Кабачки с картошкой, горошком в сливочном соусе

Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) приведенных ингредиентов, нужно знать калорийность каждого компонента и их содержание БЖУ. Рассмотрим эти ингредиенты по отдельности:

1. Кабачки (500 г):
   • Калории: ~ 20 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 1 г
   • Жиры: ~ 0.2 г
   • Углеводы: ~ 4 г

Для 500 г: - Калории: 100 ккал - Белки: 5 г - Жиры: 1 г - Углеводы: 20 г

1. Молодой картофель (500 г):
   • Калории: ~ 77 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 2 г
   • Жиры: ~ 0.1 г
   • Углеводы: ~ 17 г

Для 500 г: - Калории: 385 ккал - Белки: 10 г - Жиры: 0.5 г - Углеводы: 85 г

1. Мука (для обвалки, предположим 50 г):
   • Калории: ~ 364 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 10 г
   • Жиры: ~ 1 г
   • Углеводы: ~ 76 г

Для 50 г: - Калории: 182 ккал - Белки: 5 г - Жиры: 0.5 г - Углеводы: 38 г

1. Растительное масло (предположим 50 г):
   • Калории: ~ 900 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~ 100 г
   • Углеводы: 0 г

Для 50 г: - Калории: 450 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 50 г - Углеводы: 0 г

1. Свежий горошек (200 г):
   • Калории: ~ 81 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 5 г
   • Жиры: ~ 0.4 г
   • Углеводы: ~ 14 г

Для 200 г: - Калории: 162 ккал - Белки: 10 г - Жиры: 0.8 г - Углеводы: 28 г

1. Сливки 15% (1 ст. ~ 240 г):
   • Калории: ~ 150 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 2.5 г
   • Жиры: ~ 15 г
   • Углеводы: ~ 5 г

Для 240 г: - Калории: 360 ккал - Белки: 6 г - Жиры: 36 г - Углеводы: 12 г

1. Укроп (незначительное количество, 10 г):
   • Калории: ~ 43 ккал на 100 г
   • Белки: ~ 3.5 г
   • Жиры: ~ 1 г
   • Углеводы: ~ 7 г

Для 10 г: - Калории: 4.3 ккал - Белки: 0.35 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 0.7 г

Теперь сложим все показатели:

Общее количество:

• Калории:
  • 100 + 385 + 182 + 450 + 162 + 360 + 4.3 = 1173.3 ккал
• Белки:
  • 5 + 10 + 5 + 0 + 10 + 6 + 0.35 = 36.35 г
• Жиры:
  • 1 + 0.5 + 0.5 + 50 + 0.8 + 36 + 0.1 = 89.4 г
• Углеводы:
  • 20 + 85 + 38 + 0 + 28 + 12 + 0.7 = 183.7 г

Итоговые значения КБЖУ на весь рецепт:

• Калории: ~ 1173 ккал
• Белки: ~ 36.4 г
• Жиры: ~ 89.4 г
• Углеводы: ~ 183.7 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров порций и способа приготовления.