Вход | Регистрация
Слойки с курицей
Вдохновитесь рецептом слоек с курицей! Используйте готовое слоеное тесто, филе куриное, лук, морковь и сливочное масло для вкусной выпечки.
Ингредиенты
- тесто слоеное: 500 г (можно использовать готовое замороженное тесто)
- филе куриное: 300 г
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- масло сливочное: 50 г
- молоко: 100 мл
- мука пшеничная: 2 ст.л.
- яйцо: 1 шт. для смазывания слойки перед выпеканием
- соль и перец:
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Обжарка ингредиентов:
На сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь и продолжать жарить еще несколько минут.
Затем добавить нарезанное куриное филе и готовить, пока мясо не станет белым со всех сторон.
Посолить и поперчить по вкусу.
В отдельной кастрюле растопить оставшееся сливочное масло.
Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Медленно влить молоко, продолжая мешать, довести соус до кипения и варить на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет.
Соус посолить и поперчить по вкусу.
Смешать обжаренные ингредиенты с приготовленным соусом.
Начинку остудить до комнатной температуры.
Формирование слойков:
Разморозить слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм.
Вырезать квадраты размером около 10x10 см.
В центр каждого квадрата положить столовую ложку начинки.
Сложить квадрат пополам, чтобы получился треугольник, и тщательно защипнуть края вилкой.
Взбить яйцо и смазать им поверхность слойков.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него слойки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, пока слойки не станут золотистыми.
Готовые слойки вынуть из духовки и дать немного остыть.
Подавать теплыми как самостоятельную закуску или вместе с салатом.
Приятного аппетита!
