Вход | Регистрация
Салат "новогодний шар"
Приготовьте салат "Новогодний шар"! Вкусный рецепт с говяжьим или конским языком, картофелем, морковью и грецкими орехами. Идеальное украшение для стола!
Ингредиенты
- говяжий либо конский язык (отваренный) - 150 г
- картофель - 3 шт.
- яйцо куриное - 4 шт.
- морковь - 2 шт. (небольшого размера)
- майонез, соль
- ядра грецкого ореха - 1/4 ст.
- чеснок - 1-2 зубчика
- для украшения: яичный белок (одного яйца), укроп (веточка), маслины (7-8 шт. ), зëрна граната.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель, морковь, яйца.
150 г отваренного языка нарезать очень маленькими кубиками.
Добавить измельченные ядра грецкого ореха и чеснок.
Добавить майонез, перемешать, выложить в салатник.
Яйца натереть на мелкой тëрке, отдельно для декора оставив измельченный яичный белок.
Смешать с майонезом.
Выложить в салатник вторым слоем.
Картофель натереть на мелкой тëрке, подсолить, добавить майонез, перемешать.
Выложить третьим слоем в салатник.
Морковь натереть на мелкой тëрке, добавить майонез, перемешать, выложить поверх всех ранее подготовленных слоëв.
Сверху украсить измельченным яичным белком в виде нескольких полумесяцев, по контуру которых выложить измельченную зелень укропа.
Толстую укропную веточку выложить в верхней части "новогоднего шара", оформив петельку для него, словно держатель для подвешивания на ëлку.
Поверх яичного белка выложить предварительно нарезанные шайбочки маслин, в каждую положить по-гранатовому зëрнышку.
Салат " Новогодний шар" готов. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего блюда, нужно знать, сколько всего содержится в каждом ингредиенте. Ниже я приведу усреднённые значения питательных веществ для указанных продуктов.
1. Ингредиенты и их КБЖУ
Говяжий язык (150 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (3 шт., около 400 г):
- Калории: 320 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 75 г
Яйцо куриное (4 шт., около 240 г):
- Калории: 320 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 2 г
Морковь (2 шт., около 150 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 14 g
Майонез (2 ст. ложки, около 30 г):
- Калории: 210 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 3 г
Ядра грецкого ореха (1/4 ст., около 30 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Чеснок (2 зубчика, около 6 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 2 г
Яичный белок (1 шт., около 30 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.2 г
Укроп (веточка):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
Маслины (7-8 шт., около 40 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 7 g
- Углеводы: 4 g
Зёрна граната (по желанию):
- Допустим, около 50 г.
- Калории: 83 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 18 g
2. Общая КБЖУ
Теперь давайте сложим результаты:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Говяжий язык | 250 | 25 | 15 | 0 |
| Картофель | 320 | 8 | 0.4 | 75 |
| Яйцо куриное | 320 | 28 | 22 | 2 |
| Морковь | 60 | 1.5 | 0.3 | 14 |
| Майонез | 210 | 0.5 | 22 | 3 |
| Ядра грецкого ореха | 200 | 5 | 20 | 4 |
| Чеснок | 9 | 0.4 | 0.03 | 2 |
| Яичный белок | 15 | 3.6 | 0.1 | 0.2 |
| Укроп | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Маслины | 70 | 0.5 | 7 | 4 |
| Зёрна граната | 83 | 1.5 | 1.2 | 18 |
| Итого: | 1,318 | 75.6 | 66.53 | 118.4 |
Результат
Общее количество (на порцию):- Калории: 1,318 ккал- Белки: 75.6 г- Жиры: 66.53 г- Углеводы: 118.4 г
Это общее представление, и точные значения могут варьироваться в зависимости от того, какие именно продукты и в каком количестве вы используете.
