Торт Прага

1832321 мин.123688

---

бисквит "прага" - 472 г
крем "пражский" - 359 г
помада шоколадная - 116 г
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 г
выход - 1000 г
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 г
масло сливочное - 38 г
сахар-песок - 151 г
какао-порошок 23 г
яйца - 335 г
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 г
какао-порошок - 9,3 г
желтки яичные - 21 г
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 г
ванилин - 0,1 г
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 г
какао-порошок - 6 г
патока крахмальная - 14 г
пудра ванильная - 0,3 г
эссенция - 0,3 г
выход полуфабриката готового - 116 г
______________________________________

---

1747813475

---

бисквит:
4 яйца
ст. сахара
чуть меньше ст. муки
3 ст.л. какао
разрыхлитель
крем:
250 г.слив.масла
6 ст.ложек сгущенки
50 г.шоколада
3 желтка
1/4 ст. воды
для пропитки :
вода - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
для промазывания поверхности торта:
абрикосовый джем - около 150 гр
для шоколадной глазури:
шоколад - 150 гр
сливки 33 - 35% - 50 г

---

15384156116

---

коржи:
1 банка сгущенки (400 гр)
200 г сметаны 20%
2 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
крем:
1 банка вареной сгущенки (400 гр)
200 г сливочного масла
2/3 ст. сливок 30%
пропитка коржей:
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. сахара
1/4 ст. воды
помадка:
100 г горького шоколада
30-40 г сливочного масла
1/2 ст. сливок 30%
1-2 ст.л. какао
украшение:
100 г горького шоколада и http://koolinar.ru/blog/comments/1707

---

1178840 мин.11145

---

тесто на один корж:
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 сгущённого молока
1 баночка (200 г) сметаны
20 г разрыхлителя
ванильный сахар 1.
1.5 ст. муки
крем:
1 пачка сливочного масла (200 г)
1 банка сгущённого молока

---

2396660 мин.11537

---

200 г сметаны
1/3 банки сгущёнки с какао
1 ст. сахара
2 яйца
1 1/4 ст. муки
крем
200 г масла
3/4 банки сгущёнки с какао
1 плитка горького шоколада
вишнёвое варенье с вишней

---

45965164106

---

коржи
1 банка сгущенки
2 яйца
1 ч.л. соды погашенной уксусом
2 ст.л. какао
1.5 ст. муки
крем
1 ст. сметаны очень жирной
1 ст. сахара
0.5 - 1 ст. какао

---

113531832

---

тесто :
110 г муки
30 г крахмала
100 г сахара
5 яиц
эсенция
крем:
250 г масла
1 банка вареной сгущенки
для украшения:
плитка черного шеколада

---

931711338

---

тесто:
110 г муки
30 г крахмала
100 г сахара
5 яиц
какао
эссенция
крем:
360 г масла
220 г сгущенного молока
100 г сахарной пудры
какао
ванилин
помадка:
100 г сахарной пудры
10 г какао
еще нужно будет варенье, желательно с кислинкой (я всегда покупаю сливовое)

---

1219013475

---

для бискита:
5-6 яиц
6-7 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
2 ст.л. какао
5-6 ст.л. муки
для крема:
200 г сливочного масла (только не "крестьянского", у меня было "valio")
2 желтка
1/2 банки сгущенного молока
1 ст.л. какао
1 пакетик ванилина
40 г воды
для помадки:
5 столовых сахара
50 г воды
1 ст.л. какао
для грунтовки:
2 ст.л. повидла
1 ч.л. какао
1 маленькая плитка шоколада

---

1405812780

---

тесто
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.л. ечки какао
0.5 банки сгущенки
1 баночка сметаны (200 г)
0.5 ч.л. ечки разрыхлителя
1.5 ст. муки для тортов
1 пакетик ванильного сахара
крем
100 г слив.масла
0.5 банки сгущенки
3 ч.л. ечки какао

---