Диетические блюда на Новый год: вкусно и полезно

Новый год — это время, когда за столом собирается вся семья, и каждый хочет порадовать своих близких вкусными блюдами. Однако обилие жирной и калорийной пищи может негативно сказаться на фигуре и здоровье, поэтому все больше людей задумываются о диетических вариантах новогодних деликатесов. В этой статье мы предлагаем несколько вкусных и полезных рецептов, которые помогут вам встретить Новый год без лишних угрызений совести.

Салат "Зимний"

Это легкий и яркий салат, который порадует вас свежестью и вкусом. Для его приготовления вам понадобятся:

• 200 г куриного филе (отварного или запеченного)
• 1 маленький гранат
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 100 г грецких орехов
• Листья зелени для украшения
• Оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками, яблоко — мелкими кусочками, а морковь — на терке.
2. Выложите все ингредиенты в салатницу, добавьте предварительно очищенные от скорлупы орехи.
3. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
4. В завершение украсьте зеленью и зернами граната.

Рыба запеченная с овощами

Это блюдо станет отличным основным на вашем новогоднем столе. Для его приготовления вам понадобятся:

• 500 г рыбы (лосось, треска или другая постная рыба)
• 2 томата
• 1 кабачок
• 1 перец
• 1 лимон
• Специи и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте овощи и выложите их на противень.
3. Сверху положите рыбу, приправьте специями, добавьте нарезанный лимон и немного оливкового масла.
4. Запекайте в духовке около 30-40 минут до готовности.
5. Подавайте с зеленью.

Закуска из авокадо и тунца

Эта закуска будет отличным стартом вашего новогоднего ужина. Для ее приготовления вам понадобятся:

• 1 авокадо
• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 tbsp. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо, выньте косточку и мякоть. Разомните ее вилкой.
2. Смешайте тунец с авокадо, добавьте лимонный сок, соль и перец.
3. Подавайте на листьях салата или в тарталетках.

Фрукты в йогуртовом соусе

Этот легкий десерт станет отличным завершением новогоднего ужина. Для его приготовления вам понадобятся:

• 200 г натурального йогурта
• 2 ст. л. меда
• Разнообразные фрукты (яблоки, груши, киви, бананы)

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.
2. Смешайте йогурт с медом в отдельной миске.
3. Подавайте фрукты, полив их йогуртовым соусом.

Диетические блюда на Новый год могут быть не менее вкусными и красивыми, чем традиционные. С множеством вариантов закусок, салатов и десертов вы можете создать праздничный стол, который порадует всех без исключения. Приятного аппетита и счастливого Нового года!