Сыр в кляре от Burmix

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, мы будем использовать средние значения питательных веществ для указанных продуктов.

Вот примерные значения КБЖУ для указанных ингредиентов:

1. Сыр моцарелла (300-400 г):

   • 100 г: 280 ккал, 20 г белка, 20 г жиров, 1 г углеводов.
   • Для 300 г: 840 ккал, 60 г белка, 60 г жиров, 3 г углеводов.
   • Для 400 г: 1120 ккал, 80 г белка, 80 г жиров, 4 г углеводов.

2. Яйцо (2 шт.):

   • 1 яйцо (60 г): 70 ккал, 6 г белка, 5 г жиров, 1 г углеводов.
   • 2 яйца: 140 ккал, 12 г белка, 10 г жиров, 2 г углеводов.

3. Мука (140 г):

   • 100 г: 364 ккал, 10 г белка, 1 г жиров, 76 г углеводов.
   • Для 140 г: 510 ккал, 14 г белка, 1,4 г жиров, 106 г углеводов.

4. Растительное масло (1 ст.л. ≈ 15 г):

   • 1 ст.л.: 135 ккал, 0 г белка, 15 г жиров, 0 г углеводов.

5. Вода (60 мл):

   • 0 ккал.

6. Прованские травы (1 ч.л.): (недостаточно значительное количество для расчетов, будем считать 1-3 ккал)

7. Соль (0,5 ч.л.): (недостаточно значительное количество для расчетов, будем считать 0 ккал)

8. Водка (по желанию, 1 ст.л. ≈ 15 г):

   • 1 ст.л.: 100 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов. (по желанию)

9. Яйцо (для лизона) (1 шт.): (как указано выше, 70 ккал, 6 г белка, 5 г жиров, 1 г углеводов)

10. Мука (для панировки, по количеству не указано, предположим 50 г):

    • 50 г: 182 ккал, 5 г белка, 0,5 г жиров, 38 г углеводов.

Подсчет общего КБЖУ

Общие значения рассчитываются по каждой категории (белки, жиры, углеводы) и суммируются по всем ингредиентам.

Например, для 300 г моцареллы, без водки, получится:

• Калории:

  • Моцарелла: 840 (300 г)
    
  • Яйца: 140
    
  • Мука: 510
    
  • Растительное масло: 135
    
  • Лизон: 70
    
  • При панировке: 182
    
  • Прованские травы и соль: 3 (вместе)
    
  • Всего: 840 + 140 + 510 + 135 + 70 + 182 + 3 = 1880 ккал.

• Белки:

  • Моцарелла: 60 г
    
  • Яйца: 12 г
    
  • Мука: 14 г
    
  • Растительное масло: 0 г
    
  • Лизон: 6 г
    
  • При панировке: 5 г
    
  • Всего: 60 + 12 + 14 + 0 + 6 + 5 = 97 г.

• Жиры:

  • Моцарелла: 60 г
    
  • Яйца: 10 г
    
  • Мука: 1,4 г
    
  • Растительное масло: 15 г
    
  • Лизон: 5 г
    
  • При панировке: 0,5 г
    
  • Всего: 60 + 10 + 1,4 + 15 + 5 + 0,5 = 92,9 г.

• Углеводы:

  • Моцарелла: 3 г
    
  • Яйца: 2 г
    
  • Мука: 106 г
    
  • Растительное масло: 0 г
    
  • Лизон: 1 г
    
  • При панировке: 38 г
    
  • Всего: 3 + 2 + 106 + 0 + 1 + 38 = 150 г.

Итого для 300 г моцареллы без водки:

• Калории: ~1880 ккал
• Белки: ~97 г
• Жиры: ~92,9 г
• Углеводы: ~150 г

Для 400 г моцареллы:

Подсчеты аналогичны, просто замените значения для моцареллы:

• Калории: 1120 + 140 + 510 + 135 + 70 + 182 + 3 = 2060 ккал.
• Белки: 80 + 12 + 14 + 0 + 6 + 5 = 117 г.
• Жиры: 80 + 10 + 1,4 + 15 + 5 + 0,5 = 111,9 г.
• Углеводы: 4 + 2 + 106 + 0 + 1 + 38 = 151 г.

Итого для 400 г моцареллы без водки:- Калории: ~2060 ккал - Белки: ~117 г - Жиры: ~111,9 г - Углеводы: ~151 г

Вы можете скорректировать количество и выбирать, добавлять ли водку, чтобы получить окончательные значения!