Печенье "загадка" #постныйстол

Ингредиенты

чечевица - 1 ст. (объём 250 мл.)
вода - 2 ст.
кокосовое масло - 50 г
сахар - 0.75 ст.
ядра грецких орехов - 0.75 ст.
какао - 3 ст.л.
изюм - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло для формы - 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

1. Чечевицу перебрать, промыть под проточной водой. Всыпать в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.

2. Готовую чечевицу немного остудить и пюрировать блендером.

3. Кокосовое масло растопить. В кастрюлю с чечевичным пюре влить масло, всыпать соль, сахар, какао и ванилин. Перемешать до однородного состояния.

4. Изюм замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить.

5. В тесто выложить изюм, положить гашёную уксусом соду, ещё раз перемешать.

6. Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку.

7. Из теста скатать небольшие шарики, расплющить их до размеров печенья и окунуть одной стороной в измельчённые орехи.

8. Противень смазать растительным маслом, выложить печенье орехами вверх. Духовку разогреть до 180°C, поставить печенье и выпекать 15 минут. Противень вынуть из духовки и дать печенью полностью остыть.

9. Выложить печенье в вазочку и подать к столу. Приятного аппетита!

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:5
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:1743
Понравилось:2
Автор:Тамара
Создан:11 апреля 2022, 16:07
Каталоги:Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Очень вкусное, хрустящее, рассыпчатое печенье из...чечевицы с какао, орехами, изюмом. Чечевицу можно брать любую, только внимательно читайте инструкцию по приготовлению. Кокосовое масло можно заменить любым растительным. Печенье отлично подойдёт для постного стола. Его можно подать к чаю, кофе, компоту, киселю, морсу, или просто похрустеть.