Вегетарианские салаты – пошаговые рецепты

3684115

---

зеленая чечевица 120 г
помидор 1 шт.
половина сладкой луковицы
пучок кинзы (или петрушки)
болгарский красный перец 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
лимонный сок 1-2 ст.л.
соль

---

3828110

---

киноа
помидоры
петрушка
кинза (можно взять мяту)
сладкий лук (можно зелёный)
соль
оливковое масло
сок лимона

---

10880112

---

рис (сухой круглозерный) - 1 ст. (200 г)
шампиньоны - 400 г
лук - 3 шт. средние (200 г)
листья салата - 50 г
помидоры - 2 шт. средние (300-350 г)
чеснок - по желанию - 1 зубчик
соль
перец черный молотый
укроп - маленький пучок
майонез (у меня домашний постный) - 2/3 ст.

---

969220 мин.401

---

авокадо - 2 шт.
лайм - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
кукуруза - 1 бан.
фасоль - 1 бан.
помидоры черри - 6 шт.
масло оливковое - 50 г
зелень
приправы

---

84451108

---

рис (басмати микс - отварной) - 1 пакет.
морковь (отварная) - 1 шт.
кукуруза (консервированная) - 2 ст.л.
авокадо - 0,5 шт.
лук репчатый (фиолетовый, острый) - 0,5 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
порошок горчичный - 1/3 ч.л.
уксус (рисовый) - 0,5 ч.л.
соль - 1 г
перец душистый (через мельничку) - 1 г
шпинат (молодой) - 1 г

---

2716023365

---

100 г салатных листьев (смесь: красный и зеленый латук, корн, руккола, красный мангольд, красная горчица, мизуна)
200 г тыквы
1 крупное кислое яблоко
1 небольшая луковица
100 г мини маиса (кукурузы)
200 г чечевицы (смесь)
50 мл. белого хереса
100 мл. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. меда
соль
перец

---

1476013488

---

баклажаны - 2 шт.
перец (у меня довольно острый, а кто не любит - то можно взять сладкий перец, хотя, конечно, вкус будет другой) - 0,5 кг
фета - 125 г
йогурт - 200 г
кунжут - 1-1,5 ст.л.
кунжутное масло
соль
перец чёрный
опционно: растительное масло - 1-1,5 ст.л.

---

812820 мин.3125

---

капуста белокочанная - 500 г
морковь - 2 (среднего размера)
яблоки - 2 (среднего размера)
изюм - ок.150-200 г
ряженка (у меня 1%)
можно заменить легким йогуртом или сметаной

---

11975425 мин.41121

---

папоротник орляк соленый – 400 г (2 маленькие пачки)
филе говядины – 200 г
1 луковица
1 сладкий болгарский перец зеленый
3-4 зубчика чеснока
соевый соус – 3 ст.л.
масло растительное – 4 ст.л.
семена кунжута – 15 г (1 пакетик)
перец красный молотый

---