Вход | Регистрация
Мамина Кухня
Рейтинг активности: 3.785
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 02.08.2009 09:17
Последний визит: 13.09.2022 17:18
Праздничный салат из тыквы
тыква (мы взяли 1/2)
чеснок 3 зубчика
батон (3 кусочка) или багет
листья салата
сыр 30-50 г желательно козий (мы взяли обычный)
семечки подсолнечные 1 ст.л.
соль
перец, подсолнечное масло
Каталог: Салат из тыквы
4056430 мин.500
тыква (мы взяли 1/2)
чеснок 3 зубчика
батон (3 кусочка) или багет
листья салата
сыр 30-50 г желательно козий (мы взяли обычный)
семечки подсолнечные 1 ст.л.
соль
перец, подсолнечное масло
Фаршированные перцы
перцы 7 шт.
фарш (мы берем домашний) -600-700 г (количество зависит от размеров перцев)
рис 2 ст.л. без горки
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
приправы (перец, кориандр, приправа для фарша), соль
томатная паста 2 ст.л. с горкой
вода 1 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1191240 мин.403
перцы 7 шт.
фарш (мы берем домашний) -600-700 г (количество зависит от размеров перцев)
рис 2 ст.л. без горки
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
приправы (перец, кориандр, приправа для фарша), соль
томатная паста 2 ст.л. с горкой
вода 1 ст.
Баклажаны быстро и очень вкусно за 15 минут
баклажан - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
чеснок - 7 зуб.
кинза - пучок
петрушка - пучок
соль
Каталог: Другие холодные закуски
5312915 мин.401
баклажан - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
чеснок - 7 зуб.
кинза - пучок
петрушка - пучок
соль
Рыба под маринадом, ужин за 30 минут
филе рыбы (у нас треска) - 500 г
репчатый лук - 3 шт.
морковь - 3-4 шт.
приправы:
перец горошек
перец душистый
гвоздика
кориандр
лавровый лист
соль
сахар - 1 ч.л. с горочкой
вода - 200 мл.
уксус - 1 ст.л.
мука - горсть
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из рыбы
13642630 мин.407
филе рыбы (у нас треска) - 500 г
репчатый лук - 3 шт.
морковь - 3-4 шт.
приправы:
перец горошек
перец душистый
гвоздика
кориандр
лавровый лист
соль
сахар - 1 ч.л. с горочкой
вода - 200 мл.
уксус - 1 ст.л.
мука - горсть
подсолнечное масло
Домашние пасхальные куличи
мука - 1700 г
молоко - 1 литр
яйцо - 5 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 200 г
дрожжи сухие - 2 ч.л. если берете свежие, то - 100 г
сливочное масло - 200 г
изюм - по желанию
в начинку мы добавляли:
шоколадные капли
корицу
мак
Каталог: Куличи
22326200 мин.1504
мука - 1700 г
молоко - 1 литр
яйцо - 5 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 200 г
дрожжи сухие - 2 ч.л. если берете свежие, то - 100 г
сливочное масло - 200 г
изюм - по желанию
в начинку мы добавляли:
шоколадные капли
корицу
мак
Слоеные тарталетки с фруктами и шоколадом
слоеное тесто (у нас 2 вида - покупное и домашнее https://youtu.be/sef2hswc9ze ) - 500 г
шоколад - 150 г
фрукты (у нас консервированные персики и ананасы, обычно берем персики, но можно взять любые )
Каталог: Другая выпечка
993030 мин.900
слоеное тесто (у нас 2 вида - покупное и домашнее https://youtu.be/sef2hswc9ze ) - 500 г
шоколад - 150 г
фрукты (у нас консервированные персики и ананасы, обычно берем персики, но можно взять любые )
Слоеное тесто быстрого приготовления
мука - 300 г
сливочное масло - 310 г
молоко или вода - 70 мл. (у нас молоко)
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт.
Каталог: Другая выпечка
5877425 мин.1014
мука - 300 г
сливочное масло - 310 г
молоко или вода - 70 мл. (у нас молоко)
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт.
Бананы в шоколаде. супер десерт
бананы (у нас 2 шт. )
орехи (у нас фисташка, грецкие), семечки, кокосовая стружка
шоколад (у нас 2 плитки: 1 молочный, 1/2 белый и немного темного)
шпажки
Каталог: Другие десерты
4750130 мин.622
бананы (у нас 2 шт. )
орехи (у нас фисташка, грецкие), семечки, кокосовая стружка
шоколад (у нас 2 плитки: 1 молочный, 1/2 белый и немного темного)
шпажки
Торт муравейник. вкус детства
масло сливочное - 200 г
сметана - 100 г (1/2 ст. )
сахар - 100 г (1/2 ст. )
мука - 800 г (4 ст. )
сода, уксус
для крема:
масло сливочное - 200 г
сгущенка - 1 банка
Каталог: Торты
5753640 мин.832
масло сливочное - 200 г
сметана - 100 г (1/2 ст. )
сахар - 100 г (1/2 ст. )
мука - 800 г (4 ст. )
сода, уксус
для крема:
масло сливочное - 200 г
сгущенка - 1 банка
Паэлья. вкусный ужин за 40 минут
куриная грудка - 400 г
рис - 2 ст.
помидор - 5 шт.
чеснок - 2 зуб.
креветки - 8-10 шт.
зеленый горошек (замороженный) - 100 г (1/2 ст. )
шафран - щепотка
подсолнечное масло для жарки
кипяченая вода
соль
Каталог: Супы из мяса птицы
7744840 мин.600
куриная грудка - 400 г
рис - 2 ст.
помидор - 5 шт.
чеснок - 2 зуб.
креветки - 8-10 шт.
зеленый горошек (замороженный) - 100 г (1/2 ст. )
шафран - щепотка
подсолнечное масло для жарки
кипяченая вода
соль
Самое вкусное овсяное печенье. мягкое внутри и с корочкой снаружи
овсяные хлопья - 3,5-4 ст.
мука - 1,5 ст.
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 ст. (можно меньше)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар, корица
орехи, изюм, семечки (по желанию)
Каталог: Печенье
3217920 мин.818
овсяные хлопья - 3,5-4 ст.
мука - 1,5 ст.
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 ст. (можно меньше)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар, корица
орехи, изюм, семечки (по желанию)
Топ 6 вкусных и легких завтраков для любимой на 8 марта
яйца
икра
корзиночки
крекеры
грибы
перец
сливки
фрукты
мюсли
творог
яблоко
ванилин
корица
сливочное масло
Каталог: Другие рецепты
8256200
яйца
икра
корзиночки
крекеры
грибы
перец
сливки
фрукты
мюсли
творог
яблоко
ванилин
корица
сливочное масло
Пять секретов идеальных голубцов. как приготовить голубцы
кочан капусты - 1,7 кг
фарш - 500 г
луковица средняя - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
томатная паста - 3 ч.л.
рис - 50 г (или 1,5 ст.л. )
соль
приправы
Каталог: Мясные супы
10263050 мин.712
кочан капусты - 1,7 кг
фарш - 500 г
луковица средняя - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
томатная паста - 3 ч.л.
рис - 50 г (или 1,5 ст.л. )
соль
приправы
Домашняя засолка красной рыбы (сёмга, форель, кета). цена сёмги
семга, кета или форель 1 кг. (у нас семга)
соль, 3 ст.л.
сахар, 2 ст.л.
кориандр, 1 ст.л.
перец, 1 ст.л.
душистый перец, 1 шт.
гвоздика, 1 шт.
лавровый лист, 3 шт.
вода, 700 мл.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
4129715 мин.524
семга, кета или форель 1 кг. (у нас семга)
соль, 3 ст.л.
сахар, 2 ст.л.
кориандр, 1 ст.л.
перец, 1 ст.л.
душистый перец, 1 шт.
гвоздика, 1 шт.
лавровый лист, 3 шт.
вода, 700 мл.
Тонкие домашние блинчики. получатся у каждой хозяйки!
мука - 400 г
молоко - 1 л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щеп.
сахар - 3 ч.л. (с горочкой)
подсолнечное масло - 2 ст.л. + для сковороды
Каталог: Блины
3048935 мин.813
мука - 400 г
молоко - 1 л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щеп.
сахар - 3 ч.л. (с горочкой)
подсолнечное масло - 2 ст.л. + для сковороды
Сочная куриная грудка и бутерброд с ней (секрет сочности куриной грудки)
ингредиенты для приготовления куриной грудки:
куриная грудка - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправы (прованские травы или французские + сушеный базилик), соль
оливковое масло (можно использовать подсолнечное)
пергаментная бумага (бумага для запекания)
для бутербродов:
запеченная куриная грудка
хлеб
салатные листья
майонез (мы берем домашний)
по желанию можно добавить сыр
Каталог: Другие рецепты
2460560 мин.424
ингредиенты для приготовления куриной грудки:
куриная грудка - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправы (прованские травы или французские + сушеный базилик), соль
оливковое масло (можно использовать подсолнечное)
пергаментная бумага (бумага для запекания)
для бутербродов:
запеченная куриная грудка
хлеб
салатные листья
майонез (мы берем домашний)
по желанию можно добавить сыр
Домашний майонез без яиц за 2 минуты
сметана 200 г
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. мёда
2 ч.л. горчицы
1/2-1 ст.л. сока лимона
Каталог: Другие рецепты
852892 мин.6218
сметана 200 г
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. мёда
2 ч.л. горчицы
1/2-1 ст.л. сока лимона
Куриная печень + секрет сочности: ужин за 30 минут
куриная печень 800 г
морковь - 2 шт. (крупных)
лук репчатый - 1 шт. (средняя)
приправы:
лавровый лист
перец горошком
душистый перец и гвоздика
соль
подсолнечное мало
Каталог: Блюда из субпродуктов
5570630 мин.6115
куриная печень 800 г
морковь - 2 шт. (крупных)
лук репчатый - 1 шт. (средняя)
приправы:
лавровый лист
перец горошком
душистый перец и гвоздика
соль
подсолнечное мало
Самый любимый салат для любимых
куриная грудка - 1 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
грецкие орехи - 150-200 г
майонез - 150-180 г
Каталог: Салат с мясом
3935645 мин.847
куриная грудка - 1 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
грецкие орехи - 150-200 г
майонез - 150-180 г
Картошка горочкой - по бабушкиному рецепту
картофель - 20 шт.
луковица - 1 шт.
грудинка - 200-300 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
Каталог: Бабушкины рецепты
45772120 мин.646
картофель - 20 шт.
луковица - 1 шт.
грудинка - 200-300 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
Фаршированные шампиньоны с кукурузой
ингредиенты:
шампиньоны (у нас 500 г)
луковица - 1 шт. (средняя)
яйцо - 1 шт. (его нужно отварить в крутую)
сыр - 150 г
кукуруза - 1/2 банки (или 170 г)
сметана или майонез 1-2 ст.л.
приправы, соль
перец
подсолнечное масло - для жарки и для противня
Каталог: Другие горячие закуски
1041340 мин.623
ингредиенты:
шампиньоны (у нас 500 г)
луковица - 1 шт. (средняя)
яйцо - 1 шт. (его нужно отварить в крутую)
сыр - 150 г
кукуруза - 1/2 банки (или 170 г)
сметана или майонез 1-2 ст.л.
приправы, соль
перец
подсолнечное масло - для жарки и для противня
Супер помидоры за 5 минут
ингредиенты:
1-го вариант
2 помидора
2-3 зубчика чеснока
майонез (у нас домашний майонез)
200 - 250 г сыра
Каталог: Другие холодные закуски
187735 мин.173
ингредиенты:
1-го вариант
2 помидора
2-3 зубчика чеснока
майонез (у нас домашний майонез)
200 - 250 г сыра
Праздничное блюдо из карпа + домашний майонез
ингредиенты:
карп ( у нас 1,5 кг)
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
половинка лимона
сыр - 250 г
майонез (у нас домашний)
соль и перец (другие приправы не добавляйте!)
ст. воды
подсолнечное масло (для противня)
Каталог: Блюда из рыбы
20561110 мин.545
ингредиенты:
карп ( у нас 1,5 кг)
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
половинка лимона
сыр - 250 г
майонез (у нас домашний)
соль и перец (другие приправы не добавляйте!)
ст. воды
подсолнечное масло (для противня)
Салат с креветками на новый год
половина кочана пекинской капусты
200 г отваренных и почищенных креветок
1 шт. сладкий перец
2 шт. помидора
1 шт. огурец (средний)
6 шт. крабовых палочек
майонез
для домашнего майонеза:
400 г сметаны
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
4 ч.л. горчицы (желательно дижонская)
1 ст.л. сока лимона
Каталог: Другие салаты
17157315 мин.10518
половина кочана пекинской капусты
200 г отваренных и почищенных креветок
1 шт. сладкий перец
2 шт. помидора
1 шт. огурец (средний)
6 шт. крабовых палочек
майонез
для домашнего майонеза:
400 г сметаны
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
4 ч.л. горчицы (желательно дижонская)
1 ст.л. сока лимона
Колдуны картофельные с мясом. ужин за 40 минут
ингредиенты:
картофель - 9 шт. (средних)
фарш - 300 г (в рецепте свиной, но можете брать говяжий или куриный)
чеснок - 2-3 зубчика (средних)
яйцо - 1 шт.
приправы (перец, кориандр и др.)
соль
для заправки:
вырезка - 200 г (или грудинка)
луковица - 1 шт.
Каталог: Драники
5807540 мин.409
ингредиенты:
картофель - 9 шт. (средних)
фарш - 300 г (в рецепте свиной, но можете брать говяжий или куриный)
чеснок - 2-3 зубчика (средних)
яйцо - 1 шт.
приправы (перец, кориандр и др.)
соль
для заправки:
вырезка - 200 г (или грудинка)
луковица - 1 шт.
Пышные оладьи на кефире. секрет пышности
классические оладьи. быстро и вкусно
простой рецепт.
ингредиенты:
1 ст. муки
щепотка соли
2 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соды
ст. кефира (кефир добавляем по состоянию теста)
Каталог: Оладьи
11021430 мин.1316
классические оладьи. быстро и вкусно
простой рецепт.
ингредиенты:
1 ст. муки
щепотка соли
2 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соды
ст. кефира (кефир добавляем по состоянию теста)
Супер суп с фрикадельками. секрет прозрачности
по желанию можете брать любой фарш: куриный, говяжий или любой другой.
ингредиенты:
2 литра воды
300 г свиного фарша
2 ст.л. вермишели
4 шт. средних картошки
1 шт. средняя морковь
половина средней луковицы (для добавления в фарш)
2 шт. лаврового листа
пучок зелени
соль (я брала на этот объем чуть меньше половины столовой ложки)
черный молотый перец (для добавления в фарш)
Каталог: Супы
3986245 мин.467
по желанию можете брать любой фарш: куриный, говяжий или любой другой.
ингредиенты:
2 литра воды
300 г свиного фарша
2 ст.л. вермишели
4 шт. средних картошки
1 шт. средняя морковь
половина средней луковицы (для добавления в фарш)
2 шт. лаврового листа
пучок зелени
соль (я брала на этот объем чуть меньше половины столовой ложки)
черный молотый перец (для добавления в фарш)
Классические сырники. секрет приготовления. приготовит любая хозяйка
400 г творога
1 шт. куриное яйцо
4 ч.л. сахара
1 щепотка соли
4 ст.л. муки с небольшой горочкой
если берете 200 г творога, то все продукты делите пополам, в том числе и яйцо, т.е. нужно взять половину яйца.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3722630 мин.1212
400 г творога
1 шт. куриное яйцо
4 ч.л. сахара
1 щепотка соли
4 ст.л. муки с небольшой горочкой
если берете 200 г творога, то все продукты делите пополам, в том числе и яйцо, т.е. нужно взять половину яйца.
