Вход | Регистрация
Аджика на зиму от Царевна_Несмеяна
Приготовьте аджику на зиму с помидорами, яблоками, горьким и сладким перцем, морковью, чесноком, уксусом и сахаром. Вкусный рецепт с подсолнечным маслом!
Ингредиенты
- помидоры – 1 кг
- яблоки – 200 г
- горький перец – 2-3 шт.
- сахар – 60 г
- уксус – 15 мл.
- морковь – 200 г
- сладкий перец – 400 г
- подсолнечное масло – 60 мл.
- чеснок – 50 г
- соль – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовить и овощи:
• очистить от семян и плодоножки сладкий перец – нарезать крупными кусками
• срезать плодоножки у острого перца
• удалить семенную коробочку у яблок – нарезать крупными кусками
• удалить у томатов жесткую белую часть – нарезать крупными кусками
2. Подготовленные овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
3. Овощную массу довести до кипения на среднем огне
4. Снизить огонь до минимума и варить аджику на медленном огне 1 час
5. Простерилизовать банки и крышки
6. Подготовить приправы (соль, сахар, масло, уксус, кориандр, пажитник), а также очистить и измельчить чеснок
7. В кипящую аджику добавить приправы и перемешать
8. Варить аджику еще 15-20 минут
9. Снять аджику с огня и сразу же разложить по банкам
10. Закрыть банки крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Аджика получается средней остроты.
Выход готового продукта из указанных ингредиентов – 1,1-1,2 литра
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, воспользуемся средними значениями. Ниже приведены приблизительные данные по каждому продукту.
1. Помидоры (1 кг)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 36 г
2. Яблоки (200 г)
- Калории: 104 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 28 г
3. Горький перец (2-3 шт., около 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 8 г
4. Сахар (60 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г
5. Уксус (15 мл)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Морковь (200 г)
- Калории: 82 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 19 г
7. Сладкий перец (400 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 30 г
8. Подсолнечное масло (60 мл)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 0 г
9. Чеснок (50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 15 г
10. Соль (20 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь можно суммировать все значения:
Общие значения
- Калории: 180 + 104 + 40 + 240 + 3 + 82 + 120 + 540 + 70 + 0 = 1,339 ккал
- Белки: 8 + 0,5 + 2 + 0 + 0 + 1,5 + 5 + 0 + 3 + 0 = 20 г
- Жиры: 2 + 0,3 + 0,4 + 0 + 0 + 0,2 + 0,5 + 60 + 0,5 + 0 = 64,9 г
- Углеводы: 36 + 28 + 8 + 60 + 0 + 19 + 30 + 0 + 15 + 0 = 196 г
Результаты
- Калории: 1,339 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 64,9 г
- Углеводы: 196 г
Эти значения являются приблизительными, так как реальное содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
