Картофельная запеканка с начинкой из фарша и овощей

Приготовьте вкусную картофельную запеканку с фаршем и овощами! Пошаговый рецепт с картофелем, сметаной и пряными специями. Отличное блюдо для ужина!

Ингредиенты

Калории: 1820.0 ккал

Белки: 106.0 г

Жиры: 70.2 г

Углеводы: 201.0 г

Картошку нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде.

Тем временем, лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на сковороде до прозрачности.

Добавить фарш и обжарить до готовности.

За 5 минут до готовности добавить смесь замороженных овощей, сметану, и специи.

Перемешать и готовить ещё 5 минут до полной готовности.

После того, как сварился картофель, сливать воду, а картофель размять в пюре.

Форму для выпечки немного смазать растительным маслом.

Выкладываем 2/3 пюре.

Сверху выкладываем начинку.

1/2 пюре выкладываем в кондитерский мешок и сверху украшаем запеканку.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут.

Подробнее смотрите в моём видео рецепте ниже!

Для рассчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента.

Вот примерные значения для указанных продуктов:

Картофель (1 кг)
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 170 г
Фарш (300 г, пусть будет свиной)
- Калории: 780 ккал
- Белки: 75 г
- Жиры: 54 г
- Углеводы: 0 г
Луковица (150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 14 г
Смесь замороженных овощей (200 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 12 г
Сметана (150 мл, 15% жирности)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 5 г

Теперь суммируем показатели:

Калории:
- Картофель: 770
- Фарш: 780
- Лук: 60
- Овощи: 60
- Сметана: 150
- Итого: 1820 ккал
Белки:
- Картофель: 20
- Фарш: 75
- Лук: 2
- Овощи: 4
- Сметана: 5
- Итого: 106 г
Жиры:
- Картофель: 0.4
- Фарш: 54
- Лук: 0.2
- Овощи: 0.6
- Сметана: 15
- Итого: 70.2 г
Углеводы:
- Картофель: 170
- Фарш: 0
- Лук: 14
- Овощи: 12
- Сметана: 5
- Итого: 201 г