Иракская кухня

1396980 мин.4159

---

для блинов:
рис - 1 ст.
чечевица зеленая - 100 г
перец красный чили - 1/2 шт.
сахар - 0.5 ч.л.
соль - 1 ст.л.
топленое масло - 6 ст.л.
для начинки:
картофель - 6-8 шт.
натертый свежий имбирь - 3 ч.л.
топленое масло - 2 ст.л.
семена зиры - 2 ч.л.
семена горчицы - 2 ч.л.
красный перец чили - 1/2 шт.
куркума - 1/2 ч.л.

---

1043350 мин.6811

---

50 г цельнозернового коричневого риса кубань тм мистраль
50 г риса басмати микс тм мистраль (смесь белого ароматного и дикого риса)
50 г риса индика голд тм мистраль
50 г зеленой чечевицы тм мистраль
50 г желтой чечевицы тм мистраль
50 г красной чечевицы тм мистраль
650-700 мл. воды
4 зубчика чеснока
1 луковица
0,5 сладкого желтого перца
6 ст.л. томата
1 ч.л. паприки
1 ч.л. карри
1 ч.л. имбиря
соль, молотый черный перец

---

4576740 мин.62733

---

150 г смеси риса акватика микс
150 г чечевицы
600 мл. воды
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
6 ст.л. томатов в собственном соку
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
1 ч.л. карри
1 ч.л. имбиря
красный острый перец
чёрный молотый перец
соль

---

2212913334

---

500 г манной крупы
125 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст. л. сахарного песка
1 уп ванильного сахара (10 г)
200 г сливочного масла
1 яйцо
начинка:
200 г вяленых фиников
2 ст. л. мёда
0,5 лимона
2 ч.л. молотой корицы
50 - 60 г грецких орехов

---

3224912644

---

перец овощной зелёный острый, а лучше очень острый - 500 г
петрушка - 1 щедрый пучок
чеснок - 1 головка
сахар-рафинад - одна десертная ложка. это побольше чайной будет, кто не в курсе
масло оливковое - не менее двух ложек столовых
уксус винный 6% -
соль - можно и не класть, но можно и . положить

---

1469912663

---

1 кг. маленьких баклажан
0,5 кг. жгучего красного перца
0,5 кг. грецких орехов
1 головка чеснока
1 литр оливкового масла
соль

---

694211330

---

рис с чечевицей -100 гр
финики - 2-3 шт
куркума - 1ч.л
луковица- 1/4
сливочного масла 30 гр
молотый шафран 1/2ч.л
соль
перец
корица 1/4 ч.л

---

1191113475

---

грудинка свиная свежайшая - 760 г сколько купил
чеснок свежий - пять-шесть зубчиков
горчица свежая готовая - чтобы смазать мясо
специи для свинины и для картофеля готовые. они все хорошие, какой торговой марки ни взять, думать и колебаться не надо
вода питьевая - 100 г
картофель свежий мелкий - около 600-700 г
розмарин сухой - как приправа для картофеля
перец белый молотый сухой -
масло оливковое салатное - немного, только смазать картофель
укроп зелёный свежий - только для декора

---

1371415 мин.14264

---

редис - пару пучков
помидоры - шт. пять
мацони - сколько душе угодно
сметанка - если мацони не хватит
перец чёрный молотый - для аромату
перец красный жгучий, ох, жгучий! - немеряно

---