Вареники с картошкой и салом

2349130 мин.354

---

огурец - 1 шт.
помидоры - 2-3 шт.
маслины
оливковое масло
зелень
чеснок - 1 зубчик

---

6119010 мин.62434

---

для начинки:
5-6 шт. картофеля
4 ст.л. растительного масла
200 г репчатого лука
1 ч.л. мелко нарезанного укропа
25 г сливочного масла (если хочется)
перец
соль
для прижарки:
250 г свежего сала без шкурки
2 репчатые луковицы среднего размера.
для теста:
3 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ст. воды

---