Вход | Регистрация
Торт яблочный выпекается с начинкой
Насладитесь вкусным яблочным тортом с начинкой из яблок и орехов, с кремом из сметаны и ванилина. Идеальный десерт для любого праздника!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
Положить в сковороду и на умеренном огне, постоянно помешивая, выпарить лишнюю жидкость.
Противень застелить пергаментом или ковриком, ровным слоем распределить яблочную массу.
Сверху посыпать предварительно обжаренными дробленными орехами.
Сделать тесто: взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром до светлой пышной массы.
Влить молоко, размешать на малых оборотах миксера.
В несколько приемов просеять в массу муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно размешивая.
Вылить тесто на яблоки с орехами, разровнять.
Выпекать в разогретой до 190 град. духовке около 20 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж перевернуть, снять бумагу.
Дать коржу остыть.
Тем временем сделать крем.
Можно использовать любой.
Я взбиваю сметану с сахаром, ванильным сахаром и с загустителем.
Остывший корж разрезать пополам (можно отрезать края).
На одну часть прямо на яблочный слой выложить крем (оставить на обмазывание боков и верха).
На крем положить второй корж яблоками вниз.
Обмазать верх и бока торта, украсить по желанию.
Я посыпаю орехами и миндальными пластинами.
Если есть возможность - дать торту пропитаться.
Подробнее смотрите в видео.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Очаровательный яблочный тортик! Делается очень быстро: выпекается вместе с начинкой, времени на пропитку почти не требуется. Вкус великолепный, сочный, ароматный. Обходится дешево - в общем, сплошной восторг!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех компонентов вашего рецепта, приведем значения на 100 г продукта, а затем умножим на количество входящих продуктов.
Основные ингредиенты:
Яблоки (1 кг)
- Калории: 52 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Орехи (100 г, например, грецкие)
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Яйца (4 шт. ≈ 240 г)
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (130 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Молоко (120 мл ≈ 124 г)
- Калории: 61 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 3.3 г
- Углеводы: 5 г
Мука (200 г)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Разрыхлитель (5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (2 щепотки)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванилин и корица (незначительное количество, можно не учитывать в расчете)
Крем:
Сметана (400 г)
- Калории: 200 ккал (примерно, зависит от жирности)
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 5 г
Сахар (4-5 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Ванилин (незначительное количество)
Загуститель для сметаны/сливок (незначительное количество)
Подсчеты:
Теперь сложим все значения:
Общая КБЖУ:
- Калории:
- Яблоки: 52 * 10 = 520 ккал
- Орехи: 654 * 1 = 654 ккал
- Яйца: 155 * 2.4 = 372 ккал
- Сахар: 387 * 1.3 = 503.1 ккал
- Молоко: 61 * 1.24 = 75.64 ккал
- Мука: 364 * 2 = 728 ккал
- Сметана: 200 ккал
- Сахар для крема: 15 ккал
Итого калории: 520 + 654 + 372 + 503.1 + 75.64 + 728 + 200 + 15 = 3068.74 ккал.
- Белки:
- Яблоки: 0.3 * 10 = 3 г
- Орехи: 15 * 1 = 15 г
- Яйца: 13 * 2.4 = 31.2 г
- Сахар: 0 г
- Молоко: 3.2 * 1.24 = 3.97 г
- Мука: 10 * 2 = 20 г
- Сметана: 4 г
- Сахар для крема: 0 г
Итого белки: 3 + 15 + 31.2 + 0 + 3.97 + 20 + 4 + 0 = 77.47 г.
- Жиры:
- Яблоки: 0.2 * 10 = 2 г
- Орехи: 65 * 1 = 65 г
- Яйца: 11 * 2.4 = 26.4 г
- Сахар: 0 г
- Молоко: 3.3 * 1.24 = 4.09 г
- Мука: 1 * 2 = 2 г
- Сметана: 20 г
- Сахар для крема: 0 г
Итого жиры: 2 + 65 + 26.4 + 0 + 4.09 + 2 + 20 + 0 = 119.49 г.
- Углеводы:
- Яблоки: 14 * 10 = 140 г
- Орехи: 14 * 1 = 14 г
- Яйца: 1 * 2.4 = 2.4 г
- Сахар: 100 * 1.3 = 130 г
- Молоко: 5 * 1.24 = 6.2 г
- Мука: 76 * 2 = 152 г
- Сметана: 5 г
- Сахар для крема: 4 г
Итого углеводы: 140 + 14 + 2.4 + 130 + 6.2 + 152 + 5 + 4 = 453.6 г.
Общий итог:
- Калории: 3068.74 ккал
- Белки: 77.47 г
- Жиры: 119.49 г
- Углеводы: 453.6 г
Эти данные могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и сортов продуктов, но в целом они дают хорошее представление о КБЖУ вашего блюда.
