Вход | Регистрация
Курочка в сырном соусе с базиликом
Попробуйте курочку в сырном соусе с базиликом: нежное куриное филе в сливках с чеддером, луком шалот и чесноком. Подается с макаронами и черри!
Ингредиенты
- куриное филе - 300 г
- лук шалот - 1.5 шт.
- чеснок - 2 - 4 зуб.
- сливки 30% - 200 мл.
- вода горячая или отвар - 100 г
- сливочный сыр - 1 - 2 ст.л.
- сыр чеддер - 50 г
- приправа для куриного стейка - 0.5 ч.л.
- вустерский соус - 1 ч.л.
- базилик свежий - 10 листиков
- орегано суш. - 3 щепотки
- желток - 1 шт.
- черри для подачи - кисть
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
- макароны для гарнира - 0,5 пачки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить воду и сварить макароны.
Можно спагетти или рожки, тоже вкусно.
Оставить чашку отвара для соуса.
Куриное филе нарезать кубиком.
Обвалять в приправе для куриного стейка.
Обжарить со всех сторон быстро на растительном масле.
Нарезать лук шалот и натереть чеснок.
Отодвинуть филе и высыпать рядом лук.
Обжарить всё вместе коротко около 5 мин.
Теперь добавить чеснок, чуть держим на огне.
Сбрызнуть вустерским соусом.
Влить сливки и отвар.
Всыпать орегано сухой.
Добавить сливочный сыр и желток, томить 5 минут.
Нарезать листики базилика и положить в соус.
Сыр чеддер натереть и перенести в сковороду.
Держать, помешивая на огне, минуту, выключаем газ.
Готовые макароны слить и переложить порцию на плоскую тарелку.
Полить сверху соусом с курочкой.
Подать с помидорами черри.
Подать тут же.
Приготовьте любимому такой ужин и он будет Вас просить готовить такое каждый день! Соус получается нежнейше-сырно-вкусный. Можно просто макать в него лаваш и будет Вам счастье! Готовить быстро, время затратится, пока варим гарнир.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К) белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо знать их питательные значения на 100 г. Вот данные для некоторых ингредиентов, которые вы указали (приблизительные значения):
Куриное филе (100 г):
- К: 165 ккал
- Б: 31 г
- Ж: 3,6 г
- У: 0 г
Лук шалот (100 г):
- К: 72 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 0 г
- У: 17 г
Чеснок (100 г):
- К: 149 ккал
- Б: 6 г
- Ж: 0,5 г
- У: 33 г
Сливки 30% (100 г):
- К: 300 ккал
- Б: 2,5 г
- Ж: 30 г
- У: 3 г
Сливочный сыр (100 г):
- К: 350 ккал
- Б: 7 г
- Ж: 35 г
- У: 3 г
Чеддер (100 г):
- К: 402 ккал
- Б: 25 г
- Ж: 33 г
- У: 1 г
Растительное масло (100 г):
- К: 884 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 100 г
- У: 0 г
Макароны (100 г, сырые):
- К: 350 ккал
- Б: 12 г
- Ж: 1,5 г
- У: 73 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для вашего рецепта:
Продукты
Куриное филе (300 г):
- К: 495 ккал (165*3)
- Б: 93 г (31*3)
- Ж: 10,8 г (3,6*3)
- У: 0 г
Лук шалот (1,5 шт ≈ 75 г):
- К: 54 ккал (72*0,75)
- Б: 1,5 г (2*0,75)
- Ж: 0 г
- У: 12,75 г (17*0,75)
Чеснок (3 зубчика ≈ 9 г):
- К: 13 ккал (149*0,09)
- Б: 0,54 г (6*0,09)
- Ж: 0,045 г (0,5*0,09)
- У: 2,97 г (33*0,09)
Сливки 30% (200 мл ≈ 200 г):
- К: 600 ккал (300*2)
- Б: 5 г (2,5*2)
- Ж: 60 г (30*2)
- У: 6 г (3*2)
Сливочный сыр (2 ст.л. ≈ 30 г):
- К: 105 ккал (350*0,3)
- Б: 2,1 г (7*0,3)
- Ж: 10,5 г (35*0,3)
- У: 0,9 г (3*0,3)
Сыр Чеддер (50 г):
- К: 201 ккал (402*0,5)
- Б: 12,5 г (25*0,5)
- Ж: 16,5 г (33*0,5)
- У: 0,5 г (1*0,5)
Растительное масло (1 ст.л. ≈ 15 г):
- К: 132 ккал (884*0,15)
- Б: 0 г
- Ж: 15 г (100*0,15)
- У: 0 g
Макароны (0,5 пачки ≈ 250 г):
- К: 875 ккал (350*2,5)
- Б: 30 г (12*2,5)
- Ж: 3,75 г (1,5*2,5)
- У: 182,5 г (73*2,5)
Суммируем КБЖУ для всех ингредиентов:
Суммарно:- Калории: 495 + 54 + 13 + 600 + 105 + 201 + 132 + 875 = 1,475 ккал- Белки: 93 + 1,5 + 0,54 + 5 + 2,1 + 12,5 + 0 + 30 = 144,64 г- Жиры: 10,8 + 0 + 0,045 + 60 + 10,5 + 16,5 + 15 + 0 = 112,89 г- Углеводы: 0 + 12,75 + 2,97 + 6 + 0,9 + 0,5 + 0 = 23,12 г
Таким образом, итоговое КБЖУ для вашего рецепта:- Калории: 1475 ккал- Белки: 144,64 г- Жиры: 112,89 г- Углеводы: 23,12 г
Если вам нужны дальнейшие уточнения или помощь, дайте знать!
Я сначала подумала, что на фото мидии)) Вкусно конечно! Вкусно, сырно и сытно!
Спасибо,Настенька)))
Очень вкусное блюдо!
Спасибо,Светуль!
Нежно-сырный вкус блюда и яркие цвета фото! Вкусно!
Благодарю,Наташа!