Хлебные палочки с сыром, хрустящие гриссини

Как приготовить хлебные палочки:

1. Начинаем с опары.

В воду добавляем дрожжи, соль и сахар, все хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 15 минут.

2. Спустя 15 минут, в просеянную муку добавляем опару и растительное масло, начинаем замешивать тесто.

Тесто нужно вымешивать минут 5-7, пока не образуется гладкий комочек.

После, укладываем тесто в чашку и накрываем полотенцем.

Убираем на расстойку на 1 час.

3. Пока подходит тесто, подготовим добавки для палочек.

Я взяла: сушенные, измельченные томаты, маслины, сыр и мельничку с солью и прованскими травами.

Наполнение палочек зависит только от вашей фантазии.

4. Спустя час, достаем тесто и обминаем его и придаем форму прямоугольника.

Далее раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм.

5. Добавляем приправы.

Для этого примерно на половину тесто выкладываем все подготовленные ингредиенты и вдавливаем их в тесто.

Сворачиваем тесто (как показано на видео) и продолжаем укладывать начинку.

6. В итоге должен получиться прямоугольник состоящий из 3 слоев.

Нарезаем его поперек на полоски шириной 1 см.

Далее скручиваем полоски в жгут и вытягиваем их в длину.

Получившиеся жгутики укладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 20 минут.

7. Спустя 20 минут убираем палочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Гриссини готовы, приятного аппетита!!