Вход | Регистрация
natas__ha
Рейтинг активности: 13.885
Пол: Женский
Город: Киев
Регистрация: 20.12.2008 22:59
Последний визит: 08.03.2012 19:39
Тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)
тесто:
мука - 1 ст.
крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
ванил. сахар - 2 пакетика
сливочное масло - 30 г
изюм -30 г
орехи грецкие - 130 г
яйца - 6 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода(гашенная уксусом, или соком лимона)- 1 ч.л.
подсолн. масло - 2-3 ст.л.
крем:
cлив. масло - 200 г
сахар - ст. (я брала на2-3 ст.л. меньше)
сметана - 220-250 г(20%-25%)
ванил. сахар - 1-2 пакетика
чернослив - 200 г
пропитка:
компот - 0,5 ст.
сироп хеномелеса(или какой-нибудь другой кисло-сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 1/3 ст.
вино белое(у меня вермут белый) - 3 ст.л.
Каталог: Торты
1144511041
тесто:
мука - 1 ст.
крахмал - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 2/3 ст.
ванил. сахар - 2 пакетика
сливочное масло - 30 г
изюм -30 г
орехи грецкие - 130 г
яйца - 6 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода(гашенная уксусом, или соком лимона)- 1 ч.л.
подсолн. масло - 2-3 ст.л.
крем:
cлив. масло - 200 г
сахар - ст. (я брала на2-3 ст.л. меньше)
сметана - 220-250 г(20%-25%)
ванил. сахар - 1-2 пакетика
чернослив - 200 г
пропитка:
компот - 0,5 ст.
сироп хеномелеса(или какой-нибудь другой кисло-сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 1/3 ст.
вино белое(у меня вермут белый) - 3 ст.л.
Торт "мария"
тесто:
масло сливочное(маргарин)-300 г
яйца-3желтка
мука-3 ст. (у меня ушло чуть больше)
-
белки-3 шт.
сахар-3/4 ст.
орехи-1 ст.
ванил. сахар - 1 пакетик
-
крем 1:
масло-300 г
сгущенка-1 банка
коньяк-1 ст.л
какао-2 ст. л
-
крем 2:
сметана 25% - 0,25л
сахар - чуть меньше 0,5 ст.
ванил сахар - 1 пакетик
-
изюм
Каталог: Торты
1336112250
тесто:
масло сливочное(маргарин)-300 г
яйца-3желтка
мука-3 ст. (у меня ушло чуть больше)
-
белки-3 шт.
сахар-3/4 ст.
орехи-1 ст.
ванил. сахар - 1 пакетик
-
крем 1:
масло-300 г
сгущенка-1 банка
коньяк-1 ст.л
какао-2 ст. л
-
крем 2:
сметана 25% - 0,25л
сахар - чуть меньше 0,5 ст.
ванил сахар - 1 пакетик
-
изюм
Пицца домашняя с грибами
тесто:
мука 2 ст.
сахар - 1,5 чайн ложки
соль - 0,5-1 чайн ложка
подсолнечное масло - 150-200 мл.
дрожжи(сухие) - 1 чайн ложка, с горкой
молоко(кефир) - 2/3 ст.
начинка:
грибы - 700 гр
лук - 4 шт. небольшие
орегано, соль
перец
сыр росийский - 250 г
помидоры консервированые - 9 шт.
помидоры свежие - 2 шт
майонез - 2/3 пачки(120 гр)
Каталог: Закуски из овощей и грибов
926311528
тесто:
мука 2 ст.
сахар - 1,5 чайн ложки
соль - 0,5-1 чайн ложка
подсолнечное масло - 150-200 мл.
дрожжи(сухие) - 1 чайн ложка, с горкой
молоко(кефир) - 2/3 ст.
начинка:
грибы - 700 гр
лук - 4 шт. небольшие
орегано, соль
перец
сыр росийский - 250 г
помидоры консервированые - 9 шт.
помидоры свежие - 2 шт
майонез - 2/3 пачки(120 гр)
Клубничное мороженое-суфле
клубника - 300-400 г
сливки 20% - 400 г
сахар - 5 столю ложек
желати - 2 чайн. ложки
ванил. сахар - 1 пакетик
Каталог: Клубничное мороженое
84091729
клубника - 300-400 г
сливки 20% - 400 г
сахар - 5 столю ложек
желати - 2 чайн. ложки
ванил. сахар - 1 пакетик
Корзиночки с заварным белково-ореховым кремом
тесто:
маргарин - 100 г
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1/2 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.
сода, гашенная уксусом или лимонным соком- 1/2 ч.л.
соль - щепотка
ванил. сахар - 1 пакетик
крем:
белки - 4 шт.
сахар 4-5 стол ложек(100 г)
грекие орехи, 30-40 гр(я их поджарила и перемолола)
изюм(вымоченый в вине)
вода 200 г
дополнительно:
лущеный горох, или гречка - 1 ст.
пергаментная бумага
Каталог: Другие десерты
70441930
тесто:
маргарин - 100 г
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1/2 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.
сода, гашенная уксусом или лимонным соком- 1/2 ч.л.
соль - щепотка
ванил. сахар - 1 пакетик
крем:
белки - 4 шт.
сахар 4-5 стол ложек(100 г)
грекие орехи, 30-40 гр(я их поджарила и перемолола)
изюм(вымоченый в вине)
вода 200 г
дополнительно:
лущеный горох, или гречка - 1 ст.
пергаментная бумага
Пахлава по-студенчески
тесто:
мука - 0,5 кг
яйца - 1 шт
маргарин 75гр
соль - щепотка
ванильная эссенция
сливки 1-2 ст.л.
кефир(молоко) - 2/3 ст.
дрожжи - 0,5 чайн. ложки,
начинка:
орехи грецкие - 250 г
сахар - 250 г
изюм( замоченый в вине) 100 г
сливочное масло 100-130 г
сироп:
сахар - 1 сакан
ванил. сахар - 1-2 пакетика
мед - 2 ст.л.
вода - 1+1/3 сакана
дополнительно:
слив масло 50 г
желток - 1 шт.
сливки - 1 стол. ложка
Каталог: Другая выпечка
858412246
тесто:
мука - 0,5 кг
яйца - 1 шт
маргарин 75гр
соль - щепотка
ванильная эссенция
сливки 1-2 ст.л.
кефир(молоко) - 2/3 ст.
дрожжи - 0,5 чайн. ложки,
начинка:
орехи грецкие - 250 г
сахар - 250 г
изюм( замоченый в вине) 100 г
сливочное масло 100-130 г
сироп:
сахар - 1 сакан
ванил. сахар - 1-2 пакетика
мед - 2 ст.л.
вода - 1+1/3 сакана
дополнительно:
слив масло 50 г
желток - 1 шт.
сливки - 1 стол. ложка
Нежнейшие воздушные блинчики
для теста:
мука 6 стол. ложек
сахар
яйца 3 шт.
масло 30 г
дрожжи 0.5 чайн. ложки
кефир 0,5 литра
начинка:
сладкий творог 200 -250 г
изюм 100 г
сливочное масло 20 г
заливка:
сливки(15%) 100 гр
яйцо 1 шт
сахар 1-2 стол ложки
ванилин
Каталог: Другая выпечка
1042811957
для теста:
мука 6 стол. ложек
сахар
яйца 3 шт.
масло 30 г
дрожжи 0.5 чайн. ложки
кефир 0,5 литра
начинка:
сладкий творог 200 -250 г
изюм 100 г
сливочное масло 20 г
заливка:
сливки(15%) 100 гр
яйцо 1 шт
сахар 1-2 стол ложки
ванилин
Нежные куриные рулетики с черносливом
куриные бедрышки 6 шт
куриные ножки 3 шт.
чернослив(у меня был с косточками) 250-300 г
чеснок 4 крупных зубчика
майонез 100 гр
горчица 2 ч.л.
соль, черный перец(молотый)
лавровый лист 3 шт.
укроп, базилик
гвоздика и душистый перец горошком по 3 шт.
вино красное 100 г
сметана 100 г
Каталог: Другие основные блюда
924311031
куриные бедрышки 6 шт
куриные ножки 3 шт.
чернослив(у меня был с косточками) 250-300 г
чеснок 4 крупных зубчика
майонез 100 гр
горчица 2 ч.л.
соль, черный перец(молотый)
лавровый лист 3 шт.
укроп, базилик
гвоздика и душистый перец горошком по 3 шт.
вино красное 100 г
сметана 100 г
Безешные трубочки со сгущенкой
белки 2 (от крупных яиц)
сахар - 0,5 ст.
мука 2 ст.л.
сливоч масло - 30-50 г
лимон. сок - 1 чайн. ложка
ванильный сахар - 1 пакетик
вареная сгущенка - 200 гр
изюм - горсть
Каталог: Другая выпечка
611712141
белки 2 (от крупных яиц)
сахар - 0,5 ст.
мука 2 ст.л.
сливоч масло - 30-50 г
лимон. сок - 1 чайн. ложка
ванильный сахар - 1 пакетик
вареная сгущенка - 200 гр
изюм - горсть
Золотистые воздушные пирожки( без яиц)
тесто
мука 600-700 гр
подсолнечное масло 150-200 гр
дрожжи 50 гр(пресованые)
сахар 2 ст.л.
соль 1 чайн. ложка
молоко 1,5 ст.
начинка:
картофель 6 шт(крупные)
морковь 2 шт(крупные)
лук 3 шт
сливочное масло
чеснок 2 - 3 зубка
соль
перец черный(молотый), укроп, орегано
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
977811640
тесто
мука 600-700 гр
подсолнечное масло 150-200 гр
дрожжи 50 гр(пресованые)
сахар 2 ст.л.
соль 1 чайн. ложка
молоко 1,5 ст.
начинка:
картофель 6 шт(крупные)
морковь 2 шт(крупные)
лук 3 шт
сливочное масло
чеснок 2 - 3 зубка
соль
перец черный(молотый), укроп, орегано
Пирог с финиками 3 в 1(быстро, вкусно, просто)
финики 200-250 гр
изюм 100 гр
100-150 г воды
мука 2/3 ст.
масло сливочное 100 гр
сахар 3стол ложки
ванил сахар 2 пакетика
Каталог: Другая выпечка
809011534
финики 200-250 гр
изюм 100 гр
100-150 г воды
мука 2/3 ст.
масло сливочное 100 гр
сахар 3стол ложки
ванил сахар 2 пакетика
Пасха творожная
творог 1,2 кг.
сахар 1.5 ст.
ванил. сахар 2 пакетика
желтки 5 шт.
изюм 1 ст.
цукаты (ананас кубиками) 0,5 ст.
сметана 25% 200 г
масло сливочное 125-150 г
лимон 2 шт.
Каталог: Другие десерты
195041929
творог 1,2 кг.
сахар 1.5 ст.
ванил. сахар 2 пакетика
желтки 5 шт.
изюм 1 ст.
цукаты (ананас кубиками) 0,5 ст.
сметана 25% 200 г
масло сливочное 125-150 г
лимон 2 шт.
Сытный ужин с мясом
мясо(свинина) 350-450 гр
картошка 6-7 шт
морковь 2 шт
лук 2-3 шт
чеснок 3 зубчика
молотый черный перец
маринад
лук 2-3 шт
вино
лавр лист
перец горошком
соль
Каталог: Другие основные блюда
136421732
мясо(свинина) 350-450 гр
картошка 6-7 шт
морковь 2 шт
лук 2-3 шт
чеснок 3 зубчика
молотый черный перец
маринад
лук 2-3 шт
вино
лавр лист
перец горошком
соль
В ожидании лета
1-ый корж:
мука
сахар 3/4 ст.
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
цедра 2-х лимонов
крахмал
яйца 4 шт
2-ой корж:
то же самое, только всех ингредиентов в 2 раза меньше
крем 1:
-крахмал 2 ст.л.
-мука
-яйца 6 желтков
-1/2 литра кипячeного молока
-2 ст.л. муки(я ее чуть прокалила на сковородке до легкой золотистости)
-1 ст. сахара
-ванильный сахар
-масло 150-200 гр
-коньяк 1 стол ложка
крем 2:
-масло 200-250 гр
-коньяк 1 стол ложка
-сгущеное молоко 1 банка
вишни 400 гр
вишневое желе 2 пакетика
для пропитки:
-вишневый сок,или любое вино
для украшения:
- грецкие орешки 1 ст.
- бабочки и фигурки из шоколада
Каталог: Другие десерты
566812768
1-ый корж:
мука
сахар 3/4 ст.
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
цедра 2-х лимонов
крахмал
яйца 4 шт
2-ой корж:
то же самое, только всех ингредиентов в 2 раза меньше
крем 1:
-крахмал 2 ст.л.
-мука
-яйца 6 желтков
-1/2 литра кипячeного молока
-2 ст.л. муки(я ее чуть прокалила на сковородке до легкой золотистости)
-1 ст. сахара
-ванильный сахар
-масло 150-200 гр
-коньяк 1 стол ложка
крем 2:
-масло 200-250 гр
-коньяк 1 стол ложка
-сгущеное молоко 1 банка
вишни 400 гр
вишневое желе 2 пакетика
для пропитки:
-вишневый сок,или любое вино
для украшения:
- грецкие орешки 1 ст.
- бабочки и фигурки из шоколада
Моя любимая шубка
селедка 2 шт. (маленькие), если филе, то 300 гр
морковь 3-4 шт. (средние)
свекла 3-4 шт
яйца 3 шт.
картошка 4 шт.
сыр 120-150 г
лук 2 шт. (средние)
майонез 300 гр
горчица в зернах 3-4 чайн. ложки
Каталог: Другие салаты
414911742
селедка 2 шт. (маленькие), если филе, то 300 гр
морковь 3-4 шт. (средние)
свекла 3-4 шт
яйца 3 шт.
картошка 4 шт.
сыр 120-150 г
лук 2 шт. (средние)
майонез 300 гр
горчица в зернах 3-4 чайн. ложки
Луковые блинчики
лук 5-6 шт.
мука
молоко 300-400 мл.
горчица в зернах 1,5 чайн. ложки
яйца 2 шт.
дрожжи 1 пакет (7гр)
сахар 1 стол. ложка
соль
черный перец, молотый
сушеная зелень(орегано, укроп)
Каталог: Блины с луком
679811135
лук 5-6 шт.
мука
молоко 300-400 мл.
горчица в зернах 1,5 чайн. ложки
яйца 2 шт.
дрожжи 1 пакет (7гр)
сахар 1 стол. ложка
соль
черный перец, молотый
сушеная зелень(орегано, укроп)
Домашний чудо-супчик
курица, или суповой куриный набор
катошка 5 шт. (средних)
морковь 1 большая
лук 2-3 шт. (средние)
чеснок 2-3 зубчика
для клецек:
мука
яйцо
водка 1 ч.л.
подсолнечное масло 1 ч.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
123141942
курица, или суповой куриный набор
катошка 5 шт. (средних)
морковь 1 большая
лук 2-3 шт. (средние)
чеснок 2-3 зубчика
для клецек:
мука
яйцо
водка 1 ч.л.
подсолнечное масло 1 ч.л.
Постные рогаликис орешками и рогалики с творогом
тесто:
мука ст. (может больше)
сахар 3 стол ложки
коньяк 1 ст.л.
дрожжи 1 пакетик(11 г)
вода 2/3 ст.
подсолн. масло 120-150 г
соль щепотка
начинка ореховая:
орехи грецкие 1 ст.
сахар 4 ст.л.
изюм, вымоченый в конъяке горсть
начинка творожная:
творог 100 гр
ванил сахар 1пакетик
сахар 1,5стол ложки
слив масло 20 г
Каталог: Другая выпечка
68891833
тесто:
мука ст. (может больше)
сахар 3 стол ложки
коньяк 1 ст.л.
дрожжи 1 пакетик(11 г)
вода 2/3 ст.
подсолн. масло 120-150 г
соль щепотка
начинка ореховая:
орехи грецкие 1 ст.
сахар 4 ст.л.
изюм, вымоченый в конъяке горсть
начинка творожная:
творог 100 гр
ванил сахар 1пакетик
сахар 1,5стол ложки
слив масло 20 г
Кексики "солнышко в сердечках"
изюм горсть
коньяк 1 ст.л.
мука 0,5-2/3 ст.
яйца 3 шт.
ванильный сахар 2 пакетика
сахар 0,5 ст.
сода 1 чайн. ложка
сливочное масло 150 г
Каталог: Другая выпечка
424511243
изюм горсть
коньяк 1 ст.л.
мука 0,5-2/3 ст.
яйца 3 шт.
ванильный сахар 2 пакетика
сахар 0,5 ст.
сода 1 чайн. ложка
сливочное масло 150 г
Постный пирог с картошечкой и морковкой
мука 1,5-2 ст.
вода 2/3 ст.
соль 1 ч.л.
подсолнечное масло 100 г
дрожджи 1 пакетик (12 г)
сахар 1,5 ч.л.
картошка,
морковка 2 шт(средние)
лук 3-4 шт.
орегано, перец, укроп
чеснок 3 зубчика
Каталог: Другая выпечка
1046711440
мука 1,5-2 ст.
вода 2/3 ст.
соль 1 ч.л.
подсолнечное масло 100 г
дрожджи 1 пакетик (12 г)
сахар 1,5 ч.л.
картошка,
морковка 2 шт(средние)
лук 3-4 шт.
орегано, перец, укроп
чеснок 3 зубчика
Радужный салатик с кукурузой
яйца 3 шт
охотничьи сосиски 3 шт
краб. палочки 80 гр
кукуруза 1 банка
майонез 2/3 пачки
горчица в зернах 1,5 чайн. ложки
соль
красный лук 1 шт. (средних размеров)
огурец 1 большой, или 2 средних
Каталог: Другие салаты
880920 мин.11546
яйца 3 шт
охотничьи сосиски 3 шт
краб. палочки 80 гр
кукуруза 1 банка
майонез 2/3 пачки
горчица в зернах 1,5 чайн. ложки
соль
красный лук 1 шт. (средних размеров)
огурец 1 большой, или 2 средних
Пирог с яблоками
сметана 3 ст.л.
сахар 2/3 ст.
сода 1 ч.л.
яйца 3 шт.
лимон 0,5 шт.
коньяк 1 стол. ложка
ванильный сахар 1-2 пакетика
сливочное масло 50-60 гр
яблоки 4 больших, или 6-7 маленьких
изюм 50 гр
мука
Каталог: Другая выпечка
785340 мин.121535
сметана 3 ст.л.
сахар 2/3 ст.
сода 1 ч.л.
яйца 3 шт.
лимон 0,5 шт.
коньяк 1 стол. ложка
ванильный сахар 1-2 пакетика
сливочное масло 50-60 гр
яблоки 4 больших, или 6-7 маленьких
изюм 50 гр
мука
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
