + 36 + 20 + 3 + 40 = 455.55 г
Итоговые значения
- Калорийность: 4082 ккал
- Белки: 134 г
- Жиры: 285 г
- Углеводы: 456 г
Эти значения помогут вам понять калорийность и соотношение макронутриентов в приготовленных продуктах.
