Вход | Регистрация
Пикантный джем из зеленых помидоров
Пикантный джем из зеленых помидоров с сахаром, перцем чили и лимоном. Идеально для любителей острых вкусов! Полезно и вкусно!
Ингредиенты
- помидор (зеленые, молочной спелости.чистый вес) - 500 г
- сахар - 500 г
- перец чили ( я брала 2 шт. - вкус должен быть остым) - 1 шт.
- лимон - 0.5 шт.
- уксус (яблочный уксус 5%) - 40 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем овощи - моем.
У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком
Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)
Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.
Добавить чили.
Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.
Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая.
Влить уксус, довести до кипения и выключить.
Разложить в стерилизованные банки
Хранить в прохладном месте.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо определить состав каждого продукта. Вот ориентировочные значения КБЖУ для каждого из ингредиентов:
Помидоры (зеленые, молочной спелости)
- Вес: 500 г
- Калории: примерно 85 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 18 г
Сахар
- Вес: 500 г
- Калории: 2000 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 500 г
Перец чили
- Вес: 1 шт. (около 15 г)
- Калории: примерно 6 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1.2 г
Лимон
- Вес: 0.5 шт. (около 50 г)
- Калории: примерно 15 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 5.1 г
Уксус (яблочный, 5%)
- Объем: 40 мл (около 40 г)
- Калории: примерно 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем КБЖУ для всех ингредиентов:
Общие значения:
- Калории: 85 (помидоры) + 2000 (сахар) + 6 (перец чили) + 15 (лимон) + 10 (уксус) = 2116 ккал
- Белки: 4.5 + 0 + 0.3 + 0.4 + 0 = 5.2 г
- Жиры: 0.5 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0 = 0.7 г
- Углеводы: 18 + 500 + 1.2 + 5.1 + 0 = 524.3 г
Итоговое КБЖУ на всю массу:
- Калории: 2116 ккал
- Белки: 5.2 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 524.3 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных характеристик продуктов.
