Авторская кухня

По сравнению со сковородами, выполненными из других материалов, чугунные более долговечны, практичны и идеально подходят для приготовления ароматных стейков с румяной корочкой. Несмотря ...

09 сентября 2015, 08:36

В них очень удобно брать с собой еду из дома и хранить запасы в холодильнике. Как сделать так, чтобы эти емкости служили вам дольше?

13 ноября 2015, 09:42

Казалось бы, какая может быть польза от банановой кожуры? Разве что только мультяшные герои на ней поскальзываются. И если полезные свойства банановой мякоти неоспоримы, то про пользу ...

05 ноября 2015, 09:13

В мире, где так тяжело найти свою любовь, каждый, кому это удалось, достоин награды. Но что делать, если у вашей второй половинки "роман" с едой? Давайте поговорим о том, как не чувствовать ...

03 декабря 2015, 10:32

Мы дадим вам советы по уходу за кожей от 30 лет и расскажем, как правильно питаться, чтобы продлить свою молодость.

05 августа 2014, 12:56

Наряду с чугуном в последние годы широкое распространение получила посуда из нержавеющей стали. Чтобы сохранить внешний вид и функциональные качества такой кухонной утвари длительное ...

10 декабря 2015, 08:35

Курица – один из самых популярных видов домашней птицы, который активно разводится по всему миру как для получения мяса, так и для яиц. В этой статье мы рассмотрим основные виды курицы, ...

25 марта 2025, 23:42

Пожалуй, в голове каждого кулинара хотя бы раз в жизни, но промелькнула мысль: “А почему бы не выращивать зелень на подоконнике”? Действительно, почему бы и нет? Многих останавливалнеудачный ...

27 октября 2015, 13:35

«Челленджер» попросил Ольгу Портнову — автора винно-гастрономического проекта Taste & Travel, члена Российской ассоциации сомелье и бренд-директора Ian Macleod Distillers в России —рассказать ...

30 октября 2015, 10:50

По счастью, на рынке представлено немало приспособлений для гриллинга на кухне. Сковорода-гриль и электрогриль появились в кухонном арсенале сравнительно недавно, но быстро завоевали ...

06 октября 2015, 10:37

На носу осень. Продолжительные дожди, сырость, холод и недостаток солнечного света негативно сказывается на нашей коже. Теперь ей нужен дополнительный уход, чтобы избежать излишней сухости ...

01 сентября 2014, 17:53

Сейчас в магазинах можно найти средство для решения любой хозяйственной проблемы. Каждый может пойти и купить необходимое. Но если времени и желания искать подходящий товар нет, всегда ...

14 августа 2015, 11:51

Фуа-гра — это роскошный деликатес, который известен во всем мире своим уникальным вкусом и изысканным ароматом. В этой статье мы подробно разберем, что такое фуа-гра, как она выглядит, ...

04 марта 2025, 17:50

Кухонный нож — один из основных инструментов на кухне. Пользоваться им приходится регулярно, потому его качество не должно вызывать нареканий. Нож должен быть удобным, иметь хорошуютвердость ...

06 октября 2015, 11:01

Нет ничего более освежающего, чем только что приготовленный домашний лимонад, который идеально сочетает в себе кислый, бодрящий вкус и приятную сладость. К тому же для классическогорецепта ...

12 августа 2014, 14:28

Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль». По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль ...

01 октября 2015, 10:11

Сладкие блюда занимают особое место в кулинарии и культуре разных стран. Они не только радуют вкусом, но и создают атмосферу праздника и уюта. В каждой культуре имеются свои традиционные ...

24 января 2025, 00:40

Колпак стал привычным атрибутом повара. Мы не придаем ему особенного значения, в то время как история его появления на головах профессиональных кулинаров включает несколько занимательных ...

23 августа 2015, 09:27

Правильный инвентарь в кулинарии играет столь же важную роль, как и ингредиенты. Довольно часто бывает так, что создание сложного блюда упирается в технические вопросы. Чтобы такое не ...

25 декабря 2015, 09:12

Близость к морю способствовала тому, что даже в «бедное меню» регулярно попадала рыба. Не зная, что делать с нераспроданными рыбными остатками, марсельские рыбаки стали готовить из отходов ...

18 августа 2015, 07:55

Дерматологи утверждают, что существует неразрывная связь между определенными продуктами питания и состоянием кожи. Поэтому абсолютно каждому, кто волнуется о своем внешнем виде, нужно ...

12 ноября 2015, 12:28

Уборка на кухне обычно переносится на выходные дни. Процесс, который, как правило, отнимает больше всего времени и сил — это наведение порядка в кухонном шкафу. Грамотно организованное ...

21 октября 2015, 09:18

В разгар лета настоящие хозяйки не забывают о заготовках на зиму. Ведь как приятно достать холодным зимним вечером к столу своё клубничное варенье! Список можно продолжать долго:клубничное, ...

15 июля 2014, 14:11

Дилогия от Ирэне Као "За всю любовь" - история невероятной любви и признания! Эгоистичная и взбалмошная натура находит утешение в спокойствии и преданности прежде отвергнутой любви.В ...

23 июля 2015, 12:27

Огурцы – это не только салаты и закатки: их можно использовать во множестве блюд.

23 мая 2022, 17:13

В середине апреля мир отмечает День эспрессо. Вспомним и мы, что это такое, откуда этот напиток берет начало и как он пришел в нашу страну.

14 апреля 2023, 16:20

Мамы всегда говорят: "Пейте, дети, молоко — будете здоровы". Вырастая, мы продолжаем руководствоваться этим правилом как незыблемой аксиомой. Однако результаты современных исследований ...

02 ноября 2015, 10:43

Пышные и румяные пироги – мечта каждой хозяйки. Но тесто очень капризно: избыток сахара, жира, слишком теплая или, наоборот, прохладная температура. Всё это может стать причиной липкого, ...

26 августа 2014, 15:17

В августе и на дачных грядках, и на прилавках магазинов в большом количестве появляются кабачки. Все огородники знают, что это очень неприхотливый в уходе овощ, но не все знают, чтоон ...

19 августа 2014, 14:02

Для поддержания здоровья и красоты кожи нам бывает проще заплатить деньги за дорогостоящие косметические процедуры, чем сбалансировать рацион таким образом, чтобы получать все необходимые ...

04 сентября 2015, 09:42

Вареники принято считать традиционным блюдом украинской кухни, но мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Представляем Вашему вниманию пошаговый рецепт настоящих ...

25 октября 2014, 20:52

Русскую кулинарию невозможно представить без капусты: весной на столах появляются салаты из ее хрустящих листьев, зимой из нее готовят наваристые щи, а квашенье капусты и вовсе превратили ...

23 ноября 2015, 08:18

Чтобы наслаждаться ароматом свежих пряностей, необязательно ждать лета и начала дачного сезона – пряная зелень отлично растет на подоконнике круглый год.

19 августа 2014, 13:16

Неоспоримым плюсом домашней версии является то, что вы сами выбираете ингредиенты и можете максимально эффективно использовать недорогие части мяса. Тем не менее в процессе самого приготовления ...

22 октября 2015, 08:06

Считается, что изысканная кухня это удел профессиональных поваров и сложно оснащённых кухонь. Это не совсем так. Есть множество блюд, которые подают в дорогих заведениях, однако сделать ...

07 июля 2020, 13:45

Мы не станем перечислять все страшные последствия курения, а поговорим сегодня о тех продуктах, которые помогут вам максимально быстро вывести никотин из организма, если вы все-такинашли ...

25 декабря 2015, 09:59

Чтобы похудеть и надолго сохранить результат, необходимо упорно работать над собой. Это и физические нагрузки, и соответствующая диета. О том, что надо есть, если ты на диете, все уже ...

19 октября 2015, 08:11

Октябрь — время зеленой редьки, полезнейшего корнеплода, который мы не так часто используем на кухне. А зря…

04 октября 2021, 17:24

Краснокочанная капуста уступает в популярности белокочанной, а зря: пользы в ней не меньше, и даже в чем-то больше, готовить ее несложно.

17 февраля 2023, 16:16

Что, у нас самих нет мам и бабушек, которые знают, что без запаса спичек, соли и консервов жизнь опасна и трудна? Однако и содержимое железных банок рано или поздно нужно употреблять, ...

18 ноября 2015, 08:48

Сегодня кокосовое масло все чаще и чаще можно встретить в интернет-магазинах. Возможно, вы даже успели уже что-то приготовить на нем или использовать в косметических целях. Как и с любым ...

29 сентября 2015, 09:00

Увы, реалии современной жизни таковы, что почти каждый из нас страдает от нехватки тех или иных полезных веществ. И хорошо если этот дефицит диагностирован специалистами: в таком случае ...

23 ноября 2015, 08:48

Культура пряностей достойна того, чтобы упоминаться с заглавной буквы. Это действительно необозримый мир запахов и красок, и не будь его у человечества, не было бы самой кулинарии. С ...

24 января 2016, 16:02

Исследования показывают, что 52% худеют весной, потому что поправились за осенне-зимний сезон. Однако, постоянные колебания веса, особенно на большое количество килограммов, совсем не ...

14 октября 2015, 08:35

Пальмовое масло сегодня активно используется в пищевой промышленности. Это предмет ярых дискуссий и дебатов. Одни единогласно скандируют, что пальмовое масло медленно, но верно отравляет ...

08 сентября 2015, 12:10

Практически все женщины озабочены своим внешнем видом, в особенности фигурой. Мы мечтаем быть привлекательнее, стройнее, особенно сейчас, когда лето в разгаре, и хочется покорять всех ...

30 июля 2014, 16:49

Традиционный домашний напиток советских людей, так называемый чайный гриб, имеет богатое прошлое.

05 июня 2020, 15:12

Мы знаем о том, что после 6 вечера есть нельзя. Ну или хотя бы за 3 часа до сна. Иначе вам не избежать проблем с фигурой. Мы же предлагаем вам топ-5 продуктов, которые можно есть нетолько ...

18 июля 2014, 10:45

Груша с бузиной и жасмином, огуречный чай и красная смородина с розмарином — в ноябре «Стиль жизни» предлагает пить больше, но вдумчивее: мы поговорили с титестером и московскими барменами ...

18 ноября 2015, 06:44

Блюдо с названием, больше похожим на детскую дразнилку, в эпоху СССР было известно всем. Только появилось оно сильно раньше. И к автору «Мертвых душ» отношения не имеет.

02 марта 2021, 12:06

Чугунная посуда отличается от любой другой прежде всего тем, что устроена таким образом, что жиры и масла, попавшие на нее, образуют своего рода антипригарное покрытие. Только правильный ...

19 октября 2015, 08:29

Борщ — это не просто блюдо, это часть кулинарной культуры многих народов. Чтобы наслаждаться вкусом этого замечательного супа в холодные зимние месяцы, стоит задуматься о его заготовках. ...

20 февраля 2025, 11:57

Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда – не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо ...

26 января 2015, 18:24

Ни для кого не секрет, что многие из нас и дня не могут прожить без шоколадки или конфетки. Но бывают и такие случаи, когда люди хотят есть сладкое постоянно. Так как же побороть эту ...

08 августа 2014, 13:13

20 сентября по всему миру отмечается День риса. По биологический ценности белка и содержанию высококачественного крахмала рис занимает среди других видов круп первое место! Приглашаем ...

18 сентября 2015, 09:35

Перед Новым годом у женщин свои заботы. И нет, это не покупка подарков, не сочинение праздничного меню и не прочие домашние хлопоты. Наша главная и первоочередная задача — как-нибудь ...

18 ноября 2015, 07:40

“Когда я был маленьким, то всем сердцем верил, что огурцы и соленые огурцы - это две разные вещи. Некоторые дети верили в Зубную Фею. Некоторые дети верили в Человека-паука.

30 апреля 2020, 17:25

Что такое физалис? Наверняка, вы видели эти яркие плоды в «чехольчиках», похожих на китайские фонарики. Но что это за растение? Ягода, фрукт или овощ? И главное – как его кушать и что ...

01 апреля 2025, 19:11

Белые грибы — это один из самых популярных и ценимых видов грибов. Их мясистая текстура и приятный вкус делают их идеальными для приготовления множества блюд. В этой статье мы расскажем, ...

03 марта 2025, 17:03

Вы никогда не задавали себе вопрос: почему многие профессиональные повара используют в своих рецептах именно оливковое масло? Нет, это не личная прихоть, не дань моде. Дело не только ...

14 ноября 2014, 15:26