Вход | Регистрация
lushka-dushka
Рейтинг активности: 30.67
Пол: Женский
День рождения: 26 июля 1958
Город: Азербайджан. гор.Баку
Регистрация: 23.02.2008 11:53
Последний визит: 28.07.2011 18:02
Лимонный кекс на йогурте
1 1/2 чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка (baking powder)
1/2 ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца (extra-large)
2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2х лимонов)
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки растительного масла
сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара
глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
Каталог: Кексы и маффины
830560 мин.149
1 1/2 чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка (baking powder)
1/2 ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца (extra-large)
2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2х лимонов)
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки растительного масла
сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара
глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
Карамельный баунти
сливочное масло - 250 г
сахарный песок - 2/3 стак.
муки - 200 г
разрыхлителя - 1 1/2 ч.л.
яйца - 4 шт
молока - 4 ст.л.
ванильного экстракта (или 1 флакончик ванильной эссенции ) - 1-2 ч.л.
какао - 3 ст.л.
кокосовая масса
манной крупы (манки) - 6 ст.л.
сливочного масла - 200 г
кокосовой стружки - 200 г
шоколадная глазурь
шоколад горький - 100 г
сливки - 200 г
крахмал - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
6983120 мин.13871
сливочное масло - 250 г
сахарный песок - 2/3 стак.
муки - 200 г
разрыхлителя - 1 1/2 ч.л.
яйца - 4 шт
молока - 4 ст.л.
ванильного экстракта (или 1 флакончик ванильной эссенции ) - 1-2 ч.л.
какао - 3 ст.л.
кокосовая масса
манной крупы (манки) - 6 ст.л.
сливочного масла - 200 г
кокосовой стружки - 200 г
шоколадная глазурь
шоколад горький - 100 г
сливки - 200 г
крахмал - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
Фруктовые тарталетки
тесто песочное
масло сливочное - 400 г
сахарный песок - 2 стак.
сахарная пудра - 6 ст.л.
миндаль измельченый - 2 ст.л.
яйца - 3 шт
мука ((6,5 ст. )) - 700 г
крем (миндальный)
масло сливочное - 120 г
миндаль ((размельченный 120 гр)) - 1 стак.
сахарный песок - 1 стак.
яйцо - 4 шт
крем заварной
молоко - 250 г
сахарный песок - 1 ст.л.
желток - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ваниль (щепотка)
желе (абрикосовый джем)
фрукты (киви,яблоко,мандарин)
Каталог: Другие рецепты
17325120 мин.13061
тесто песочное
масло сливочное - 400 г
сахарный песок - 2 стак.
сахарная пудра - 6 ст.л.
миндаль измельченый - 2 ст.л.
яйца - 3 шт
мука ((6,5 ст. )) - 700 г
крем (миндальный)
масло сливочное - 120 г
миндаль ((размельченный 120 гр)) - 1 стак.
сахарный песок - 1 стак.
яйцо - 4 шт
крем заварной
молоко - 250 г
сахарный песок - 1 ст.л.
желток - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
ваниль (щепотка)
желе (абрикосовый джем)
фрукты (киви,яблоко,мандарин)
Морковный рулет с нежной начинкой
для рулета
морковь - 700 г
яиц - 6 шт
сливочное масло - 120 г
кинза - 1 ст.л.
голланский сыр - 2 ст.л.
для начинки
яиц - 6 шт
болгарский перец - 2 шт
зелень (зел.лук,кинза)
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
5459120 мин.12437
для рулета
морковь - 700 г
яиц - 6 шт
сливочное масло - 120 г
кинза - 1 ст.л.
голланский сыр - 2 ст.л.
для начинки
яиц - 6 шт
болгарский перец - 2 шт
зелень (зел.лук,кинза)
майонез
Торт "машина"
для бисквита
яйцо - 4 шт
сахарный песок - 1 стак.
мука - 1 стак.
разрыхлитель— 1 ст.л.
растительное масло— 3 ст.л.
кипяток - 3 ст.л.
для крема
масло сливочное - 200 г
сгущеное молоко вареное - 1 бан.
орехи грецкие - 150 г
на украшения
мастика - 500 г
пищевая краска - 0.10 ч.л.
для сиропа
сахарный песок - 100 г
вода - 100 г
обмазка под мастику
шоколад - 150 г
сливочное масло - 100 г
Каталог: Другие десерты
998314071
для бисквита
яйцо - 4 шт
сахарный песок - 1 стак.
мука - 1 стак.
разрыхлитель— 1 ст.л.
растительное масло— 3 ст.л.
кипяток - 3 ст.л.
для крема
масло сливочное - 200 г
сгущеное молоко вареное - 1 бан.
орехи грецкие - 150 г
на украшения
мастика - 500 г
пищевая краска - 0.10 ч.л.
для сиропа
сахарный песок - 100 г
вода - 100 г
обмазка под мастику
шоколад - 150 г
сливочное масло - 100 г
Снежный домик
для теста
мед - 250 г
яйцо - 1 шт
сливочное масло— 150 г
сахарный песок - 250 г
мука - 3,5 стак.
лимон цедра с пол.лимона
пряник (смесь для пряников для теста)
какао - 25 г
сода - 1 ч.л.
ром - 2 ст.л.
для глазури
сахарная пудра - 200 г
лимонный сок (с половины лимона для глазури) - 1 шт
для безе-горячий на украшение
яйцо - 3 ст.л.
сахарный песок - 200 г
вода - 100 г
Каталог: Другие десерты
653412247
для теста
мед - 250 г
яйцо - 1 шт
сливочное масло— 150 г
сахарный песок - 250 г
мука - 3,5 стак.
лимон цедра с пол.лимона
пряник (смесь для пряников для теста)
какао - 25 г
сода - 1 ч.л.
ром - 2 ст.л.
для глазури
сахарная пудра - 200 г
лимонный сок (с половины лимона для глазури) - 1 шт
для безе-горячий на украшение
яйцо - 3 ст.л.
сахарный песок - 200 г
вода - 100 г
Творожные лепешки с начинкой
для теста
муки - 200 г
масло сливочное - 180 г
творог - 200 г
для начинки
баклажан - 1 шт
лук - 1 шт
перец - 1 шт
сметаны - 100 г
зелени (укроп,кинза)
соль
сыр - 150
Каталог: Лепешки с сыром
703890 мин.12153
для теста
муки - 200 г
масло сливочное - 180 г
творог - 200 г
для начинки
баклажан - 1 шт
лук - 1 шт
перец - 1 шт
сметаны - 100 г
зелени (укроп,кинза)
соль
сыр - 150
Торт "птичье молоко"
бисквит
яйца - 4 шт
сахарный песок - 1 стак.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
мука - 1 стак.
соль
ххххххххххххххххххх
крем-суфле
желток - 5 шт
сахарный песок - 1 стак.
молоко - 100 г
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
желатин - 4 ч.л.
горячей воды - 100 г
белок - 5 шт
сахарный песок - 100 г
сливочное масло - 150 г
ванилин - 1 ч.л.
Каталог: Торт Птичье молоко
9990150 мин.124385
бисквит
яйца - 4 шт
сахарный песок - 1 стак.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
мука - 1 стак.
соль
ххххххххххххххххххх
крем-суфле
желток - 5 шт
сахарный песок - 1 стак.
молоко - 100 г
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
желатин - 4 ч.л.
горячей воды - 100 г
белок - 5 шт
сахарный песок - 100 г
сливочное масло - 150 г
ванилин - 1 ч.л.
Украшение из помидора "бычок"
помидор свежий - 1 шт
огурец соленый
оливки,зелень
Каталог: Другие рецепты
653915 мин.173290
помидор свежий - 1 шт
огурец соленый
оливки,зелень
Рыбные рулеты с овощами
рыба - 500-700 г
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
зелень (щавель,кинза,шпинат) - по 1 пуч.
для кляра
яйца - 2 шт
майонез - 2 шт
мука - 2 ст.л.
растительное масло (для обжарки)
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
585260 мин.41935
рыба - 500-700 г
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
зелень (щавель,кинза,шпинат) - по 1 пуч.
для кляра
яйца - 2 шт
майонез - 2 шт
мука - 2 ст.л.
растительное масло (для обжарки)
соль
перец
"сигара бёрек"
лаваш - 4 -5 шт
начинка:
сыр белый любой - 150 гр
желток - 1 шт
укроп - несколько веточек
перец черный
масло растительное для обжарки
Каталог: Другие холодные закуски
7618130 мин.197219
лаваш - 4 -5 шт
начинка:
сыр белый любой - 150 гр
желток - 1 шт
укроп - несколько веточек
перец черный
масло растительное для обжарки
Крабовые котлеты
крабовые палочки - 180 г - одна пачка
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
сыр голландский - 200 г
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
растительное масло
для обжарки
соль
перец, карри
сухари+ кунжут
Каталог: Другие основные блюда
2610130 мин.42859
крабовые палочки - 180 г - одна пачка
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
сыр голландский - 200 г
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
растительное масло
для обжарки
соль
перец, карри
сухари+ кунжут
Плов в тесте с миндалем
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 150 гр
соль
вода сколько войдет
начинка:
рис - 1 ст.
курица(или филе)
барбарис - пол. ст.
миндаль - 1 ст.
перец, соль
сливочное масло - 100 гр
Каталог: Другие основные блюда
6002180 мин.12546
тесто:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт
растительное масло - 150 гр
соль
вода сколько войдет
начинка:
рис - 1 ст.
курица(или филе)
барбарис - пол. ст.
миндаль - 1 ст.
перец, соль
сливочное масло - 100 гр
Яблочный пирог "мозаика"
тесто:
сах. песок - 180 гр
масло сливоч. - 150 гр
яйца - 4 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 1 шт
мука - ~2 ст.
ваниль, соль
начинка:
яблоки - 3 шт
масло слив. - 75 гр
орехи грецкие - 100 гр
сах. песок - 3 ст. л
Каталог: Другие десерты
664290 мин.10831
тесто:
сах. песок - 180 гр
масло сливоч. - 150 гр
яйца - 4 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 1 шт
мука - ~2 ст.
ваниль, соль
начинка:
яблоки - 3 шт
масло слив. - 75 гр
орехи грецкие - 100 гр
сах. песок - 3 ст. л
Бутерброды с тунцом
тунец в масле (консерва) - 1 б.
кукуруза консервирован. - 1 б.
соленые огурцы - 2 шт.
укроп - 1 пуч.
зеленый лук - 1 пуч.
майонез
хлеб - только для тостера
Каталог: Бутерброды с тунцом
995630 мин.1627
тунец в масле (консерва) - 1 б.
кукуруза консервирован. - 1 б.
соленые огурцы - 2 шт.
укроп - 1 пуч.
зеленый лук - 1 пуч.
майонез
хлеб - только для тостера
Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста
тесто:
чашки муки - 4–4,5 ст.
сухих дрожжей - 1 пачка (7-11 г) или 25-30 г свежих
теплого молока - 1 чашка
сахара - 3 ст.л.
яйца - 2 шт
соли - 1/2 ст.л.
ванилина - 1 п.
слив.масла - 4 ст.л.
начинка:
мак - 300-500 г
сахара - 3/4 чашки
маргарина - 50 г
цедры лимона (апельсина) - 1 ч.л.
изюм
курага
1 миндальная эссенция
для смазки яйцо - 1 шт.
Каталог: Рулет с маком
53480120 мин.11538
тесто:
чашки муки - 4–4,5 ст.
сухих дрожжей - 1 пачка (7-11 г) или 25-30 г свежих
теплого молока - 1 чашка
сахара - 3 ст.л.
яйца - 2 шт
соли - 1/2 ст.л.
ванилина - 1 п.
слив.масла - 4 ст.л.
начинка:
мак - 300-500 г
сахара - 3/4 чашки
маргарина - 50 г
цедры лимона (апельсина) - 1 ч.л.
изюм
курага
1 миндальная эссенция
для смазки яйцо - 1 шт.
Куриный рулет
куриные грудинки - 3 шт
лук репчат. - 1 шт.
хххххххххххххххххххххх
начинка:
албухара, кишмиш(изюм),курага,орехи- по 100 -150 гр
лук репчатый - 1 шт. бол.
масло сливочное - 100 -150 гр
пастила - 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
952360 мин.82536
куриные грудинки - 3 шт
лук репчат. - 1 шт.
хххххххххххххххххххххх
начинка:
албухара, кишмиш(изюм),курага,орехи- по 100 -150 гр
лук репчатый - 1 шт. бол.
масло сливочное - 100 -150 гр
пастила - 1 ст.л.
Мясной пирог "ромашка"
тесто:
молоко(тёплое) - 3 /4 ст.
масло сливочное - 250 гр
яйца - 3 шт.
творог - 2 ст.л.
сах. песок - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
муки - 4 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
хххххххххххххххххххххххххх
начинка - любая, на данной ситуации
куринная грудка - 500 гр
лук - 2 гол.
рис отварной - пол ст.
укроп - 1 пуч.
соль
перец -
Каталог: Другая выпечка
1441640 мин.12462
тесто:
молоко(тёплое) - 3 /4 ст.
масло сливочное - 250 гр
яйца - 3 шт.
творог - 2 ст.л.
сах. песок - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
муки - 4 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
хххххххххххххххххххххххххх
начинка - любая, на данной ситуации
куринная грудка - 500 гр
лук - 2 гол.
рис отварной - пол ст.
укроп - 1 пуч.
соль
перец -
Куриный салат
салат - 1 пучок
орехи грецкие - 100 гр
гранат (зерна) - 1 шт
куриная грудка - 1 шт
чеснок - 1 зуб
лук зеленый, укроп, кинза
уксус - 1 ст. л
бульон куриный - 1 чашка
хмели-сунели
Каталог: Другие салаты
947931443
салат - 1 пучок
орехи грецкие - 100 гр
гранат (зерна) - 1 шт
куриная грудка - 1 шт
чеснок - 1 зуб
лук зеленый, укроп, кинза
уксус - 1 ст. л
бульон куриный - 1 чашка
хмели-сунели
Голубцы с куриным фаршем
куриный фарш - 3 грудинки
бараний жир(курдюк) - 100 -120 гр
лук - 1 бол.
морковь - 1 шт
рис(сырой) - пол. ст.
аджика - 1 ст.л.
зелень, укроп, кинза
соль
перец
капуста
для заливки:
вода(или от бланшировки)
томатная паста - 1 ст.л.
сметана - 1 -2 ст.л.
кислятина(паста) - 1 ст.л.
сарыкeк(куркума или желтый имбирь, кто как называет)-1 ч.л.
несколько долек курдюка(бараний жир)
Каталог: Другие основные блюда
14032150 мин.11134
куриный фарш - 3 грудинки
бараний жир(курдюк) - 100 -120 гр
лук - 1 бол.
морковь - 1 шт
рис(сырой) - пол. ст.
аджика - 1 ст.л.
зелень, укроп, кинза
соль
перец
капуста
для заливки:
вода(или от бланшировки)
томатная паста - 1 ст.л.
сметана - 1 -2 ст.л.
кислятина(паста) - 1 ст.л.
сарыкeк(куркума или желтый имбирь, кто как называет)-1 ч.л.
несколько долек курдюка(бараний жир)
Лаваш (юха)
мука - 1 ст. (240 гр)
вода
(зависит от муки) - пол. ст. (теплая)вода
дрожжи - 1 коф. л.
щепотка соли
мука для обсыпки -200 -300 гр
Каталог: Другие рецепты
1550450 мин.11669
мука - 1 ст. (240 гр)
вода
(зависит от муки) - пол. ст. (теплая)вода
дрожжи - 1 коф. л.
щепотка соли
мука для обсыпки -200 -300 гр
Тыквенный пирог
масло сливочное - 150 г
сах. песок - 2 ст.л.
тыквы
(очищенной от семечек и корочки)-300 -400 г
сметаны (или йогурта) - 3 ст.л.
белка - 3
разрыхлителя - 1 ст.л.
мука - 150 г
2 ст.л. сахара на присыпку тыквы.
для сиропа:
молока - 60 -80 г
(объясню позже, почему нет точного объема)
масла - 50 г
сах. песка - 3 ст.л.
горсть нарубленных орехов (фундук или грецкие).
Каталог: Другая выпечка
992760 мин.101644
масло сливочное - 150 г
сах. песок - 2 ст.л.
тыквы
(очищенной от семечек и корочки)-300 -400 г
сметаны (или йогурта) - 3 ст.л.
белка - 3
разрыхлителя - 1 ст.л.
мука - 150 г
2 ст.л. сахара на присыпку тыквы.
для сиропа:
молока - 60 -80 г
(объясню позже, почему нет точного объема)
масла - 50 г
сах. песка - 3 ст.л.
горсть нарубленных орехов (фундук или грецкие).
Тыквенный хлеб с зеленым луком
муки - 3 чашки +1 чашка
соли - 2 -3 ч.л.
тыквенного пюре - 1 чашка
молока - 3 /4 чашки
активных сухих дрожжей-1 п (7 гр)
сахара - 1 ч.л.
маргарина - 100 г
зеленого лука - 2 -3 стебля
оливкового масла - 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
6633150 мин.11029
муки - 3 чашки +1 чашка
соли - 2 -3 ч.л.
тыквенного пюре - 1 чашка
молока - 3 /4 чашки
активных сухих дрожжей-1 п (7 гр)
сахара - 1 ч.л.
маргарина - 100 г
зеленого лука - 2 -3 стебля
оливкового масла - 1 ст.л.
Сырный кекс
мука - 1 ст. с горкой ~150 гр
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 120 гр
кефир(молоко) - 1 чашка(чайная)
сах. песок - 1 ст.л.
сыры-голланский и копченный-по 100 гр
соль
перец
зелень: кинза и укроп
Каталог: Другая выпечка
482560 мин.11633
мука - 1 ст. с горкой ~150 гр
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 120 гр
кефир(молоко) - 1 чашка(чайная)
сах. песок - 1 ст.л.
сыры-голланский и копченный-по 100 гр
соль
перец
зелень: кинза и укроп
"пламенный коктейль" из дыни
мякоть дыни
сахар. песок
кардамон
кокосовые стружки
ликер
спирт
Каталог: Безалкогольные напитки
419411329
мякоть дыни
сахар. песок
кардамон
кокосовые стружки
ликер
спирт
"подсвечник" из дыни
Каталог: Другие рецепты
"ананас" из дыни
Каталог: Другие рецепты
Шоколадный торт
тесто:
черный шоколад - 200 гр
масло сливочное - 100 гр
яйца - 4 шт
сах. песок - 100 гр
мука - 70 гр
соль - 1 /2 ч.л.
крем:
сыр "hochland" - 200 гр
масло слив. - 50 гр
сгущенное молоко - 100 гр
ваниль
глазурь:
шоколад - 100 гр
сливки - 50 мл.
масло слив. - 50 гр
растворимое кофе - 1 ч. л
коньяк - 2 ч. л
Каталог: Другие десерты
564460 мин.121136
тесто:
черный шоколад - 200 гр
масло сливочное - 100 гр
яйца - 4 шт
сах. песок - 100 гр
мука - 70 гр
соль - 1 /2 ч.л.
крем:
сыр "hochland" - 200 гр
масло слив. - 50 гр
сгущенное молоко - 100 гр
ваниль
глазурь:
шоколад - 100 гр
сливки - 50 мл.
масло слив. - 50 гр
растворимое кофе - 1 ч. л
коньяк - 2 ч. л
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
