Вход | Регистрация
Салат с копченой курицей и печеным перцем без майонеза
Попробуйте вкусный салат с копченой курицей и печеным перцем без майонеза! Идеальный рецепт с куриным филе, болгарским перцем, огурцом и кукурузой.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Салат с копченой курицей и печеным перцем получается сочным, свежим, с ярким вкусом и видом.
Подойдёт и для праздничного стола, и для обычного ужина.
Болгарский перец можно использовать в свежем виде, но именно запечённый придаёт салату неповторимый вкус.
Перец запечь в духовке до желаемого состояния (можно до полной мягкости, можно оставить немного твердым).
Я запекаю при 180 градусах 15 минут, затем, включаю гриль, чтобы перец немного подгорел, что придает копченый вкус.
Горячий перец накрыть миской или завязать в пакетик, дать остыть.
Затем, очистить от кожицы им семян, порезать не мелкими кусочками.
Тем временем, курицу отделить от кожи и костей, нарезать кубиками.
Огурец так же нарезать кубиками.
Соединить в миске курицу, огурец, перец, резаный зеленый лук, кукурузу (воду слить).
Добавить сметану, смешанную с горчицей (я беру французскую) и солью.
Размешать.
Салат готов.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К) и содержание белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) (КБЖУ) приведённых ингредиентов, нужно знать их nutritional value. Здесь представлены усреднённые значения для каждого компонента:
1. Филе копчёной курицы (350-400 г):
- Калории: ~240-280 ккал на 100 г
- Белки: ~30 г на 100 г
- Жиры: ~15 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 400 г:- Калории: 240-280 ккал * 4 = 960-1120 ккал- Белки: 30 г * 4 = 120 г- Жиры: 15 г * 4 = 60 г- Углеводы: 0 г
2. Перец болгарский (1 шт. - примерно 200 г):
- Калории: ~25 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~0 г на 100 г
- Углеводы: ~5 г на 100 г
Для 200 г:- Калории: 25 ккал * 2 = 50 ккал- Белки: 1 г * 2 = 2 г- Жиры: 0 г * 2 = 0 г- Углеводы: 5 г * 2 = 10 г
3. Огурец (1-2 шт. - примерно 200 г):
- Калории: ~15 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~0 г на 100 г
- Углеводы: ~3 г на 100 г
Для 200 г:- Калории: 15 ккал * 2 = 30 ккал- Белки: 1 г * 2 = 2 г- Жиры: 0 г * 2 = 0 г- Углеводы: 3 г * 2 = 6 г
4. Кукуруза консервированная (1 банка - примерно 300 г):
- Калории: ~96 ккал на 100 г
- Белки: ~3 г на 100 г
- Жиры: ~1 г на 100 г
- Углеводы: ~21 г на 100 г
Для 300 г:- Калории: 96 ккал * 3 = 288 ккал- Белки: 3 г * 3 = 9 г- Жиры: 1 г * 3 = 3 г- Углеводы: 21 г * 3 = 63 г
5. Лук зелёный (примерно 50 г):
- Калории: ~32 ккал на 100 г
- Белки: ~1 г на 100 г
- Жиры: ~0 г на 100 г
- Углеводы: ~7 г на 100 г
Для 50 г:- Калории: 32 ккал * 0.5 = 16 ккал- Белки: 1 г * 0.5 = 0.5 г- Жиры: 0 г * 0.5 = 0 г- Углеводы: 7 г * 0.5 = 3.5 г
6. Сметана (или майонез) - 70 г (для сметаны, 20%):
- Калории: ~100 ккал на 100 г
- Белки: ~2.5 г на 100 г
- Жиры: ~20 г на 100 г
- Углеводы: ~3 г на 100 г
Для 70 г:- Калории: 100 ккал * 0.7 = 70 ккал- Белки: 2.5 г * 0.7 = 1.75 г- Жиры: 20 г * 0.7 = 14 г- Углеводы: 3 г * 0.7 = 2.1 г
7. Горчица (1 ч.л. ~ 5 г):
- Калории: ~50 ккал на 100 г
- Белки: ~5 г на 100 г
- Жиры: ~3 г на 100 г
- Углеводы: ~6 г на 100 г
Для 5 г:- Калории: 50 ккал * 0.05 = 2.5 ккал- Белки: 5 г * 0.05 = 0.25 г- Жиры: 3 г * 0.05 = 0.15 г- Углеводы: 6 г * 0.05 = 0.3 г
Общие показатели:
Суммируя все ингредиенты:
Для 400 г филе курицы:- Калории: 960-1120 + 50 + 30 + 288 + 16 + 70 + 2.5 = 1378.5 - 1428.5 ккал- Белки: 120 + 2 + 2 + 9 + 0.5 + 1.75 + 0.25 = 135.5 г- Жиры: 60 + 0 + 0 + 3 + 0 + 14 + 0.15 = 77.15 г- Углеводы: 0 + 10 + 6 + 63 + 3.5 + 2.1 + 0.3 = 85.9 г
Итого:
- Калории: 1378.5 - 1428.5 ккал
- Белки: 135.5 г
- Жиры: 77.15 г
- Углеводы: 85.9 г
Если используют 350 г курицы, то значения будут ниже. Рассчитайте в аналогии с 400 г, просто подставив соответствующее значение.
