Вход | Регистрация
Немецкий салат от Вкусные идеи Натали
Вкусный немецкий салат с картофелем, луком, колбасой и маринованными огурцами. Идеально для гарнира! Добавьте зелень и горчицу для яркости вкуса!
Ингредиенты
- картофель – 500 г
- лук – 150 г
- колбаса – 150 г (можно заменить любыми копченостями)
- маринованные огурцы – 150 г
- зелень петрушки – 10 г
- горчица в зернах – 2 ст.л.
- растительное масло – 35 мл.
- для маринования лука:
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- яблочный уксус – 1 ст.л.
- вода холодная – 200 мл.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель в мундире, остудить.
Замариновать лук.
Для этого смешать сахар, соль, яблочный уксус и холодную воду.
Перемешать.
Добавить в маринад нарезанный полукольцами лук.
Мариновать 10-15 минут.
Смешать в миске нарезанный картофель, колбасу, лук, огурцы, зелень петрушки.
Добавить горчицу и растительное масло.
Перемешать.
Салат готов.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных ингредиентов, сначала необходимо определить их питательную ценность и калорийность. Все значения будут рассчитаны на основе 100-граммовых порций продуктов.
- Картофель (500 г):
- Калории: 77 ккал / 100 г
- Белки: 2 г / 100 г
- Жиры: 0,1 г / 100 г
- Углеводы: 17 г / 100 г
Для 500 г: - Калории: 385 ккал - Белки: 10 г - Жиры: 0,5 г - Углеводы: 85 г
- Лук (150 г):
- Калории: 40 ккал / 100 г
- Белки: 1,1 г / 100 г
- Жиры: 0,1 г / 100 г
- Углеводы: 9 г / 100 г
Для 150 г: - Калории: 60 ккал - Белки: 1,65 г - Жиры: 0,15 г - Углеводы: 13,5 г
- Колбаса (150 г) (возьмем, например, салями):
- Калории: 400 ккал / 100 г
- Белки: 24 г / 100 г
- Жиры: 33 г / 100 г
- Углеводы: 1 г / 100 г
Для 150 г: - Калории: 600 ккал - Белки: 36 г - Жиры: 49,5 г - Углеводы: 1,5 г
- Маринованные огурцы (150 г):
- Калории: 11 ккал / 100 г
- Белки: 0,5 г / 100 г
- Жиры: 0,1 г / 100 г
- Углеводы: 2 г / 100 г
Для 150 г: - Калории: 16,5 ккал - Белки: 0,75 г - Жиры: 0,15 г - Углеводы: 3 г
- Зелень петрушки (10 г):
- Калории: 36 ккал / 100 г
- Белки: 3 г / 100 г
- Жиры: 0,4 г / 100 г
- Углеводы: 6 г / 100 г
Для 10 г: - Калории: 3,6 ккал - Белки: 0,3 г - Жиры: 0,04 г - Углеводы: 0,6 г
- Горчица в зернах (2 ст.л.) (примерно 30 г):
- Калории: 100 ккал / 100 г
- Белки: 5 г / 100 г
- Жиры: 5 г / 100 г
- Углеводы: 5 г / 100 г
Для 30 г: - Калории: 30 ккал - Белки: 1,5 г - Жиры: 1,5 г - Углеводы: 1,5 г
- Растительное масло (35 мл) (примерно 30 г):
- Калории: 900 ккал / 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г / 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 30 г: - Калории: 270 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 30 г - Углеводы: 0 г
- Сахар (1 ст.л.) (примерно 10 г):
- Калории: 400 ккал / 100 г
- Белки: 0 г / 100 г
- Жиры: 0 г / 100 г
- Углеводы: 100 г / 100 г
Для 10 г: - Калории: 40 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 10 г
Соль и уксус (калорийность для соли и уксуса пренебрежимо мала и не учитывается).
Вода (200 мл) – тоже не учитывается.
Теперь суммируем все значения:
Калории:- Картофель: 385 ккал- Лук: 60 ккал- Колбаса: 600 ккал- Огурцы: 16,5 ккал- Петрушка: 3,6 ккал- Горчица: 30 ккал- Масло: 270 ккал- Сахар: 40 ккал
Итого: 385 + 60 + 600 + 16,5 + 3,6 + 30 + 270 + 40 = 1405,1 ккал
Белки:- Картофель: 10 г- Лук: 1,65 г- Колбаса: 36 г- Огурцы: 0,75 г- Петрушка: 0,3 г- Горчица: 1,5 г
Итого: 10 + 1,65 + 36 + 0,75 + 0,3 + 1,5 = 50,2 г
Жиры:- Картофель: 0,5 г- Лук: 0,15 г- Колбаса: 49,5 г- Огурцы: 0,15 г- Петрушка: 0,04 г- Горчица: 1,5 г- Масло: 30 г
Итого: 0,5 + 0,15 + 49,5 + 0,15 + 0,04 + 1,5 + 30 = 81,34 г
Углеводы:- Картофель: 85 г- Лук: 13,5 г- Колбаса: 1,5 г- Огурцы: 3 г- Петрушка: 0,6 г- Горчица: 1,5 г- Сахар: 10 г
Итого: 85 + 13,5 + 1,5 + 3 + 0,6 + 1,5 + 10 = 115,1 г
Таким образом, итоговые значения КБЖУ для данного блюда составляют:- Калории: 1405 ккал- Белки: 50,2 г- Жиры: 81,34 г- Углеводы: 115,1 г
