Вход | Регистрация
Лимонный кекс от Telnova
Ингредиенты
- тесто:
- яйца 5 шт.
- сахар 300 г
- сливки 33% 140 г
- соль 1 щепотка
- сливочное масло 80 г
- мука 240 г
- разрыхлитель 3 г
- лимон 3 шт.
- лимонная глазурь:
- сахарная пудра 150 г
- лимонный сок 45 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. В чашу отправляю яйца, сахар, сливки, растопленное сливочное масло и цедру трех лимонов. Все перемешиваю венчиком как следует, но не взбиваю.
2. В другую чашу просеиваю муку, добавляю соль и разрыхлитель. В яичную массу частично добавляю муку, чтобы не было комочков. Перемешиваю венчиком.
3. Выливаю тесто в форму, устланную пергаментом и выпекаю 1 ч 10 мин в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Как готов вынимаю и пока остывает на решетке готовлю глазурь - смешиваю сахарную пудру с лимонным соком и слегка разогреваю на плите. Покрываю кекс. Ставлю опять в духовку буквально на пару минут, чтобы глазурь стала прозрачной. Кекс готов!
