Вход | Регистрация
Быстрая пицца с грибами и ветчиной на сковороде
Быстрая пицца с грибами и ветчиной на сковороде: тесто на кефире, шампиньоны, помидоры, болгарский перец, пармезан и пряные французские травы.
Ингредиенты
- перетертые томаты 100 г
- шампиньоны 100 г
- помидоры 1 шт.
- болгарский перец 0,5 шт.
- ветчина 100 г
- сыр пармезан 150 г
- чеснок 1 зуб.
- оливковое масло 4 ст.л.
- соль
- французские травы.
- смесь перцев.
- на тесто для пиццы:
- мука 50 г
- кефир 30 мл.
- куриное яйцо 1 шт.
- разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
- оливковое или растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления быстрой и аппетитной пиццы на сковороде.
Не слишком крупно нарезаем 100 гр. шампиньонов и на произвольные кусочки нарезаем 100 гр. ветчины.
Готовим тесто для пиццы и в тарелку с 50 гр. муки насыпаем 0,5 ч.л. разрыхлителя, разбиваем 1 куриное яйцо, добавляем 30 мл. кефира, хорошо размешиваем венчиком и убираем на 20 мин. в сторону.
Включаем плиту и нагреваем сковороду с добавленными в нее 2 ст.л. оливкового масла.
Отправляем грибы обжаривать в сковороду и помешиваем их лопаткой, далеко не отходя от плиты.
Для приготовления заливки для нашей пиццы в чашку наливаем 2 ст.л. оливкового масла, добавляем пропущенный через специальный пресс зубок чеснока и хорошо перемешиваем.
Не очень мелко нарезаем помидор и зеленый болгарский перец.
Добавляем ветчину в сковороду к грибам, добавляем соль по вкусу и перемешав продолжаем обжаривать убавив огонь и закрыв сковороду крышкой.
На мелкой терке натираем 150 гр. сыра пармезан. Приготовленную начинку для пиццы из грибов и ветчины выкладываем в тарелку.
Приготовленное тесто наливаем в смазанную оливковым маслом и нагретую сковороду и через пять минут смазываем кисточкой верхний слой перетертыми томатами, создавая томатную основу для пиццы.
Сверху томатной основы насыпаем французские травы и размещаем равномерно начинку начиная с овощей, добавляем слой из сыра на котором размещаем грибы с ветчиной и посыпав смесью из перцев на 5-7 минут закрываем крышкой.
По прошествии времени посыпаем пиццу сверху оставшимся сыром и закрываем крышкой.
После того, как сыр расплавился поливаем сверху приготовленной ранее заливкой и посыпаем по вкусу укропом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита, дорогие друзья!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нам нужно знать их средние значения по калориям, белкам, жирам и углеводам. Важно отметить, что указанные значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта.
Вот ориентировочные значения для каждого из ингредиентов:
Перетертые томаты (100 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 7 г
Шампиньоны (100 г):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 3,3 г
Помидор (1 шт, примерно 150 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 7 г
Болгарский перец (0,5 шт, примерно 50 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 3,5 г
Ветчина (100 г):
- Калории: 145 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 7г
- Углеводы: 0 г
Сыр пармезан (150 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 55 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (1 зубчик, примерно 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Оливковое масло (4 ст.л., примерно 60 мл):
- Калории: 480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 54 г
- Углеводы: 0 г
Мука (50 г):
- Калории: 182 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 38 г
Кефир (30 мл):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 3 г
Куриное яйцо (1 шт, примерно 50 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Разрыхлитель для теста (0,5 ч.л.):
- Незначительное количество калорий и нутриентов.
Теперь суммируем значения по всем ингредиентам:
Суммарные значения:
- Калории:
- 30 + 22 + 30 + 15 + 145 + 600 + 5 + 480 + 182 + 20 + 70 = 1599 ккал
- Белки:
- 1,5 + 3 + 1,5 + 0,5 + 20 + 55 + 0,2 + 0 + 5 + 1 + 6 = 94,2 г
- Жиры:
- 0,2 + 0,3 + 0,2 + 0,1 + 7 + 40 + 0 + 54 + 0,5 + 1 + 5 = 104,4 г
- Углеводы:
- 7 + 3,3 + 7 + 3,5 + 0 + 0 + 1 + 0 + 38 + 3 + 1 = 64,8 г
Итого КБЖУ для всех ингредиентов:
- Калории: 1599 ккал
- Белки: 94,2 г
- Жиры: 104,4 г
- Углеводы: 64,8 г
Эти значения дадут вам представление о питательной ценности вашего блюда. Учтите, что при приготовлении разные продукты могут терять или добавлять калории (например, при жарке).
