Вход | Регистрация
Кролик по-канарски в соусе сальморехо
Приготовьте кролика по-канарски с соусом сальморехо! Блюдо с чесноком, перцем чили, белым вином, паприкой и ароматными травами. Восхитительный вкус!
Ингредиенты
- кролик 1,2 кг
- чеснок 5 зуб.
- перец чили 1 шт.
- вино белое сухое 200 мл.
- масло растительное 70 мл.
- лавровый лист 1 шт.
- паприка сладкая 2 ч.л.
- тимьян 1 ч.л.
- орегано 1 ч.л.
- майоран 1 ч.л.
- соль 2 ст.л.
- масло оливковое 40 мл.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разрезаю мясо кролика на порционные куски.
Для маринада смешиваю специи, масло, вино, чеснок.
Заливаю кролика маринадом, ставлю в холодильник на 4 - 12 часов.
Обжариваю кролика до золотистой корочки с 2 сторон.
Заливаю оставшимся маринадом и вином, тушу полчаса под крышкой, переворачиваю мясо, тушу еще полчаса.
Вкуснейший кролик в пряном соусе готов.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приготовленного блюда нужно определить КБЖУ каждого ингредиента, а затем сложить их.
1. Ингредиенты и их КБЖУ
Кролик (1,2 кг):
- Калории: ~ 1200 ккал
- Белки: ~ 240 г
- Жиры: ~ 40 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (5 зубчиков, ~ 15 г):
- Калории: ~ 22 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 5 г
Перец чили (1 шт., ~ 10 г):
- Калории: ~ 3 ккал
- Белки: ~ 0,2 г
- Жиры: ~ 0,1 г
- Углеводы: ~ 0,6 г
Вино белое сухое (200 мл):
- Калории: ~ 158 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 1,6 г
Масло растительное (70 мл):
- Калории: ~ 630 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 70 г
- Углеводы: ~ 0 г
Лавровый лист (1 шт., ~ 1 г):
- Калории: ~ 2 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0,5 г
Паприка сладкая (2 ч.л., ~ 5 г):
- Калории: ~ 15 ккал
- Белки: ~ 0,6 г
- Жиры: ~ 0,5 г
- Углеводы: ~ 3 г
Тимьян (1 ч.л., ~ 1 г):
- Калории: ~ 3 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0,6 г
Орегано (1 ч.л., ~ 1 г):
- Калории: ~ 3 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0,7 г
Майоран (1 ч.л., ~ 1 г):
- Калории: ~ 3 ккал
- Белки: ~ 0,1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0,7 г
Соль (2 ст.л., ~ 30 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло оливковое (40 мл):
- Калории: ~ 360 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 40 г
- Углеводы: ~ 0 г
2. Общий расчет (суммируем все значения)
- Калории: 1200 + 22 + 3 + 158 + 630 + 2 + 15 + 3 + 3 + 3 + 0 + 360 = 2399 ккал
- Белки: 240 + 1 + 0,2 + 0 + 0 + 0,1 + 0,6 + 0,1 + 0,1 + 0,1 + 0 + 0 = 242,2 г
- Жиры: 40 + 0 + 0,1 + 0 + 70 + 0 + 0,5 + 0 + 0 + 0 + 0 + 40 = 150,6 г
- Углеводы: 0 + 5 + 0,6 + 1,6 + 0 + 0,5 + 3 + 0,6 + 0,7 + 0,7 + 0 + 0 = 12,4 г
3. Результаты
- Калории: 2399 ккал
- Белки: 242,2 г
- Жиры: 150,6 г
- Углеводы: 12,4 г
Это примерный расчет КБЖУ для указанного рецепта. Фактическое значение может немного различаться в зависимости от точного веса и конкретных ингредиентов.
