Вход | Регистрация
Творожный черемуховый кекс с вишней
Пробуйте наш творожный черемуховый кекс с вишней: мягкий, ароматный, с сахаром, сливочным маслом и разрыхлителем. Идеальный десерт с душой леса!
Ингредиенты
- сахар - 130 г
- пшеничная мука - 160 г
- черемуховая мука тм «аю - дух леса» - 70 г
- сливочное масло - 150 г
- яйца куриные - 3 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- творог - 200 г
- вишня замороженная - 250 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбейте куриные яйца с сахаром до образования пышной белой пены. Удобным способом растопите сливочное масло, остудите.
2. Творог протрите через сито.
3. В глубокой емкости смешайте взбитые яйца, творог, сливочное масло. Пшеничную и черемуховую муку ТМ «Аю — дух леса» просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавьте в основную массу. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4. Подготовьте форму диаметром 20 см, смажьте ее сливочным маслом. Вишню разморозьте, слейте лишнюю жидкость. Выложите слой теста, далее слой вишни. Таким образом, чередуя, выложите все тесто и ягоды. Выпекайте кекс при 180-190°С 30-35 минут. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Выпечка из черемуховой муки имеет удивительный ромово-миндальный аромат с шоколадными нотками. Если хотите более насыщенного черемухового аромата и легкую горчинку в тесте - возьмите одинаковое количество черемуховой и пшеничной муки.
Чтобы приготовить безглютеновое блюдо, замените пшеничную на любую безглютеновую кроме гречневой. Гречка перебивает аромат черемухи - проверено))).
Черемуховую муку лучше брать торговой марки Аю - дух леса, у нее самый мелкий помол.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, представленных в вашем списке, используем средние значения для каждого продукта.
Сахар (130 г):
- Калории: 520 ккал (4 ккал/г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 130 г
Пшеничная мука (160 г):
- Калории: 560 ккал (3.5 ккал/г)
- Белки: 16 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 112 г
Черемуховая мука (70 г):
- Калории: 280 ккал (4 ккал/г)
- Белки: 14 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 56 г
Сливочное масло (150 г):
- Калории: 1125 ккал (7.5 ккал/г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 0 г
Яйца куриные (3 шт., около 150 г):
- Калории: 210 ккал (1.4 ккал/г)
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1 ч.л., около 5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Творог (200 г):
- Калории: 210 ккал (1.05 ккал/г)
- Белки: 30 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г
Вишня замороженная (250 г):
- Калории: 125 ккал (0.5 ккал/г)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 30 г
Теперь можно суммировать все значения, чтобы получить общее КБЖУ:
Общее количество калорий:( 520 + 560 + 280 + 1125 + 210 + 5 + 210 + 125 = 3025 ) ккал
Общее количество белков:( 0 + 16 + 14 + 1 + 18 + 0 + 30 + 2 = 81 ) г
Общее количество жиров:( 0 + 1 + 5 + 82 + 15 + 0 + 10 + 0.5 = 113.5 ) г
Общее количество углеводов:( 130 + 112 + 56 + 0 + 0 + 1 + 6 + 30 = 335 ) г
Таким образом, общее КБЖУ для данных ингредиентов составляет:- Калории: 3025 ккал- Белки: 81 г- Жиры: 113.5 г- Углеводы: 335 г
Если вам нужно узнать, как эти значения распределяют на порции, дайте знать, и я помогу рассчитать.
