Вход | Регистрация
кыш
Рейтинг активности: 948.955
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 11.02.2008 18:02
Последний визит: 10.03.2023 14:08
Овсяное печенье с шоколадом и вяленой клюквой
масло сливочное - 125 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 100 г
молоко - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 100 г
овсяные хлопья - 150 г
вяленая клюква (вишня, изюм) - 150 г
шоколад - 100-150 г
Каталог: Печенье
946530 мин.174
масло сливочное - 125 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 100 г
молоко - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 100 г
овсяные хлопья - 150 г
вяленая клюква (вишня, изюм) - 150 г
шоколад - 100-150 г
Гречнево-ржаное печенье
мука гречневая - 85 г
мука ржаная - 85 г
крахмал - 20 г
яйцо - 2 шт.
сахар мистраль тростниковый не рафинированный - 50 г
мёд - 30 г
масло оливковое - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
орехи грецкие
Каталог: Печенье
1241330 мин.11215
мука гречневая - 85 г
мука ржаная - 85 г
крахмал - 20 г
яйцо - 2 шт.
сахар мистраль тростниковый не рафинированный - 50 г
мёд - 30 г
масло оливковое - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
орехи грецкие
Мраморный пирог с корицей и глазурью
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
молоко сухое - 3 ст.л. (25 г)
соль - 0,5 ч.л.
вода тёплая - 250 мл.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 5 ст.л.
мука - 500-550 г
корица молотая - 10 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
.........
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
сок лимона - 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
23843120 мин.123545
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
молоко сухое - 3 ст.л. (25 г)
соль - 0,5 ч.л.
вода тёплая - 250 мл.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 5 ст.л.
мука - 500-550 г
корица молотая - 10 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
.........
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
сок лимона - 2 ст.л.
Пирог со сливами и миндально-шоколадным вкусом
песочная основа:
желток - 2 шт.
сахар мистраль коричневый универсальный - 50 г
соль
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 3 г
..........
начинка:
слива свежая - 600 г
яичный белок - 5 шт.
сахар мистраль коричневый универсальный - 200 г
ванильный сахар - 10 г
мука черёмуховая - 80 г
мука пшеничная - 40 г
разрыхлитель - 3 г
Каталог: Сладкие пироги
913260 мин.101415
песочная основа:
желток - 2 шт.
сахар мистраль коричневый универсальный - 50 г
соль
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 3 г
..........
начинка:
слива свежая - 600 г
яичный белок - 5 шт.
сахар мистраль коричневый универсальный - 200 г
ванильный сахар - 10 г
мука черёмуховая - 80 г
мука пшеничная - 40 г
разрыхлитель - 3 г
Творожный пирог с чёрной смородиной
тесто:
масло сливочное - 100 г
сахар мистраль коричневый демерара fine - 50 г
сметана - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 200 г
........
начинка:
творог - 350 г
сахар мистраль коричневый демерара fine - 100 г
яйцо - 2 шт.
чёрная смородина - 1 ст.
Каталог: Сладкие пироги
1359860 мин.101520
тесто:
масло сливочное - 100 г
сахар мистраль коричневый демерара fine - 50 г
сметана - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 200 г
........
начинка:
творог - 350 г
сахар мистраль коричневый демерара fine - 100 г
яйцо - 2 шт.
чёрная смородина - 1 ст.
Салат с курицей, артишоками и сыром дорблю
куриная грудка - 1 шт.
смесь французских трав
артишоки консервированные - 250 г
помидорки черри - 300 г
сыр дор-блю - 100 г
листья салата
.........
заправка:
горчица баварская - 1 ст.л.
сок лимона - 0,5 шт.
соус чили сладкий - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец
мята или мелисса - 1 ст.л.
Каталог: Салат с сыром
1242915 мин.31011
куриная грудка - 1 шт.
смесь французских трав
артишоки консервированные - 250 г
помидорки черри - 300 г
сыр дор-блю - 100 г
листья салата
.........
заправка:
горчица баварская - 1 ст.л.
сок лимона - 0,5 шт.
соус чили сладкий - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец
мята или мелисса - 1 ст.л.
Брауни со сливочным сыром, орехами и вяленой вишней
масло сливочное - 100 г
какао порошок - 50 г
сахар - 210 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 2 шт. (0)
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи грецкие - 50 г
......
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) - 250 г
сахар - 25 г
клюква или вишня вяленая - 50 г
......
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) - 50-70 г
шоколад горький - 70 г
масло сливочное - 25 г
Каталог: Пирожное
2000750 мин.12026
масло сливочное - 100 г
какао порошок - 50 г
сахар - 210 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 2 шт. (0)
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи грецкие - 50 г
......
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) - 250 г
сахар - 25 г
клюква или вишня вяленая - 50 г
......
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) - 50-70 г
шоколад горький - 70 г
масло сливочное - 25 г
Мини-пиццы домашние. тест-драйв с окраиной
тесто:
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 50 г
мука - 450 г
........
сосиски с сыром кнэкибол "окраина" - 220 г
колбаса зернистая "окраина" - 50 г
лук - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
перец сладкий - 1 шт.
соус томатный острый - 150 мл.
помидорки черри - 300 г
оливки без косточки - 100 г
моцарелла - 200 г
итальянские травы
смесь перцев
........
заливка:
сметана - 60 г
горчица зернистая - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Пицца
2449660 мин.1677
тесто:
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 50 г
мука - 450 г
........
сосиски с сыром кнэкибол "окраина" - 220 г
колбаса зернистая "окраина" - 50 г
лук - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
перец сладкий - 1 шт.
соус томатный острый - 150 мл.
помидорки черри - 300 г
оливки без косточки - 100 г
моцарелла - 200 г
итальянские травы
смесь перцев
........
заливка:
сметана - 60 г
горчица зернистая - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
Салат с говядиной, шампиньонами и виноградом
говядина отварная - 300 г
шампиньоны - 400 г
лук - 1-2 шт.
огурцы маринованные - 3 средних
виноград без косточек светлый (горсть)
зелень укропа
соль
перец
майонез 2 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Салат с мясом
1472715 мин.497
говядина отварная - 300 г
шампиньоны - 400 г
лук - 1-2 шт.
огурцы маринованные - 3 средних
виноград без косточек светлый (горсть)
зелень укропа
соль
перец
майонез 2 ст.л.
растительное масло для жарки
Пряничные голубцы
фарш из говядины "окраина" - 500 г
капуста белокочанная
рис - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томаты - 500 г
яблоко - 1 шт.
пряник - 1-2 шт.
соль
перец
базилик сухой - 1 ч.л.
зелень петрушки
масло растительное для жарки
Каталог: Голубцы
1381780 мин.101921
фарш из говядины "окраина" - 500 г
капуста белокочанная
рис - 100 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томаты - 500 г
яблоко - 1 шт.
пряник - 1-2 шт.
соль
перец
базилик сухой - 1 ч.л.
зелень петрушки
масло растительное для жарки
Яблочный пирог с кунжутным кремом
мука - 280 г
соль
масло - 180 г
ледяная вода - 2-3 ст.л.
яблоки - 7 шт.
..........
кунжутный крем:
кунжутная мука - 40 г
сахар - 60 г
масло - 60 г
яйцо - 1 шт.
бренди - 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1846170 мин.101017
мука - 280 г
соль
масло - 180 г
ледяная вода - 2-3 ст.л.
яблоки - 7 шт.
..........
кунжутный крем:
кунжутная мука - 40 г
сахар - 60 г
масло - 60 г
яйцо - 1 шт.
бренди - 2 ст.л.
Мясные капкейки. тест-драйв с окраиной
фарш говяжий "окраина" - 500 г
бекон венгерский "окраина" - 2 полоски
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
кетчуп - 2 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
соль
перец
картофель - 3 шт.
масло сливочное - 20 г
молоко - 150 мл.
яйцо - 2 шт.
зелень салата и петрушки
Каталог: Блюда из мясного фарша
850660 мин.6167
фарш говяжий "окраина" - 500 г
бекон венгерский "окраина" - 2 полоски
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
кетчуп - 2 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
соль
перец
картофель - 3 шт.
масло сливочное - 20 г
молоко - 150 мл.
яйцо - 2 шт.
зелень салата и петрушки
Гречневая каша с сухофруктами, вяленой клюквой и копчёной рулькой. тест-драйв с окраиной
рулька копчёная для запекания "окраина"
крупа гречневая - 250 г
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чернослив
курага
вяленная клюква
хмели-сунели - 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Каши
764940 мин.496
рулька копчёная для запекания "окраина"
крупа гречневая - 250 г
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чернослив
курага
вяленная клюква
хмели-сунели - 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
Спиральный пирог с "улиткой" и беконом. тест-драйв с окраиной
колбаски улитки-гриль свиные "окраина"
готовое слоёное тесто - 1 лист
семена кунжута чёрные - 1 ст.л.
бекон венгерский "окраина" - 3-4 полоски
Каталог: Другие горячие закуски
1179040 мин.11822
колбаски улитки-гриль свиные "окраина"
готовое слоёное тесто - 1 лист
семена кунжута чёрные - 1 ст.л.
бекон венгерский "окраина" - 3-4 полоски
Болгарский чатни из красного перца (лютеница)
сладкий красный перец - 1 кг
томаты - 500 г
баклажан (по желанию) - 500 г
чеснок - 2 зубчика
перец чили (по желанию) - 1 шт.
перец молотый - 1 г
соль - 25 г
сахар - 45 г
масло растительное - 30 г
зелень петрушки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1648060 мин.11720
сладкий красный перец - 1 кг
томаты - 500 г
баклажан (по желанию) - 500 г
чеснок - 2 зубчика
перец чили (по желанию) - 1 шт.
перец молотый - 1 г
соль - 25 г
сахар - 45 г
масло растительное - 30 г
зелень петрушки
Овощной пай с баклажаном
тесто:
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 190 г
сметана - 30 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
......
заливка:
яйцо - 2 шт.
соль
мука пшеничная - 60 г
масло растительное - 30 г
молоко - 2 ст.л.
......
начинка:
баклажан - 1 шт.
кабачок или цукини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
Каталог: Пицца
1391260 мин.61220
тесто:
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 190 г
сметана - 30 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
......
заливка:
яйцо - 2 шт.
соль
мука пшеничная - 60 г
масло растительное - 30 г
молоко - 2 ст.л.
......
начинка:
баклажан - 1 шт.
кабачок или цукини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
Итальянские инвольтини (involtini) зразы из баклажанов
баклажан - 1 шт.
рикотта - 250 г
чеснок - 1 зубчик
йогурт или сметана - 1 ч.л.
базилик сухой - 1/3 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сливки 10% - 3 ст.л.
томаты протёртые без кожицы - 200 г
пармезан - 30 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1541160 мин.4914
баклажан - 1 шт.
рикотта - 250 г
чеснок - 1 зубчик
йогурт или сметана - 1 ч.л.
базилик сухой - 1/3 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сливки 10% - 3 ст.л.
томаты протёртые без кожицы - 200 г
пармезан - 30 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Спринг-роллы с ветчиной и хрустящей грудинкой. тест-драйв с окраиной
грудинка пикантная "окраина" - 30 г
ветчина из свинины "окраина" - 150 г
чеснок - 1 зубчик
листья салата
морковь - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
рисовая бумага
соевый соус
Каталог: Спринг роллы
1483615 мин.3814
грудинка пикантная "окраина" - 30 г
ветчина из свинины "окраина" - 150 г
чеснок - 1 зубчик
листья салата
морковь - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
рисовая бумага
соевый соус
Фаршированные помидоры с оливками и зернистой колбасой. тест-драйв с окраиной
помидоры крупные - 2 шт.
колбаса зернистая "окраина"
оливки
яйцо - 2 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
зелень петрушки
Каталог: Другие основные блюда
461515 мин.2106
помидоры крупные - 2 шт.
колбаса зернистая "окраина"
оливки
яйцо - 2 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
зелень петрушки
Салат "бокер" с колбасками гриль. тест-драйв с окраиной
колбаски уикенд "окраина" - 2 шт.
листья салата
стебель сельдерея - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
картофель отварной - 1 шт.
маринованная свёкла - 100 г
зелень петрушки
майонез - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
1061315 мин.2910
колбаски уикенд "окраина" - 2 шт.
листья салата
стебель сельдерея - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
картофель отварной - 1 шт.
маринованная свёкла - 100 г
зелень петрушки
майонез - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Новогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраиной
сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" - 220 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
горчица острая - 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки
Каталог: Сосиски, сардельки
3351930 мин.211618
сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" - 220 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
горчица острая - 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки
Грушевый джем с лимоном и кардамоном
груши - 2 кг
сахар - 500 г
кардамон - 1 ч.л.
лимон - 1 шт.
вода - 150 г
Каталог: Джемы и конфитюр
1722660 мин.1811
груши - 2 кг
сахар - 500 г
кардамон - 1 ч.л.
лимон - 1 шт.
вода - 150 г
Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич. тест-драйв с окраиной
хлеб цельнозерновой - 2 куска
ветчина из свинины окраина - 2 ломтика
бекон венгерский окраина - 2 ломтика
мягкий козий сыр - 100 г
оливки
редис 2 шт.
оливковое масло - 1 ч.л.
листья салата
Каталог: Бутерброды
2094315 мин.11411
хлеб цельнозерновой - 2 куска
ветчина из свинины окраина - 2 ломтика
бекон венгерский окраина - 2 ломтика
мягкий козий сыр - 100 г
оливки
редис 2 шт.
оливковое масло - 1 ч.л.
листья салата
Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраиной
паштет с утиной печенью "окраина" - 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы - 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри
Каталог: Канапе
932215 мин.202219
паштет с утиной печенью "окраина" - 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы - 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри
Мясные шарики терияки
фарш из говядины "окраина" - 200 г
желток сырого яйца - 1 шт.
соевый соус - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
белый перец
панировочные сухари - 1 ст.л.
...........
соус терияки:
соевый соус - 50 г
рисовый уксус - 50 г
коричневый сахар - 40 г
имбирь тёртый - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
кунжут для украшения
Каталог: Мясные закуски
2341015 мин.41516
фарш из говядины "окраина" - 200 г
желток сырого яйца - 1 шт.
соевый соус - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
белый перец
панировочные сухари - 1 ст.л.
...........
соус терияки:
соевый соус - 50 г
рисовый уксус - 50 г
коричневый сахар - 40 г
имбирь тёртый - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
кунжут для украшения
Картофельные ньоки под мясным соусом по-римски
ньоки:
картофель - 500 г
желток сырого яйца - 2 шт.
мука - 160 г + 2 ст.л.
соль
перец
.......
для соуса:
фарш из говядины "окраина" - 200 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 80 г
томаты - 500 г
пармезан - 30 г
соль
сахар - 1 ч.л.
перец
базилик сухой и свежий
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
1280960 мин.41012
ньоки:
картофель - 500 г
желток сырого яйца - 2 шт.
мука - 160 г + 2 ст.л.
соль
перец
.......
для соуса:
фарш из говядины "окраина" - 200 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 80 г
томаты - 500 г
пармезан - 30 г
соль
сахар - 1 ч.л.
перец
базилик сухой и свежий
растительное масло для жарки
Жаренные картофельные пирожки с капустой, тмином и копчёностями. тест-драйв с окраиной
тесто:
картофель отварной - 200 г
молоко - 110 г
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
мука - 350-450 г
...........
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый - 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" - 100 г
сервелат в/к "окраина" - 100 г
ветчина из свинины "окраина" - 100 г
фасоль белая - 1 банка 300 г
тмин - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки
Каталог: Пироги
15454120 мин.12214
тесто:
картофель отварной - 200 г
молоко - 110 г
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
мука - 350-450 г
...........
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый - 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" - 100 г
сервелат в/к "окраина" - 100 г
ветчина из свинины "окраина" - 100 г
фасоль белая - 1 банка 300 г
тмин - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки
Чечевица белуга с сельдереем и копчёными пряными колбасками. тест-драйв с окраиной
чечевица чёрная (белуга) - 100 г
мясной бульон - 600 мл.
морковь - 40 г
корень сельдерея - 80 г
колбаски пряные с сыром "окраина" - 2 шт.
соль
перец
лавровый лист - 1 шт.
розмарин
зелень укропа
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
627050 мин.31411
чечевица чёрная (белуга) - 100 г
мясной бульон - 600 мл.
морковь - 40 г
корень сельдерея - 80 г
колбаски пряные с сыром "окраина" - 2 шт.
соль
перец
лавровый лист - 1 шт.
розмарин
зелень укропа
растительное масло для жарки
Капеллини в томатном соусе с ветчиной, изюмом и семечками. тест-драйв с окраиной
капеллини - 250 г
лук - 1-2 шт.
ветчина "окраина" из свинины - 200 г
изюм - 30 г
семена подсолнечника - 20 г
томаты в собственном соку протёртые - 300 г
сахар - 2 ч.л.
соль
итальянские травы
смесь перцев
растительное масло для жарки
зелень кинзы или петрушки
Каталог: Другие основные блюда
829315 мин.31616
капеллини - 250 г
лук - 1-2 шт.
ветчина "окраина" из свинины - 200 г
изюм - 30 г
семена подсолнечника - 20 г
томаты в собственном соку протёртые - 300 г
сахар - 2 ч.л.
соль
итальянские травы
смесь перцев
растительное масло для жарки
зелень кинзы или петрушки
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
