Пирожки с капустой(жареные)

Ингредиенты

тесто:
1)250 мл. молока
2) 1/4 палочки дрожжей(25 г)
3) 2 яйца
4)2-3 ст.л. сахара
5)соль
6) 125 г маргарина сливочного
7) мука 4,5 ст.
начинка:
1)я предпочитаю капусту, но возможны любые варианты, в том числе и сладкие.
2)приправки
3)томат(паста, соус,.)

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее приготовьте начинку. Потушите капусту с приправками и томатиком.(Возможны варианты с картофелем, луком и салом; рисом и яйцом; размороженными абрикосами и т.д.)

Дрожжи развести в тепленьком молоке, добавить сахар. Все хорошенько размешать.

Выбить два яйца, присолить.

Маргарин растереть с просеянной мукой. Хорошо и долго вымешивать тесто. Должно быть мягкое, податливое и не прилипать.

Накрыть салфеточкой и поставить в тепленькое место. я ставила на батарею.

Когда тесто подошло, снять его, обмять и снова поставить подходить.

Лепить пирожки, отрывая шарики, разминая в лепешечку и укладывая начинку.

Жарить на разогретой сковороде под крышкой со всех сторон, включая бочка.

Приятного аппетита!!!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8058
Понравилось:30
Автор:angry norby
Создан:27 декабря 2009, 13:46
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Если задумали сделать сладкие пирожки, то в тесто добавьте больше сахара. я делала с замороженных абрикосов. Разморозила, достала косточки, отжала половинки, промакнула салфеткой, чтобы были посуше, и когда укладывала на тесто сверху присыпала сахарок. Но внимание! Во время жарки будут течь, поэтому вид у них будет немного чумазый, но на вкус не повлияет))))Рекомендую просто периодически прерывать процесс и мыть сковороду от жженого сахара.