Салат "обжорка"

Салат «Обжорка» получается невероятно нежным, нарядным и вкусным. Любителям печени этот салат придется по вкусу.

Печень промываем, очищаем от пленок и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут. Я беру печень индейки, с ней салат получается нежнее.

Лук нарезаем для зажарки. Подойдут полукольца, нарезанные пополам.

Пассирем на растительном масле до прозрачности.

В процессе обжаривания накрываем крышкой.

Морковь натираем на крупной терке.

Добавляем к луку.

Обжариваем вместе с луком до красивого золотистого цвета.

Обваляем соль и перец по вкусу.

Зажарку остужаем.

Охлажденную печень остужаем и нарезаем брусочками толщиной примерно 4 мм.

Выкладываем в глубокую емкость.

Охлажденную зажарку добавляем к печени.

Маринованные огурцы также нарезаем мелкими полосками.

С горошка сливаем жидкость, добавляем к остальным ингредиентам.

Немного горошка и огурцов оставляем для декора.

Сдабриваем майонезом по вкусу, тщательно перемешиваем.

Оставляем на полчаса в холодильнике.

Подавать будем красиво.

В глубокую форму (или кулинарное кольцо) укладываем салат, переворачиваем на блюдо и украшаем по желанию.

Я украшаю теми ингредиентами, которые входят в салат.

Это маринованные огурцы, горошек, майонез.

Конечно, салат получается высококалорийным, зато очень вкусным.