Вход | Регистрация
Картофельные гнезда с начинкой от AlexN79
Вкусные картофельные гнезда с начинкой из куриного филе, шампиньонов и сыра. Идеальный рецепт с картошкой, сливочным маслом и специями для всей семьи!
Ингредиенты
- картофель - 600 г
- сливочное масло - 15 г
- яйцо - 1 шт.
- картофельный крахмал - 1/2 ст.л.
- начинка:
- куриное филе - 300 г
- шампиньоны - 200 г
- лук - 1 шт.
- сливочное масло - 15 г
- сметана - 150 г
- вода - 20 мл.
- сыр - 100 г
- соль, черный перец, орегано
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
Пока картофель варится, приготовим начинку.
Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
Обжарить на растительном или сливочном масле.
Затем добавить мелко нарезанный лук, грибы, сливочное масло, соль, черный перец и орегано.
Перемешать и обжарить до готовности.
В конце добавить сметану и воду, перемешать.
Остудить.
Затем добавить натертый сыр.
Картофель размять в пюре со сливочным маслом.
Добавить яйцо, картофельный крахмал, перемешать.
Переложить картофель в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Отсадить на противень в виде гнезд, разложить подготовленную начинку.
Сверху посыпать небольшим количеством сыра.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать 15 минут.
Ориентируетесь на особенности своей духовки.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных продуктов, рассчитаем каждый компонент отдельно. Исходя из средних значений, приведенных в таблицах пищевой ценности, можно получить следующие данные. В зависимости от конкретных брендов и качеств продуктов, значения могут немного различаться.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Картофель (600 г)
- Калории: 468 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 105 г
Сливочное масло (15 г)
- Калории: 108 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (1 шт. ~ 60 г)
- Калории: 90 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 1 г
Картофельный крахмал (1/2 ст.л. ~ 5 г)
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Начинка:
Куриное филе (300 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0 г
Шампиньоны (200 г)
- Калории: 52 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 10 г
Лук (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Сливочное масло (15 г)
- Калории: 108 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (150 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 5 г
Вода (20 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 2 г
Общий расчет КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
468 + 108 + 90 + 18 + 330 + 52 + 40 + 108 + 150 + 0 + 350 = 1,664 ккал
Белки:
12 + 0.1 + 8 + 0 + 60 + 7 + 1 + 0.1 + 3 + 0 + 25 = 106.3 г
Жиры:
0.6 + 12 + 7 + 0 + 7 + 0.5 + 0 + 12 + 15 + 0 + 30 = 84.1 г
Углеводы:
105 + 0 + 1 + 5 + 0 + 10 + 9 + 0 + 5 + 0 + 2 = 132 г
Итоговое КБЖУ на указанные ингредиенты:
- Калории: 1664 ккал
- Белки: 106.3 г
- Жиры: 84.1 г
- Углеводы: 132 г
Обратите внимание, что точные значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов, их сорта и прочих факторов.
