Куриные ножки в грибном соусе

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в предложенном блюде, сначала нужно узнать состав каждого ингредиента.

Вот общие данные о питательных веществах для каждого из ингредиентов:

1. Куриные голени (1,6 кг):

   • Калории: ~2400 ккал
   • Белки: ~200 г
   • Жиры: ~160 г
   • Углеводы: ~0 г

2. Лук репчатый (190 г):

   • Калории: ~76 ккал
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~17 г

3. Морковь (150 г):

   • Калории: ~60 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~14 г

4. Шампиньоны (450 г):

   • Калории: ~90 ккал
   • Белки: ~10 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~14 г

5. Плавленный сливочный сыр (200 г):

   • Калории: ~600 ккал
   • Белки: ~16 г
   • Жиры: ~50 г
   • Углеводы: ~20 г

6. Органо и тимьян (принимаем минимальное количество, меньше 1 г):

   • Не значительное количество калорий, практически не считаем.

7. Растительное масло (например, 50 мл для обжаривания):

   • Калории: ~450 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~50 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем КБЖУ всех ингредиентов:

Суммарные значения:

• Калории:

  • Куриные голени: 2400
  • Лук: 76
  • Морковь: 60
  • Шампиньоны: 90
  • Сыр: 600
  • Масло: 450
  • Итого: 3676 ккал

• Белки:

  • Куриные голени: 200
  • Лук: 2
  • Морковь: 1
  • Шампиньоны: 10
  • Сыр: 16
  • Масло: 0
  • Итого: 229 г

• Жиры:

  • Куриные голени: 160
  • Лук: 0
  • Морковь: 0
  • Шампиньоны: 1
  • Сыр: 50
  • Масло: 50
  • Итого: 261 г

• Углеводы:

  • Куриные голени: 0
  • Лук: 17
  • Морковь: 14
  • Шампиньоны: 14
  • Сыр: 20
  • Масло: 0
  • Итого: 65 г

Итог КБЖУ:

• Калории: 3676 ккал
• Белки: 229 г
• Жиры: 261 г
• Углеводы: 65 г

Это общее количество КБЖУ для всего блюда. Не забудьте разделить на порции, если понадобится узнать КБЖУ на одну порцию.