makakulja
Рейтинг активности: 177.7
Пол: Женский
День рождения: 2 января 1975
Город: Hamburg
Регистрация: 03.04.2008 06:27
Последний визит: 02.06.2012 13:43
Полосатый бутерброд
5 ломтиков хлеба
200 г колбасы
200 г сыра
150 г слив.масла
1 ст.л. томата
красный перец
зелень укропа и петрушки
Каталог: Другие холодные закуски
659912645
5 ломтиков хлеба
200 г колбасы
200 г сыра
150 г слив.масла
1 ст.л. томата
красный перец
зелень укропа и петрушки
Пирог с ягодами "благодарность".
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. корицы
2 п разрыхлителя (по 15 г)
1 ст. подс.масла
3 ст. муки
1 ст. минералки с газом
800 г любых ягод или фруктов
Каталог: Сладкие пироги
1443330 мин.13866
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. корицы
2 п разрыхлителя (по 15 г)
1 ст. подс.масла
3 ст. муки
1 ст. минералки с газом
800 г любых ягод или фруктов
Свежесолёный лосось
лосось (кета) свежий - 8 кг
соль - 18 ст.л. с горкой
сахар - 6 ст.л. с горкой
чёрный перец - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
877413951
лосось (кета) свежий - 8 кг
соль - 18 ст.л. с горкой
сахар - 6 ст.л. с горкой
чёрный перец - 1 ст.л.
Клубничная пицца
1/2 ст. муки
1/2 ст. молока
2 ст.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. слив. масла
ванильный сахар
корица
250 г свежей клубники
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
2183430 мин.43668
1/2 ст. муки
1/2 ст. молока
2 ст.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. слив. масла
ванильный сахар
корица
250 г свежей клубники
сахарная пудра
Бисквитный рулет с клубникой
бисквит:
4 яйца
1 щеп. соли
180 г сахара
80 г муки
40 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
крем:
500 г свежей клубники
100 г сахара
2 ст.л. сока лимона
300 мл. жирных сливок
2 п. ванилина
2 п. закрепителя сливок
Каталог: Бисквитный рулет
28325125397
бисквит:
4 яйца
1 щеп. соли
180 г сахара
80 г муки
40 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
крем:
500 г свежей клубники
100 г сахара
2 ст.л. сока лимона
300 мл. жирных сливок
2 п. ванилина
2 п. закрепителя сливок
Клубничные вафли
100 г слив.масла
200 г муки
125 мл. молока
2 яйца
125 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
10 ягод клубники
Каталог: Печенье
1091612751
100 г слив.масла
200 г муки
125 мл. молока
2 яйца
125 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
10 ягод клубники
Медовый кекс с грецкими орехами
сироп:
180 мл. воды
100 г сахара
5 ст.л. мёда
0,5 ч.л. корицы
1 лимон
тесто:
50 г слив.масла
100 г сахара
4 яйца
210 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
120 г грецких орехов
щепотка соли
Каталог: Другая выпечка
1331680 мин.122961
сироп:
180 мл. воды
100 г сахара
5 ст.л. мёда
0,5 ч.л. корицы
1 лимон
тесто:
50 г слив.масла
100 г сахара
4 яйца
210 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
120 г грецких орехов
щепотка соли
Ежевичный тортик
коржи:
100 г слив.масла
3 яйца
100 г сахара
1 п ванильного сахара
150 г муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
125 г ежевичного варенья
3 ст.л. яблочного сока
200 г маскарпоне
3 ст.л. сока лимона
2 ст.л. сахара
200 мл. сливок 30%
2 п закрепителя сливок
прослойка:
300 г свежемороженой ежевики
Каталог: Торты
544455 мин.123564
коржи:
100 г слив.масла
3 яйца
100 г сахара
1 п ванильного сахара
150 г муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
125 г ежевичного варенья
3 ст.л. яблочного сока
200 г маскарпоне
3 ст.л. сока лимона
2 ст.л. сахара
200 мл. сливок 30%
2 п закрепителя сливок
прослойка:
300 г свежемороженой ежевики
Торт "обломок"
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванильного сахара
75 г крахмала
125 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ст. ядер грецких орехов
крем:
1 б сгущеного молока
250 г слив.масла
глазурь:
6 ч.л. какао
10 ст.л. жирных сливок
2 ст. сахара
Каталог: Торты
698214980
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванильного сахара
75 г крахмала
125 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ст. ядер грецких орехов
крем:
1 б сгущеного молока
250 г слив.масла
глазурь:
6 ч.л. какао
10 ст.л. жирных сливок
2 ст. сахара
Бутерброды "ржаные треугольники"
ржаной хлеб
сёмга с дымком(нарезка)
свежий огурец
чёрная икра
сливочное масло
укроп
Каталог: Другие холодные закуски
781013145
ржаной хлеб
сёмга с дымком(нарезка)
свежий огурец
чёрная икра
сливочное масло
укроп
Карп фаршированный
карп 5 кг
3/4 ст.гречки
1 б маринованных шампиньонов
1 большая луковица
80 г сливочного масла
1 лимон
соль
перец
укроп
расительное масло
Каталог: Карп
1149612959
карп 5 кг
3/4 ст.гречки
1 б маринованных шампиньонов
1 большая луковица
80 г сливочного масла
1 лимон
соль
перец
укроп
расительное масло
Пирог с форелью
тесто:
1/2 ст. молока
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. мягкого слив.масла
3 ст. муки
начинка:
3 кг. форели
4-5 крупных картофелин
1 крупная луковица
соль
перец
гранулированный чеснок
200 мл. сливок или сметаны
Каталог: Блюда из рыбы
3117913553
тесто:
1/2 ст. молока
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. мягкого слив.масла
3 ст. муки
начинка:
3 кг. форели
4-5 крупных картофелин
1 крупная луковица
соль
перец
гранулированный чеснок
200 мл. сливок или сметаны
Тортики в стаканчиках
100 г маргарина
100 г сахара
1 п ванилина
2 яйца
125 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
50 г черного шоколада
16 вафельных ст. чиков (мини)
Каталог: Кексы и маффины
11272151101
100 г маргарина
100 г сахара
1 п ванилина
2 яйца
125 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
50 г черного шоколада
16 вафельных ст. чиков (мини)
Абрикосовый тортик
сабисквит:
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванилина
125 г муки
75 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
250 г маскарпоне
8 ст.л. сахарной пудры
200 мл. сливок 30%
2 п закрепителя сливок
кроме того:
1 б консервирoванных абрикосов (800 г)
10 листиков желатина
1 ст.л. крахмала
50 г сахара
200 г абрикосового варенья
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
12618142113
сабисквит:
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванилина
125 г муки
75 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
250 г маскарпоне
8 ст.л. сахарной пудры
200 мл. сливок 30%
2 п закрепителя сливок
кроме того:
1 б консервирoванных абрикосов (800 г)
10 листиков желатина
1 ст.л. крахмала
50 г сахара
200 г абрикосового варенья
Десерт "полосатый"
бисквит:
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванилина
125 г муки
75 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
1 п шоколадного пудинга (41 г)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
400 мл. молока
150 мл. сливок 30 %
карамель:
100 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
60 мл. сливок 30%
Каталог: Другие десерты
638953178
бисквит:
4 яйца
4 ст.л. горячей воды
175 г сахара
1 п ванилина
125 г муки
75 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
1 п шоколадного пудинга (41 г)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
400 мл. молока
150 мл. сливок 30 %
карамель:
100 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
60 мл. сливок 30%
Пирог-пицца с фаршем, пореем, моцареллой ...
тесто:
500 г муки
250 г маргарина
125 г сметаны
щепотка сахара
щепотка соли
2 желтка
сок 1/2 лимона
начинка:
700 г свиного фарша
1 порей (белая часть)
2 з. чеснока
соль
перец
мускат
200 г моцареллы
100 г помидор-черри
Каталог: Блюда из мясного фарша
924212144
тесто:
500 г муки
250 г маргарина
125 г сметаны
щепотка сахара
щепотка соли
2 желтка
сок 1/2 лимона
начинка:
700 г свиного фарша
1 порей (белая часть)
2 з. чеснока
соль
перец
мускат
200 г моцареллы
100 г помидор-черри
Творожные пончики
500 г творога
3 яйца
1 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
2,5 ст. муки
Каталог: Печенье
143986155124
500 г творога
3 яйца
1 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
2,5 ст. муки
Камбала жареная
камбала
соль
мука
молоко
масло растит.
соус:
зел.лук
1 ст.л. муки
соль
перец
гранулированный чеснок
250 мл. сливок
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2535412848
камбала
соль
мука
молоко
масло растит.
соус:
зел.лук
1 ст.л. муки
соль
перец
гранулированный чеснок
250 мл. сливок
"малиновый" торт
бисквит:
2 яйца
2 ст.л. горячей воды
90 г сахара
1 п ванильного сахара
65 г муки
40 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
400 мл. сливок 30%
200 г сметаны
сок 1/2 лимона
3 п закрепителя сливок
150 г сахара
покрытие:
500 г свежемороженной малины
300 мл. воды
5 листов (10 г) желатина
70-80 г сахара
1 ст.л. крахмала
Каталог: Торты
1917814698
бисквит:
2 яйца
2 ст.л. горячей воды
90 г сахара
1 п ванильного сахара
65 г муки
40 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
400 мл. сливок 30%
200 г сметаны
сок 1/2 лимона
3 п закрепителя сливок
150 г сахара
покрытие:
500 г свежемороженной малины
300 мл. воды
5 листов (10 г) желатина
70-80 г сахара
1 ст.л. крахмала
Mаффины "101 далматин"
225 г сахара
4 яйца
300 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молока
225 г слив.масла
1 ст.л. какао
1 ст.л. воды
Каталог: Кексы и маффины
4861123259
225 г сахара
4 яйца
300 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молока
225 г слив.масла
1 ст.л. какао
1 ст.л. воды
Слоёнки "сюрприз"
1 упаковка слоёного теста (275 г)
350 г свиного фарша
1 большая луковица
соль
перец
специи
1 з. чеснока
2 ст.л. сметаны
5 яиц
1 желток
Каталог: Пицца
571530 мин.53365
1 упаковка слоёного теста (275 г)
350 г свиного фарша
1 большая луковица
соль
перец
специи
1 з. чеснока
2 ст.л. сметаны
5 яиц
1 желток
Ватрушки с миндальным пудингом
тесто:
100 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.муки
2 ст.л. растительного масла
щеп.соли
начинка:
20 г миндального пудинга
2 ст.л. сахара
250 мл. молока
консервириванные абрикосы
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
806065289
тесто:
100 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.муки
2 ст.л. растительного масла
щеп.соли
начинка:
20 г миндального пудинга
2 ст.л. сахара
250 мл. молока
консервириванные абрикосы
Немецкая медовая выпечка
500 г меда
125 мл. растительного масла
250 г сахара
700 г муки
1 п разрыхлителя
250 г измельченного миндаля
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. пимента (гвоздичный перец)
1 щеп.соли
3 яйца
1 ст.л. цедры апельсина
1 ст.л. цедры лимона
3 ст.л. сливок
Каталог: Сладкие пироги
997760 мин.15294
500 г меда
125 мл. растительного масла
250 г сахара
700 г муки
1 п разрыхлителя
250 г измельченного миндаля
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. пимента (гвоздичный перец)
1 щеп.соли
3 яйца
1 ст.л. цедры апельсина
1 ст.л. цедры лимона
3 ст.л. сливок
Воскресный ужин по-немецки
1 луковица
1 ст.л. жира
600 г кислой капусты
2 лавровых листа
1 ст.л. клюквы (заморожен.)
соль
перец
250 мл. белого столового вина
600 г картофеля
2 ст.л. слив.масла
150 мл. молока
1 ч.л. свежесмолотого мускатного ореха
щепотка сахара
400 г копченых колбасок "cabanossi"
Каталог: Другие основные блюда
992870 мин.43262
1 луковица
1 ст.л. жира
600 г кислой капусты
2 лавровых листа
1 ст.л. клюквы (заморожен.)
соль
перец
250 мл. белого столового вина
600 г картофеля
2 ст.л. слив.масла
150 мл. молока
1 ч.л. свежесмолотого мускатного ореха
щепотка сахара
400 г копченых колбасок "cabanossi"
Клубничные маффины
1 ст. муки
2 яичных белка
1/4 ч.л. соды
цедра 1/2 лимона
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. слив.масла
1/2 ст.клубники
Каталог: Кексы и маффины
779030 мин.83976
1 ст. муки
2 яичных белка
1/4 ч.л. соды
цедра 1/2 лимона
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. слив.масла
1/2 ст.клубники
Дрожжевое тесто от дарьи донцовой
250 г сметаны 20% жирности
250 г сливок 10% жирности
250 г молока 3,5% жирности
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток
2 ст.л. растительного масла
1,5 п сухих дрожжей (по 7 г в каждом)
около 1,2 кг. муки
Каталог: Хлеб
19301154112
250 г сметаны 20% жирности
250 г сливок 10% жирности
250 г молока 3,5% жирности
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток
2 ст.л. растительного масла
1,5 п сухих дрожжей (по 7 г в каждом)
около 1,2 кг. муки
Запеканка макаронная с фаршем и овощами
всё "на глаз":
макароны ("rigatoni")
фарш
соль
приправы, специи
морковь
болгарский перец разноцветный
лук-порей
красный репчатый лук
стручковая фасоль
помидоры
перец черный молотый
оливковое масло
тёртый сыр
чесночное масло (можно простое сливочное)
перчик пеперони
для соуса 1:1 :
томатный сок
сливки 20 %
Каталог: Запеканка из макарон с фаршем
1392112968
всё "на глаз":
макароны ("rigatoni")
фарш
соль
приправы, специи
морковь
болгарский перец разноцветный
лук-порей
красный репчатый лук
стручковая фасоль
помидоры
перец черный молотый
оливковое масло
тёртый сыр
чесночное масло (можно простое сливочное)
перчик пеперони
для соуса 1:1 :
томатный сок
сливки 20 %
Мини - пряники
500 г обезжиренного творога (magerquark)
2 ст.сахара
2 п ванильного сахара
3 п разрыхлителя
3 яйца
16 ст.л. подсолнечного масла
13 ст.л. молока
соль
1 кг. муки
специи для пряников
глазурь:
2 яичных белка
500 г сах.пудры
Каталог: Печенье
1345112467
500 г обезжиренного творога (magerquark)
2 ст.сахара
2 п ванильного сахара
3 п разрыхлителя
3 яйца
16 ст.л. подсолнечного масла
13 ст.л. молока
соль
1 кг. муки
специи для пряников
глазурь:
2 яичных белка
500 г сах.пудры
Немецкий абрикосовый пирог
800 г муки
50 г + 2 ст.л. сахара
2 п ванилина
1 яйцо + 1 желток
1 щеп.соли
250 г мягкого маргарина
1/4 л. молока
42 г свежих дрожжей
1 ч.л. корицы
225 г коричневого тростникового сахара
850 г консервированных абрикосов
150 г сметаны
Каталог: Другая выпечка
725714684
800 г муки
50 г + 2 ст.л. сахара
2 п ванилина
1 яйцо + 1 желток
1 щеп.соли
250 г мягкого маргарина
1/4 л. молока
42 г свежих дрожжей
1 ч.л. корицы
225 г коричневого тростникового сахара
850 г консервированных абрикосов
150 г сметаны
Миндальное печенье "glückspilze"
200 г сливочного масла
200 г муки
1 п ванильного сахара
150 г сахара
100 г молотого миндаля
1 яйцо
200 г сахарной пудры
2-3 ст.л. лимонного сока
красная пищевая краска
Каталог: Печенье
9012604387
200 г сливочного масла
200 г муки
1 п ванильного сахара
150 г сахара
100 г молотого миндаля
1 яйцо
200 г сахарной пудры
2-3 ст.л. лимонного сока
красная пищевая краска
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
