Вход | Регистрация
Жареный минтай, маринованный в насыщенном соевом соусе
Насладитесь жареным минами в соевом соусе! Очищенный минтай, специи для рыбы и панировка из пшеничной муки - идеальное сочетание для вашего ужина.
Ингредиенты
- минтай 1 кг. очищенный
- соевый соус 5 ст.л.
- специи для рыбы 0,5 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- мука пшеничная 50 г для панировки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем порционными кусочками один килограмм очищенного минтая и выкладываем в большую миску, после чего заливаем рыбу пятью столовыми ложками соевого соуса и высыпаем в миску приправу для рыбы, в состав которой входят имбирь, кориандр, черный перец и лук.
Хорошо перемешиваем рыбу в миске руками и оставляем ее на три часа, в течении которых перемешиваем рыбу несколько раз, чтобы она хорошо пропиталась специями.
По прошествии времени обваливаем каждый кусочек рыбы в пшеничной муке и выкладываем их в поставленную на плиту сковороду с разогретыми в ней тремя столовыми ложками растительного масла не близко друг к другу, чтобы рыба не варилась в сковороде, а хорошо обжаривалась.
Обжариваем кусочки рыбы на температуре плиты чуть больше средней до золотистой корочки по четыре минуты с каждой стороны.
Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) ваших ингредиентов, я предлагаю использовать средние значения:
Минтай (1 кг):
- Калории: ~800 ккал
- Белки: ~180 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~0 г
Соевый соус (5 ст.л. ≈ 75 мл):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~6 г
Специи для рыбы (0,5 ч.л.): Обычно количество калорий и БЖУ незначительное, будем считать:
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Растительное масло (3 ст.л. ≈ 45 мл):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~45 г
- Углеводы: ~0 г
Пшеничная мука (50 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~38 г
Теперь сложим все эти значения:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- Минтай: 800
- Соевый соус: 40
- Специи: 5
- Масло: 400
- Мука: 180
- Итого: 1425 ккал
Белки:
- Минтай: 180
- Соевый соус: 5
- Специи: 0
- Масло: 0
- Мука: 6
- Итого: 191 г
Жиры:
- Минтай: 2
- Соевый соус: 0
- Специи: 0
- Масло: 45
- Мука: 1
- Итого: 48 г
Углеводы:
- Минтай: 0
- Соевый соус: 6
- Специи: 1
- Масло: 0
- Мука: 38
- Итого: 45 г
Итоговые показатели КБЖУ:
- Калории: 1425 ккал
- Белки: 191 г
- Жиры: 48 г
- Углеводы: 45 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества, но для общего представления они подходят.
