Вход | Регистрация
oikumene
Рейтинг активности: 21.315
Пол: Женский
Город: Taллинн
Регистрация: 15.11.2008 17:01
Последний визит: 05.07.2011 02:22
Кекс с черной смородиной
черная смородина 300 г
крахмал 1 ст.л.
сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)
яйца 4 шт. (средние)
сахар 3/4 ст.
мука 2 ст.
пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
1753812141
черная смородина 300 г
крахмал 1 ст.л.
сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)
яйца 4 шт. (средние)
сахар 3/4 ст.
мука 2 ст.
пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст.л.
Домашний майонез
растительное масло 200 мл.
сырые желтки 2 шт.
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л. (добавила от себя)
горчица 1/3 ч.л. (добавила от себя)
уксус 6% 5-6 ст.л. (в книге 1 ст.л)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2390220 мин.12451
растительное масло 200 мл.
сырые желтки 2 шт.
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л. (добавила от себя)
горчица 1/3 ч.л. (добавила от себя)
уксус 6% 5-6 ст.л. (в книге 1 ст.л)
Кекс с сушеными вишнями и цитрусовым ароматом
сливочное масло 110 г
яйца 4 средних
сахар 1/3 ст.
сушеные вишни 40 г
лимонная цедра 1 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
апельсиновый сок (готовый) 30 мл.
мука 1 ст. (200 мл. )
пекарский порошок 2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
481512044
сливочное масло 110 г
яйца 4 средних
сахар 1/3 ст.
сушеные вишни 40 г
лимонная цедра 1 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
апельсиновый сок (готовый) 30 мл.
мука 1 ст. (200 мл. )
пекарский порошок 2 ч.л.
Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом
1 соленая селедка
1 средняя луковица
4 вареных яйца
2 средних вареных свеклы
250 г нейтрального йогурта
2 ч.л. сахара
Каталог: Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов
13840172185
1 соленая селедка
1 средняя луковица
4 вареных яйца
2 средних вареных свеклы
250 г нейтрального йогурта
2 ч.л. сахара
Крученые плюшки и косичка из дрожжевого теста
мука ~ 800 г
молоко 1,5 ст.
яйца 2 шт.
желтки 3 шт.
сливочное масло 125 г (размягченное)
дрожжи 50 г
сахар 1/2 ст.
соль 1/3 ч.л.
корица
для смазывания
1 яйцо
30 г сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
1718013079
мука ~ 800 г
молоко 1,5 ст.
яйца 2 шт.
желтки 3 шт.
сливочное масло 125 г (размягченное)
дрожжи 50 г
сахар 1/2 ст.
соль 1/3 ч.л.
корица
для смазывания
1 яйцо
30 г сливочного масла
Пицца на блинной муке
газированная вода 250 мл.
яйцо 1 шт.
соль 2/3 ч.л.
блинная мука 1 ст.
мука ~ 3 ст.
растительное масло 5-6 ст.л.
сода 1/2 ч.л.
для начинки было:
фарш (обжаренный с луком)
полукопченая колбаса
красный лук
кисло-сладкие маринованные огурцы
сыр
приправа для пиццы
помидоры
Каталог: Другие основные блюда
2380311331
газированная вода 250 мл.
яйцо 1 шт.
соль 2/3 ч.л.
блинная мука 1 ст.
мука ~ 3 ст.
растительное масло 5-6 ст.л.
сода 1/2 ч.л.
для начинки было:
фарш (обжаренный с луком)
полукопченая колбаса
красный лук
кисло-сладкие маринованные огурцы
сыр
приправа для пиццы
помидоры
Сметанный кекс с грецкими орехами
яйца 2-3 шт.
сметана 200 г
мука блинная 1 ст.
мука 1 ст.
грецкие орехи 1 ст.
сахар 1 ст.
Каталог: Другая выпечка
1525313676
яйца 2-3 шт.
сметана 200 г
мука блинная 1 ст.
мука 1 ст.
грецкие орехи 1 ст.
сахар 1 ст.
Мини-хлебцы
мука 250 г
сухие дрожжи 11 г
теплая вода 125 г
оливковое масло 35 г (использовала растительное без запаха)
сахар 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
зубчик измельченного чеснока
мелко порубленные веточки розмарина (не использовала)
Каталог: Другая выпечка
551111235
мука 250 г
сухие дрожжи 11 г
теплая вода 125 г
оливковое масло 35 г (использовала растительное без запаха)
сахар 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
зубчик измельченного чеснока
мелко порубленные веточки розмарина (не использовала)
Торт нежность
тесто
растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
сметана 3/4 ст.
мука 3 1/2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.
начинка
крем bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл.
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать)
разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения
Каталог: Другие десерты
645412974
тесто
растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
сметана 3/4 ст.
мука 3 1/2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.
начинка
крем bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл.
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать)
разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения
Пирог с луком пореем
тесто
100 г маргарина для выпечки
125 г твердого сыра
1 ст. муки (чуть больше)
1 яйцо
начинка
2 небольших цуккини
2 помидора
лук порей 1 большой (белая часть)
125 г твердого сыра
2 яйца
50-70 г сметаны
немного сухого укропа
Каталог: Другая выпечка
1044312931
тесто
100 г маргарина для выпечки
125 г твердого сыра
1 ст. муки (чуть больше)
1 яйцо
начинка
2 небольших цуккини
2 помидора
лук порей 1 большой (белая часть)
125 г твердого сыра
2 яйца
50-70 г сметаны
немного сухого укропа
Помидоры черри - закуска
40 помидорок черри
300 г полукопченого бекона (обжарить до хрустящести и поломать на маленькие кусочки
250 г майонеза
пёрышки зеленого лука ( , нарезать)
укроп
свежий огурец
листья салата (для украшения)
зубочистки
Каталог: Другие холодные закуски
1092513074
40 помидорок черри
300 г полукопченого бекона (обжарить до хрустящести и поломать на маленькие кусочки
250 г майонеза
пёрышки зеленого лука ( , нарезать)
укроп
свежий огурец
листья салата (для украшения)
зубочистки
Дамплины, пельмени на пару
тесто:
на 100 мл. воды - 1 яйцо
мука
соль
обычно делаю из 3-х яиц
начинка:
мелко нарезанная свинина
лук
капуста (лучше китайская)
соль
порошок карри 1-2 ч.л.
сухой перец чили (на любителя)
ворчестерский соус (ворчестерширский)
Каталог: Другие основные блюда
2923012153
тесто:
на 100 мл. воды - 1 яйцо
мука
соль
обычно делаю из 3-х яиц
начинка:
мелко нарезанная свинина
лук
капуста (лучше китайская)
соль
порошок карри 1-2 ч.л.
сухой перец чили (на любителя)
ворчестерский соус (ворчестерширский)
Сочный капустный пирог с куриным фаршем
тесто:
200 г маргарина для выпечки
2 ст. муки + еще сколько возьмет
1 ч.л. пекарского порошка
250 г нежирного, незернистого творога
2 яйца
соль 2/3 ч.л.
начинка:
1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
3 средние моркови (натереть на крупной терке)
300 г домашнего куриного фарша
соль
перец
1 яйцо для смазки
Каталог: Капустный пирог
3475814595
тесто:
200 г маргарина для выпечки
2 ст. муки + еще сколько возьмет
1 ч.л. пекарского порошка
250 г нежирного, незернистого творога
2 яйца
соль 2/3 ч.л.
начинка:
1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
3 средние моркови (натереть на крупной терке)
300 г домашнего куриного фарша
соль
перец
1 яйцо для смазки
Пицца на тонкой основе
лук
ветчина
сладкие маринованные огурцы
сладкий перец
оливки
ананасы (в баночке, не очень сладкие)
вяленые маринованные помидоры
твердый сыр
приправы для пиццы
томатная паста (жидкая)
Каталог: Другие основные блюда
778013882
лук
ветчина
сладкие маринованные огурцы
сладкий перец
оливки
ананасы (в баночке, не очень сладкие)
вяленые маринованные помидоры
твердый сыр
приправы для пиццы
томатная паста (жидкая)
Бутербродный торт с рыбной начинкой
- помидоры
- огурец
- укроп
- листья салата
- 2 баночки рыбы в собственном соку
- упаковка слабосоленого лосося
- вареные яйца
- мягкий плавленный сыр
- майонез
- сметана
- оливки
- большая булка для тостов
Каталог: Другие холодные закуски
9077138107
- помидоры
- огурец
- укроп
- листья салата
- 2 баночки рыбы в собственном соку
- упаковка слабосоленого лосося
- вареные яйца
- мягкий плавленный сыр
- майонез
- сметана
- оливки
- большая булка для тостов
Пирожные наполеон
мука 4 чайных ст.
вода 2 граненых ст.
соль ½ ч.л.
капелька лимонной кислоты или уксуса
маргарин для выпечки 600 г
крем гляссе
масло 400 г
сахар 8 ст.л.
яйца 4 шт.
Каталог: Пирожное наполеон
1110313773
мука 4 чайных ст.
вода 2 граненых ст.
соль ½ ч.л.
капелька лимонной кислоты или уксуса
маргарин для выпечки 600 г
крем гляссе
масло 400 г
сахар 8 ст.л.
яйца 4 шт.
Форшмак, селедочная паста
1 большая селедка
80 г твердого сыра
1 маленькая луковица
1/2 сладкого среднего яблока
50 г сливочного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. хрена
1 ст.л. уксуса (бальзамический или винный)
сахар (зависит от селедки)
Каталог: Другие холодные закуски
1902012064
1 большая селедка
80 г твердого сыра
1 маленькая луковица
1/2 сладкого среднего яблока
50 г сливочного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. хрена
1 ст.л. уксуса (бальзамический или винный)
сахар (зависит от селедки)
Лимонный пирог
2 средних лимона
1 ст.л. крахмала (можно не добавлять)
1,5 ст. сахара (здесь лучше пробовать)
50 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
2 яйца
200 г сметаны
200 г маргарина для выпечки
щепотка соли
мука
Каталог: Другая выпечка
1143112571
2 средних лимона
1 ст.л. крахмала (можно не добавлять)
1,5 ст. сахара (здесь лучше пробовать)
50 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
2 яйца
200 г сметаны
200 г маргарина для выпечки
щепотка соли
мука
Закусочные наполеончики
2 баночки мягкого плавленного сыра
1 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. хрена со свеклой (зависит от остроты продукта)
200 г крабовых палочек
немного нарезанного зеленого лука
упаковка готового слоеного теста (удобнее брать в пластинах)
Каталог: Другие холодные закуски
757613589
2 баночки мягкого плавленного сыра
1 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. хрена со свеклой (зависит от остроты продукта)
200 г крабовых палочек
немного нарезанного зеленого лука
упаковка готового слоеного теста (удобнее брать в пластинах)
Креатопита - пирог почти по-гречески
700 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 желтая сладкая паприка
маленькая баночка резаных помидор
свежий базилик
соль
перец
готовое слоеное тесто 800 г
кунжут
Каталог: Другая выпечка
603513071
700 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 желтая сладкая паприка
маленькая баночка резаных помидор
свежий базилик
соль
перец
готовое слоеное тесто 800 г
кунжут
Слоёная морская закуска, лосось и креветки
500 г готового слоеного теста (удобнее взять пластины)
350 г слабосоленого лосося
500 г замороженных вареных креветок
несколько хвостиков креветок для украшения
400 г твердого сыра
укроп
1 большая картофелина (украшение)
растительное масло
помидоры черри
Каталог: Другие холодные закуски
581211738
500 г готового слоеного теста (удобнее взять пластины)
350 г слабосоленого лосося
500 г замороженных вареных креветок
несколько хвостиков креветок для украшения
400 г твердого сыра
укроп
1 большая картофелина (украшение)
растительное масло
помидоры черри
Апельсиновый кекс
продукты комнатной температуры
100 г маргарина для выпечки (размягченный)
1 ст. сахара (1/3)
2 яйца
2 ст. муки с разрыхлителем (1,5 ч.л. )
1 ст. кефира (2,5%)
1 ст. изюма (3/4)
1 большой апельсин
для сиропа
1/2 ст. апельсинового сока
1/2 ст. сахара
Каталог: Другая выпечка
615711542
продукты комнатной температуры
100 г маргарина для выпечки (размягченный)
1 ст. сахара (1/3)
2 яйца
2 ст. муки с разрыхлителем (1,5 ч.л. )
1 ст. кефира (2,5%)
1 ст. изюма (3/4)
1 большой апельсин
для сиропа
1/2 ст. апельсинового сока
1/2 ст. сахара
Запеченная свинина
свинина 1,5 кг. (шейка)
чеснок
яблочный сок
лук 4-5 средних
растительное масло
соль
перец
приправы по-вкусу
Каталог: Другие холодные закуски
766311646
свинина 1,5 кг. (шейка)
чеснок
яблочный сок
лук 4-5 средних
растительное масло
соль
перец
приправы по-вкусу
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
