Вход | Регистрация
nattywn
Рейтинг активности: 51.46
Пол: Женский
Город: АР Крым
Регистрация: 28.12.2008 13:55
Последний визит: 23.04.2012 18:31
Ароматный пирог с баклажанами, зеленой фасолью и ветчиной.
тесто
250 г муки пшеничной
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
125 мл. молока комнатной температуры
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
начинка
1 крупный баклажан
100 –150 г стручковой фасоли
100 г ветчины копченой
50 г маслин чёрных без косточек
1 щепотка соли
2 ст.л. масло подсолнечное
заливка
3 яйца
50 г сыра
100 мл. сливки или молока
соль
перец
базилик 2 веточки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
7346150 мин.122849
тесто
250 г муки пшеничной
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
125 мл. молока комнатной температуры
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
начинка
1 крупный баклажан
100 –150 г стручковой фасоли
100 г ветчины копченой
50 г маслин чёрных без косточек
1 щепотка соли
2 ст.л. масло подсолнечное
заливка
3 яйца
50 г сыра
100 мл. сливки или молока
соль
перец
базилик 2 веточки
Бозбаши с баклажанами, стручковой фасолью и курицей.
1 кг. курица жирная
1 шт. лук репчатый
0.4 кг. баклажан молоденьких
1 шт. перец болгарский
0.3-0.4 кг. фасоль стручковая
6-8 шт. помидор
зелень кинзы, базилика и петрушки
соль, смесь перцев
Каталог: Мясные закуски
1401360 мин.12840
1 кг. курица жирная
1 шт. лук репчатый
0.4 кг. баклажан молоденьких
1 шт. перец болгарский
0.3-0.4 кг. фасоль стручковая
6-8 шт. помидор
зелень кинзы, базилика и петрушки
соль, смесь перцев
Шоколадный пирог с золотистой (черной) смородиной.
350-400 г муки
2 ст.л. какао
150 г сахара
1 яйцо
200 г масла или маргарина
300 г смородины
5 яичных белков
125 г сахара
50 г молотого миндаля
1,5 ст.л. крахмала
Каталог: Другие холодные закуски
913360 мин.124148
350-400 г муки
2 ст.л. какао
150 г сахара
1 яйцо
200 г масла или маргарина
300 г смородины
5 яичных белков
125 г сахара
50 г молотого миндаля
1,5 ст.л. крахмала
Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени.
2 куска говяжьего мяса на косточке по 250-300 г
1 пучок петрушки
4 листиков мяты
1 ст.л. рубленых орехов (грецких)
75 г сыра
1 ст.л. оливкового масла
для маринада:
кусочек имбиря, величиной с грецкий орех, порезанный на пластины
2 ст.л. винного уксуса
розмарин , провансальские травы по 0,5 ч.л.
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. масла оливкового
смесь перцев
масло для жарки
для гарнира:
1 средний баклажан
2 крупных помидора
1 луковица
соль, сахар, перец
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Мясные закуски
644025 мин.22749
2 куска говяжьего мяса на косточке по 250-300 г
1 пучок петрушки
4 листиков мяты
1 ст.л. рубленых орехов (грецких)
75 г сыра
1 ст.л. оливкового масла
для маринада:
кусочек имбиря, величиной с грецкий орех, порезанный на пластины
2 ст.л. винного уксуса
розмарин , провансальские травы по 0,5 ч.л.
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. масла оливкового
смесь перцев
масло для жарки
для гарнира:
1 средний баклажан
2 крупных помидора
1 луковица
соль, сахар, перец
1 ст.л. оливкового масла
Картофельные лодочки с грибной начинкой.
картофель одинаковой величины – 7 шт.
грибы шампиньоны - 150 г
лук - 1 небольшая головка
сыр тертый – 50 г
соль
перец
масло растительное
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
623320 мин.13554
картофель одинаковой величины – 7 шт.
грибы шампиньоны - 150 г
лук - 1 небольшая головка
сыр тертый – 50 г
соль
перец
масло растительное
Аппетитная овощная мусака под сырной корочкой
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупных помидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 г картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст.л. оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл. сливок
3 небольших яйца
100 г тертого сыра
тертый мускатный орех
30 г сливочного масла
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2455970 мин.13670
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупных помидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 г картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст.л. оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл. сливок
3 небольших яйца
100 г тертого сыра
тертый мускатный орех
30 г сливочного масла
Пирог с абрикосами и шафраном.
375 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
100 г сливочного масла
250 г молока
1/3 ч.л. шафрана
1 кг. свежих абрикос
0,5 ст. сахара
1 ст.л. миндальных пластин для посыпки
Каталог: Пирог с абрикосами
1128240 мин.123962
375 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
100 г сливочного масла
250 г молока
1/3 ч.л. шафрана
1 кг. свежих абрикос
0,5 ст. сахара
1 ст.л. миндальных пластин для посыпки
Бананово-малиновый торт
для бисквита
3 яйца
120 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (без верха)
30 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
для начинки
18 г желатина
2 банана
150 г свежей малины
3 – 4 ст.л. малинового сиропа
500 г нежного домашнего творога
300 г сливок или сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
листочки мяты или мелиссы
сахарную пудру для посыпки
Каталог: Торты
1985640 мин.14065
для бисквита
3 яйца
120 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (без верха)
30 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
для начинки
18 г желатина
2 банана
150 г свежей малины
3 – 4 ст.л. малинового сиропа
500 г нежного домашнего творога
300 г сливок или сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
листочки мяты или мелиссы
сахарную пудру для посыпки
Парфе любви
6 желтков
1 кг. вишни без косточек
ванилин на кончике ножа
0,5 л. сметаны или сливок
цедра 1 лимона
0,5-1 ст. сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
669120 мин.13976
6 желтков
1 кг. вишни без косточек
ванилин на кончике ножа
0,5 л. сметаны или сливок
цедра 1 лимона
0,5-1 ст. сахара
«братец кролик» с орехово-чесночным соусом.
кролик, весом 2-2,5 кг
200 г соленого шпика
10 долек чеснока
100 г лука
печень кролика
100 г винного уксуса
2 ст.л. соли
майоран, розмарин, мята, эстрагон по 0,5 ч.л.
50 г соевого соуса
черешок сельдерея
100 г сливочного масла
100 г грецких орехов
1 ч.л. черного перца
немного мускатного ореха
2 ст. красного сухого вина.
Каталог: Мясные закуски
13301120 мин.12246
кролик, весом 2-2,5 кг
200 г соленого шпика
10 долек чеснока
100 г лука
печень кролика
100 г винного уксуса
2 ст.л. соли
майоран, розмарин, мята, эстрагон по 0,5 ч.л.
50 г соевого соуса
черешок сельдерея
100 г сливочного масла
100 г грецких орехов
1 ч.л. черного перца
немного мускатного ореха
2 ст. красного сухого вина.
Салат- коктейль «морская фантазия»
600 г крупных креветок
3 шт. небольших кальмаров
1 крупный помидор
небольшой черешок сельдерея
1 лук шалот
сок из 0,5 лайма
0,5 ч.л. меда
0,5 ч.л. острой горчицы
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
668220 мин.32641
600 г крупных креветок
3 шт. небольших кальмаров
1 крупный помидор
небольшой черешок сельдерея
1 лук шалот
сок из 0,5 лайма
0,5 ч.л. меда
0,5 ч.л. острой горчицы
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
Деревенский пирог с кабачками и грибами.
для теста
1 ст. (250 г) молока
0,5 ч.л. сухих дрожжей
1,5-2 ст. муки
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
для начинки
1 кабачок
1 средняя луковица
4-5 шт. крупных шампиньонов
зелень петрушки
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
0,5 ст. тертого сыра
Каталог: Пицца
2189730 мин.12255
для теста
1 ст. (250 г) молока
0,5 ч.л. сухих дрожжей
1,5-2 ст. муки
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
для начинки
1 кабачок
1 средняя луковица
4-5 шт. крупных шампиньонов
зелень петрушки
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец
0,5 ст. тертого сыра
Булочки с начинкой из щавеля.
тесто:
1 ст. (250 г) сыворотки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1, 5 ст. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара
начинка:
250 г щавеля
1 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. сахара
масло для смазки формочек.
1 желток
1 ст.л. воды
кунжут для посыпки
Каталог: Булочки с начинкой
1148140 мин.12433
тесто:
1 ст. (250 г) сыворотки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1, 5 ст. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара
начинка:
250 г щавеля
1 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. сахара
масло для смазки формочек.
1 желток
1 ст.л. воды
кунжут для посыпки
Шоколадно-банановое парфе
1 шт. банан
150 г творога
100 г сметаны густой
100 г черного шоколада
3 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другие холодные закуски
2285910 мин.23269
1 шт. банан
150 г творога
100 г сметаны густой
100 г черного шоколада
3 ст.л. сахарной пудры
Птифуры "ватрушки с шоколадным и белковым кремами"
100 г масло сливочное
100 г сахар
1 желток
130 г мука
1 пакетик ванильный сахар
начинка:
100 г шоколад
1 ст.л. сливочное масло
100 г сахара
2 ст.л. воды
немного фундука молотого
1 белок
50 г сахара
Каталог: Печенье
774940 мин.13967
100 г масло сливочное
100 г сахар
1 желток
130 г мука
1 пакетик ванильный сахар
начинка:
100 г шоколад
1 ст.л. сливочное масло
100 г сахара
2 ст.л. воды
немного фундука молотого
1 белок
50 г сахара
Мондегили
300 г мяса отваренной курицы
50 г батона, вымоченного в молоке
3 ст.л. тертого сыра
2 яйца
цедра одного лимона
пучок петрушки мелко порубленный
мускатный орех
средиземноморских трав
свеже меленый перец
сухари панировочные с грецкими орехами
масло для жарки
Каталог: Мясные закуски
731530 мин.13057
300 г мяса отваренной курицы
50 г батона, вымоченного в молоке
3 ст.л. тертого сыра
2 яйца
цедра одного лимона
пучок петрушки мелко порубленный
мускатный орех
средиземноморских трав
свеже меленый перец
сухари панировочные с грецкими орехами
масло для жарки
Курица, запеченная в тесте с молодой капустой.
400 г куриного филе
400 г молодой капусты
пучок зеленого лука и укропа
перец, соль, мускатный орех
150 мл. сливок 10%
по 1 ст.л. масла растительного и сливочного
50 г копченого сыра чедер
1 ст. муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч.л. сахара
100 мл. молока
1 ст.л. масла
1 яйцо + 1 ст.л. сливок
кунжут, семечки
Каталог: Другая выпечка
684360 мин.45383
400 г куриного филе
400 г молодой капусты
пучок зеленого лука и укропа
перец, соль, мускатный орех
150 мл. сливок 10%
по 1 ст.л. масла растительного и сливочного
50 г копченого сыра чедер
1 ст. муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
0,5 ч.л. сахара
100 мл. молока
1 ст.л. масла
1 яйцо + 1 ст.л. сливок
кунжут, семечки
Нежный пирог со свежей клубникой.
100 мл. молока
4 яйца
8 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
2 пакетика ванильного сахара.
500 г клубники
Каталог: Сладкие пироги
5775545 мин.13777
100 мл. молока
4 яйца
8 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
2 пакетика ванильного сахара.
500 г клубники
Необычные сырники с шоколадом и малиновым соусом на завтрак.
500 г творог
2 ст.л. моркови (потертой на мелкой терке)
50 г масло сливочное
1 ст.л. крупы манной
1 шт. яйца
2-3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
0.5 ст. молоко
1 пачка ванильного сахара
шоколад
масло растительное для жарки
для малинового соуса:
3 ст.л. перетертой с сахаром малины
100 г сметаны
Каталог: Другая выпечка
735115 мин.13161
500 г творог
2 ст.л. моркови (потертой на мелкой терке)
50 г масло сливочное
1 ст.л. крупы манной
1 шт. яйца
2-3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
0.5 ст. молоко
1 пачка ванильного сахара
шоколад
масло растительное для жарки
для малинового соуса:
3 ст.л. перетертой с сахаром малины
100 г сметаны
Творожный торт "малиновая нежность"
начинка
300 г мягкого творога (желательно посуше)
300 г сливок 38% жирности
1 ст.л. желатина
0,5 ст. теплой воды
1 ст. малины протертой с сахаром
0,5 плитки шоколада
тесто
100 г масла
2 яйца
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Каталог: Торты
6277180 мин.12252
начинка
300 г мягкого творога (желательно посуше)
300 г сливок 38% жирности
1 ст.л. желатина
0,5 ст. теплой воды
1 ст. малины протертой с сахаром
0,5 плитки шоколада
тесто
100 г масла
2 яйца
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Куриные желудки по-корейски.
500 г желудки куриные
2 шт. синих луковицы
3 ст.л. масло оливковое
2 ст.л. соус соевый
50 г сухого вина
5 зубчика чеснока
перец чили пол. стручка
1 ст.л. имбиря тертого на мелкой терке
1 ч.л. карри
Каталог: Другие горячие закуски
1226440 мин.42240
500 г желудки куриные
2 шт. синих луковицы
3 ст.л. масло оливковое
2 ст.л. соус соевый
50 г сухого вина
5 зубчика чеснока
перец чили пол. стручка
1 ст.л. имбиря тертого на мелкой терке
1 ч.л. карри
Открытый пирог с молодой капустой.
тесто.
200 г сливочного масла или маргарина (замороженное)
300 г муки
1 яйцо
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. водки
1 щепотка соли.
начинка.
300 г нашинкованной капусты
1 небольшая синяя луковица
1 ст.л. растительного масла
соль, сахар
1 яйцо
2 ст.л. жирной сметаны.
Каталог: Пицца
833250 мин.14265
тесто.
200 г сливочного масла или маргарина (замороженное)
300 г муки
1 яйцо
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. водки
1 щепотка соли.
начинка.
300 г нашинкованной капусты
1 небольшая синяя луковица
1 ст.л. растительного масла
соль, сахар
1 яйцо
2 ст.л. жирной сметаны.
Простой пирог из творога с сухофруктами.
200-250 г мука
125 г масло сливочное или маргарин
125 г сахар
2 шт. яйца
250 г творог
1 ст.л. цедры лимона
50 г кураги и сушеной вишни
1 щепотка соль
1 пачка (18 г) разрыхлителя для теста
масло для смазки формы
Каталог: Сладкие пироги
7275850 мин.121939
200-250 г мука
125 г масло сливочное или маргарин
125 г сахар
2 шт. яйца
250 г творог
1 ст.л. цедры лимона
50 г кураги и сушеной вишни
1 щепотка соль
1 пачка (18 г) разрыхлителя для теста
масло для смазки формы
Песочный пирог с творогом «а-ля ракоци»
для теста:
мука - 250 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 60 г
сметана - 2 ст.л.
желток - 2 шт
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
для начинки:
пудра сахарная - 120 г
сахар ванильный - 30 г
желток - 3 шт.
творог (сухой) - 500 г
сметана (жирная, густая) - 200 г
изюм - 40 г
курага 30 г
вишня сушеная - 30 г
белок - 2 шт.
сухари толченые сладкие - 30 г
белок - 3 шт.
пудра сахарная - 90 г
Каталог: Песочный пирог
1388250 мин.12948
для теста:
мука - 250 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 60 г
сметана - 2 ст.л.
желток - 2 шт
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
для начинки:
пудра сахарная - 120 г
сахар ванильный - 30 г
желток - 3 шт.
творог (сухой) - 500 г
сметана (жирная, густая) - 200 г
изюм - 40 г
курага 30 г
вишня сушеная - 30 г
белок - 2 шт.
сухари толченые сладкие - 30 г
белок - 3 шт.
пудра сахарная - 90 г
Сливочные крендельки
4 сваренных вкрутую яйца (используем только желтки)
125 мл. сливок (35% жирности)
2 ст.л. тертой цедры лимона
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1,5 – 2 ст. муки
1 желток
1 ст.л. молока
щепотка соли
цветная посыпка для выпечки
Каталог: Печенье
622940 мин.12857
4 сваренных вкрутую яйца (используем только желтки)
125 мл. сливок (35% жирности)
2 ст.л. тертой цедры лимона
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1,5 – 2 ст. муки
1 желток
1 ст.л. молока
щепотка соли
цветная посыпка для выпечки
Яблочный кекс по-английски
4 шт. яйцо
1 ст. сахара
125 г масло сливочное
125 г масло растительное
2 ст. муки
15 г разрыхлителя
2 ст. яблок натертых на терке
1 ст.л. какао
2 ст.л. измельченного грецкого ореха
1 пакетик сахара ванильного
1 пачка шоколадной глазури
Каталог: Кексы и маффины
678245 мин.12759
4 шт. яйцо
1 ст. сахара
125 г масло сливочное
125 г масло растительное
2 ст. муки
15 г разрыхлителя
2 ст. яблок натертых на терке
1 ст.л. какао
2 ст.л. измельченного грецкого ореха
1 пакетик сахара ванильного
1 пачка шоколадной глазури
Багет мясной с грибами
600 г мясного фарша ( говядина+свинина)
6 шт. грибов шампиньонов
2 луковицы средние
2 ст.л. манки
1 большое яйцо
немного сыра
соль, смесь перцов, паприка, майоран
Каталог: Мясные закуски
807750 мин.155103
600 г мясного фарша ( говядина+свинина)
6 шт. грибов шампиньонов
2 луковицы средние
2 ст.л. манки
1 большое яйцо
немного сыра
соль, смесь перцов, паприка, майоран
Французская булочка или парижская бриошь.
0.33 ст. молока теплого (40-45 градусов)
150 г сахара
7 г дрожжей сухих
5 шт. яйцо
4 ст. муки
0,5 ч.л. соли
220 г масла сливочного
масло сливочное для смазывания формочек
1 пакетик ванильного сахара
Каталог: Французские булочки
4850850 мин.123577
0.33 ст. молока теплого (40-45 градусов)
150 г сахара
7 г дрожжей сухих
5 шт. яйцо
4 ст. муки
0,5 ч.л. соли
220 г масла сливочного
масло сливочное для смазывания формочек
1 пакетик ванильного сахара
Апельсиновые сконы с соусом.
для сконов:
2,5 ст. муки
0.5 ст. сахара
сахар для посыпки
2 ч.л. разрыхлителя
125 г масла сливочного охлажденного
1 ст.л. цедры апельсина
0.5 ст. сливок жирных или сметаны жирной
1 ст.л. сливок или масла для смазывания
0,5 ст. апельсинового сока
для апельсинового соуса:
1 шт. апельсин с кожурой
2 полные ст.л. сахара
0,5 ст. апельсинового сока
0,5 ч.л. корицы
кусочек небольшой бадьяна или аниса
Каталог: Печенье
623840 мин.12645
для сконов:
2,5 ст. муки
0.5 ст. сахара
сахар для посыпки
2 ч.л. разрыхлителя
125 г масла сливочного охлажденного
1 ст.л. цедры апельсина
0.5 ст. сливок жирных или сметаны жирной
1 ст.л. сливок или масла для смазывания
0,5 ст. апельсинового сока
для апельсинового соуса:
1 шт. апельсин с кожурой
2 полные ст.л. сахара
0,5 ст. апельсинового сока
0,5 ч.л. корицы
кусочек небольшой бадьяна или аниса
Пирог «весенняя зелень» с творогом
для теста:
1 – 1,5 ст. муки
1 щепотка соль
1 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. кислого молоко
80 г масло сливочное (охлажденное)
для начинки:
500 г творог (нежирный)
2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
3 шт. яйцо
по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
2 шт. чеснок (зубчики)
50 г твердого сыра (тертый на мелкой терке)
перец, соль
Каталог: Пицца
589780 мин.12145
для теста:
1 – 1,5 ст. муки
1 щепотка соль
1 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.л. кислого молоко
80 г масло сливочное (охлажденное)
для начинки:
500 г творог (нежирный)
2-3 ст.л. жирной сметаны или сливок
3 шт. яйцо
по 0,5 пучка шпината, укропа, петрушки, шнитт-лук
2 шт. чеснок (зубчики)
50 г твердого сыра (тертый на мелкой терке)
перец, соль
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
