Вход | Регистрация
Как всегда, накануне праздника, перед хозяйкой дома стоит дилемма: с одной стороны, хочется не тратить много сил, почувствовать себя принцессой, а с другой стороны, если ты сама не приготовишь праздничный обед, то вряд ли кто-то за тебя его приготовит. Хотя, конечно, не перевелись ещё добры молодцы, которые устраивают для своих любимых хозяюшек настоящий отдых от всех домашних дел, но это скорее приятное исключение, чем правило!
Наша дорогоя Лиля lil-8888 , из прекрасного Крыма, одного из самых красивых мест на земле, где сейчас во всю бушует весна, где цветут ландыши и миндаль, где теплое солнышко уже согревает горы, подготовила для всех гостей сайта прекрасное весеннее праздничное меню!
Предлагаем вам приготовить полноценный обед (ужин) с главным блюдом, закуской, салатом и десертом и при этом остаться принцессой, получающей подарки, комплименты и восхищенные взгляды своего мужчины за праздничным столом.
Для этого Лиля придумала простое в приготовлении, но оригинальное меню, а вам понадобиться не позднее чем за три дня до предполагаемой даты приобрести продукты, распечатать рецепты и насладиться праздником!
Список продуктов
500 г картофеля
200 г сливочного масла
150 мл молока
1 кг куриных бедер (для блюда вам понадобятся кожа с бедер и частично мясо, а остальное вы сможете использовать уже после праздника
6 яиц
50 г любого твердого сыра
300г филе семги или лосося (в идеале, но можно и свежую горбушу использовать)
200 г копченой горбуши
300 г любого творожного сыра без добавок
2 ст. ложки лососевой икры (для украшения, можно не использовать, но в праздники всё-же стоит)
1 большой сладкий перец
1-2 свежих огурца
16 помидорок черри (стандартная упаковка 250 грамм)
1 красная луковица
50 г сливочного сыра
горсть салатного микса или любого листового салата
200 г муки
180 мл воды
1 манго (в идеале) или 200 г любых фруктов
100 г сахара
100 мл сливок для взбивания (30 и выше процентов жирности)
Зеленый лук
1 ст. Ложка лимонного сока
1 ч. Ложка бальзамического уксуса
Оливковое или растительное масло
соль, перец
Готовим обед в расчете на семью из 4-х человек.
Что мы будем готовить?
Наше меню и ссылки на рецепты перед вами (названия блюд кликабельны)
МИНИ-РУЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ. (ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД К 8 МАРТА)
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ. (ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД К 8 МАРТА)
РЫБНЫЙ ПАШТЕТ С ТВОРОГОМ И ИКРОЙ.
ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ТВОРОЖНО-МАНГОВЫМ КРЕМОМ.(ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД К 8 МАРТА!)
Тайм - менеджмент:
1. За день до застолья:
- Приготовить за день до застолья паштет, настоявшись в холодильнике он и на третий день будет не хуже, только икру и лук в этом случае добавляйте непосредственно перед застольем (кстати, рецепт паштета можно уменьшить вдвое, если хотите чтобы он был съеден без остатка за праздничным столом, но он так вкусен, что вам наверняка захочется позавтракать им на следующий день)
- Отварить куриное яйцо для основного блюда
2. Накануне праздника:
- Накануне утром вынуть из морозилки бедра цыплят, а вечером снять с них шкурки и приготовить фарш для рулетов, сформировать сами рулеты и положить их в морозилку (см. рецепт)
3. В день праздника:
- В первую очередь приготовить тесто и поставить выпекать эклеры.
- Пока они выпекаются и остывают приготовить крем, оставить его в холодильнике пока эклеры совершенно не остынут
- Скажите мужу или детям, чтобы почистили картошку для гарнира и поставили ее варить.
- Достать из морозилки рулетики, обжарить и поставить их в духовку (см. рецепт)
- Приготовить салат по рецепту смогут ваши домочадцы, вам только стоит контролировать процесс
- Перед подачей на стол не забудьте добавить в паштет лук и икру
- Приготовить картофельное пюре, это тоже помогут сделать домочадцы.
- Заправить кремом эклеры, приготовленные в форме сердца, стоит пожалуй самой
Таким образом от начала до конца в день праздника мы готовим только эклеры и салат, что значительно упрощает нашу задачу! К тому же половину этой задачи могут решить ваши рыцари - помощники. А в итоге у нас обед из четырех необычных для вашей семьи блюд.
Предложите своему главному рыцарю позаботится о напитках для праздничного стола. Мы бы, конечно рекомендовали ему использовать крымские вина, сухие белые "инкермановские" из Севастополя, или игристые из Нового Света, будут как нельзя, кстати, к предложенному меню. А десерт украсит рюмочка сладкого муската из Массандры!
И главное, обязательно в подготовке к празднику выделите время для себя!
Не делайте из праздника просто обычное застолье. Пусть пюре для основного блюда сделает муж, если объяснить, то в этот день он сможет! Ягодками украшает десерт пусть ребенок, и на стол пусть накрывают тоже они! А вы в это время наденьте красивое платье, накрасьте губы и сядьте за стол только тогда, когда вам скажут ваши близкие «Ну, где же ты - виновница торжества?! Все готово! Ждем!» Пусть будет не идеально, зато только для вас!
В предложенном для вас Лилией меню нет пафосных блюд, это меню для тихого, мирного праздничного дня в кругу семьи.
С наступающим праздником! Будьте счастливы и любимы! Пусть в вашем доме будет мир, уют и вкусный красивый стол!
Для того, чтобы каждый праздник был вкусным воспользуйтесь нашими коллекциями
Домашний праздничный ужин (основное блюдо)
