Рецепты блюд без духовки: простые и вкусные идеи

Приготовление блюд без использования духового шкафа – отличное решение для тех, кто хочет сэкономить время, энергию или просто не имеет возможности готовить в духовке. Рассмотрим несколько вкусных и простых рецептов, которые можно реализовать на плите или с использованием других кухонных приборов.

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 картофель
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 500 мл овощного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кубиками тыкву и картофель.
2. Лук мелко порежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву и картофель, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
4. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут до готовности овощей.
5. Снимите с огня и с помощью блендера превратите в пюре. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Подавайте горячим.

Салат "Цезарь" с курицей на сковороде

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г
• Листья салата (романо или любой другой) — 150 г
• Пармезан — 50 г (по желанию)
• Гренки — 100 г
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соус "Цезарь" — 100 г (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)

Приготовление:

1. Подготовка курицы. Куриные грудки промойте и обсушите. Натрите их солью и перцем по вкусу. В жаропрочной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны) на среднем огне. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-10 минут, чтобы курица пропеклась внутри. Готовую грудку остудите и нарежьте кубиками.

2. Подготовка салата. Вымойте листья салата, обсушите и порвите на крупные куски. Если используете Пармезан, натрите его на крупной терке.

3. Приготовление соуса. Если хотите, вы можете сделать соус "Цезарь" самостоятельно, смешав майонез, натертый чеснок, лимонный сок, немного горчицы и тертый сыр. А можно взять готовый соус из магазина, что существенно сэкономит время.

4. Сборка блюда. В глубокой тарелке чередуйте слоями листья салата, кусочки обжаренной курицы и гренки. Полейте все приготовленным соусом "Цезарь" и тщательно перемешайте. Сверху можно посыпать тертым Пармезаном и добавить немного черного молотого перца для аромата.

5. Подача. Подавайте салат "Цезарь" сразу же после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими.

Другие идеи

Если вы хотите еще разнообразить свое меню без духовки, вот несколько дополнительных идей:

• Паста с соусом песто. Отварите пасту и заправьте ее готовым соусом песто, добавив помидоры и сыр фета.
• Салат с тунцом. Смешайте консервированный тунец, вареные яйца, зеленый горошек и майонез.
• Блины с начинкой. Обжарьте блины на сковороде и нафаршируйте их творогом, ягодами или мясом.
• Овощные рагу. Обжарьте на сковороде любые овощи с добавлением специй и оливкового масла.

Эти простые рецепты легко готовятся и не требуют много времени, что делает их идеальными для быстрого и вкусного приема пищи. Приятного аппетита!