Вход | Регистрация
Картофельные драники от Ольга
Приготовьте вкусные картофельные драники с морковью, луком и чесноком! Добавьте зелень, специи, яйца и муку. Жарьте на растительном масле!
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель, морковь, лук и чеснок натереть на крупной терке.
Мелко нарезать зелень.
В массу добавить яйца, соль по вкусу, перец по вкусу, 2 столовые ложки манной крупы и 3-4 столовой ложки муки.
Хорошо перемешать.
В сковороду налить немного растительного масла и разогреть.
Выложить в разогретую сковороду по 1 столовой ложке массы и немного прижать.
Жарить на огне ниже среднего до готовности, с двух сторон.
Готовые драники выложить на тарелку с салфетками, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать драники со сметаной!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных продуктов, давайте сначала определим средние значения для каждого из ингредиентов. После этого мы сможем подсчитать общие значения для всего блюда.
Сырьё и его состав на 100 г
Картофель (1 кг):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Лук репчатый (2 шт. ~ 200 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
Чеснок (4-5 зубчиков ~ 20 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.1 г
Яйца (2 шт. ~ 120 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1.1 г
Мука (3-4 ст.л. ~ 40 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10.3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76.3 г
Манка (2 ст.л. ~ 20 г):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Растительное масло (предположим 30 г для жарки):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет
Теперь, давайте посчитаем общее количество КБЖУ для каждого ингредиента и произведём суммирование.
1. Картофель (1000 г)
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 170 г
2. Морковь (100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
3. Лук (200 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 18.6 г
4. Чеснок (20 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 6.6 г
5. Яйца (120 г)
- Калории: 186 ккал
- Белки: 13 g
- Жиры: 11 g
- Углеводы: 1.3 g
6. Мука (40 г)
- Калории: 146 ккал
- Белки: 4.1 g
- Жиры: 0.4 g
- Углеводы: 30.5 g
7. Манка (20 г)
- Калории: 72 ккал
- Белки: 2.0 g
- Жиры: 0.2 g
- Углеводы: 15.2 g
8. Растительное масло (30 г)
- Калории: 265 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 30 g
- Углеводы: 0 g
Общие показатели
Теперь суммируем всё вместе:
- Калории: 770 + 41 + 80 + 30 + 186 + 146 + 72 + 265 = 1,590 ккал
- Белки: 20 + 1.1 + 2.2 + 1.3 + 13 + 4.1 + 2 + 0 = 44.7 г
- Жиры: 1 + 0.2 + 0.2 + 0.1 + 11 + 0.4 + 0.2 + 30 = 43.1 г
- Углеводы: 170 + 9.6 + 18.6 + 6.6 + 1.3 + 30.5 + 15.2 + 0 = 251.8 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1590 ккал
- Белки: 44.7 г
- Жиры: 43.1 г
- Углеводы: 251.8 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точного веса и сорта используемых продуктов.
