Вход | Регистрация
Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках
Насладитесь мясом с картошкой и грибами под соусом в горшочках! Вкусное сочетание картофеля, грибов и нежного соуса бешамель. Попробуйте!
Ингредиенты
- картофель – 400 г
- грибы – 300 г
- мясо – 500 г
- лук – 1 шт.
- чеснок – 4 зуб.
- укроп – 3 веточки
- соль
- чёрный перец
- топлёное сливочное масло
- соус бешамель:
- сливочное масло - 50 г
- пшеничная мука в/с - 50 г
- молоко - 500 мл.
- мускатный орех
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Чистим отваренный в мундире картофель, нарезаем крупным кубиком, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.
На картофель выкладываем по 0,5 чайной ложечки мелко нарубленного чеснока и немного мелко нарезанного укропа.
Лук разрезаем на четвертинки и тонко нарезаем.
Чеснок мелко нарезаем.
Слегка обжариваем лук с чесноком на топленом сливочном масле, добавляем к ним грибы.
Слегка подсаливаем и обжариваем до готовности.
Распределяем по горшочкам.
Мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам.
Присыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем по вкусу свежемолотого чёрного перца.
Заливаем соусом Бешамель (Масло растереть с мукой в сотейнике.
Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны.).
Отправляем горшочки в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ).
Горшочки крышками не накрываем!
Запекаем 25-30 минут.
К такому жаркому идеально подать маринованные овощи или соленья!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня великолепный рецепт для праздничного стола, или это блюдо можно приготовить из подготовленных ингредиентов, которые остались от приготовления праздничных блюд. Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках не оставит равнодушными тех кто любит вкусно покушать!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно определить состав каждого ингридиента. Приведу средние значения для каждого продукта. Пожалуйста, учтите, что эти значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных сортов продуктов и методов их приготовления.
Основные ингредиенты:
1. Картофель (400 г):- Калории: 344 ккал- Белки: 8 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 80 г
2. Грибы (300 г, например, шампиньоны):- Калории: 66 ккал- Белки: 9 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 16 г
3. Мясо (500 г, говядина, свинина или курица, например):- Калории: 1100 ккал (в зависимости от типа мяса может варьироваться)- Белки: 120 г- Жиры: 70 г- Углеводы: 0 г
4. Лук (1 шт., примерно 100 г):- Калории: 40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г
5. Чеснок (4 зубчика, примерно 10 г):- Калории: 15 ккал- Белки: 0.6 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 3 г
6. Укроп (3 веточки, примерно 10 г):- Калории: 8 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 1.5 г
7. Топлёное сливочное масло (по рецепту не указано количество, возьмём 30 г):- Калории: 240 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 27 г- Углеводы: 0 г
Для соуса Бешамель:
1. Сливочное масло (50 г):- Калории: 360 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 40 г- Углеводы: 0 г
2. Пшеничная мука (50 г):- Калории: 180 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 38 г
3. Молоко (500 мл, 3.2% жирности):- Калории: 320 ккал- Белки: 16 г- Жиры: 16 г- Углеводы: 24 г
Сумма всех ингредиентов:
Калории:- Картофель: 344- Грибы: 66- Мясо: 1100- Лук: 40- Чеснок: 15- Укроп: 8- Топлёное масло: 240- Масло для соуса: 360- Мука: 180- Молоко: 320- Итого: 2663 ккал
Белки:- Картофель: 8- Грибы: 9- Мясо: 120- Лук: 1- Чеснок: 0.6- Укроп: 0.5- Топлёное масло: 0.5- Масло для соуса: 0.5- Мука: 6- Молоко: 16- Итого: 202.6 г
Жиры:- Картофель: 0- Грибы: 1- Мясо: 70- Лук: 0- Чеснок: 0- Укроп: 0.1- Топлёное масло: 27- Масло для соуса: 40- Мука: 0.5- Молоко: 16- Итого: 154.6 г
Углеводы:- Картофель: 80- Грибы: 16- Мясо: 0- Лук: 9- Чеснок: 3- Укроп: 1.5- Топлёное масло: 0- Масло для соуса: 0- Мука: 38- Молоко: 24- Итого: 171 г
Итоговое КБЖУ вашего блюда:
- Калории: 2663 ккал
- Белки: 202.6 г
- Жиры: 154.6 г
- Углеводы: 171 г
Эти значения можно использовать для анализа питания или планирования рациона.
