Кубдари

17215120 мин.125294

---

Приготовьте лепешки с мясом кубдари по рецепту с мукой, дрожжами, простоквашей, говядиной и специями: наслаждайтесь вкусом настоящей кухни!

---

Мука
Дрожжи сухие инструкции
Простокваша(мацони)
Молоко
Яйцо
Масло сливочное
Масло раст.
Сахар
Соль
Говядина (мякоть)
Масло сливочное
Луковица
Чеснок молодой головка или зубчика старого
Приправы:
Перец красный острый
Кориандр
Зира
Хмели-сунели
Укроп сухой
Аджика
Соль
Желтка для смазки

---

2741441103176

---

Приготовьте кубдари-хачапури с мясом: мягкое тесто из молока, воды и дрожжей, начинка с парным мясом и специями для незабываемого вкуса!

---

Для теста:
Молоко
Вода
Дрожжи (быстр.)
Масло раст.-
Яйцо кур.-
Соль
Мука сколько «возмет» для мягкого теста
Для начинки:
Мясо парная говядина (телятина
Свинина
Бараниа)
Лук репчатый
Уцхо-сунели (пажитник)
Молотые семена кориандра
Нутряной жир или охлажденное сливочное масло
Перец молотый
Соль

---

1464514147

---

Приготовьте идеальное Кубдари: тесто на теплой воде с сухими дрожжами, начинка из говядины, лука, зелени и специй. Вкусовые нотки, которые нельзя пропустить!

---

Тесто:
Теплой воды.
Сух. дрожжей
Лучше мокрых
Соли
Муки
Сколько возьмет
Приблизительно тесто должно быть консистенцией
Как для пирожков. примерно
Для начинки:
Телятины можно говядину
Только очень старую
Помоложе
Делала свинины
Менее вкусно получается!
Внутреннего говяжьего жира
Репчатого лука мелко нарезать кубиками
Кинзы
Петрушки
Чеснока раздавить
Хмели-сунели
Уцху-сунели
Кондари чабер
Шафрана
Аджики можно заменить остр. перца
Соль
Воды

---