Вход | Регистрация
Постные рецепты - особенная категория, они должны соответствовать календарю поста и помогать создавать идеально сбалансированные блюда. Мы составили подборку отличных рецептов для приготовления блюд на каждый день Великого поста! У нас вы найдете идеи, как испечь вкусный хлеб, пироги, блины, сварить вкусный суп и приготовить постные котлеты и паштет.
Вторая седмица - 21 марта - 27 марта
21, 23 и 25 марта - Сырая растительная пища без масла
Чтобы постные салаты из овощей получались более пикантными и без заправки маслом, используйте томатный соус от консервированной фасоли, добавляйте квашенную капусту, маслины или оливки. Разнообразят вкус овощных салатов и кедровые, грецкие орехи, курага. Для блюд и напитков выгодными добавками будут сироп, корица, мед, ванилин. Из фруктов готовим легкие салаты и смузи, а замороженные ягоды пюрируем с сахаром и яблоками и используем в качестве намазки на хлеб.
Постный салат с редисом
- Помидоры - 3 шт средних
- Редис - 5-6 шт
- Огурец - 2 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Салат - половина пучка
- Петрушка - 4-5 веточек
- Соль и перец - по крупной щепотке
Приготовление:
- Овощи и зелень промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Редис и огурцы нарезать крупными ломтиками.
- Помидоры нарезать дольками, а перец - соломкой.
- Зелень порвать руками.
- Все овощи смешать в емкости, посыпав специями.
22 марта - День памяти Сорока Севастийских мучеников
Тушеные, запеченные, отварные блюда из овощей, грибов, бобовых, круп, пасты с растительном маслом, так же мучные изделия, вино. В этот день вы вольны играть с ингредиентами и рецептурой, как вздумается, однако общие запреты действуют и поныне. После суток без горячей пищи насыщаем организм сытными вкусностями.
Рецепты постных супов для вторника:
Гарниры, основные блюда:
Постная выпечка:
24 марта - четверг
Для постного меню этого четверга, готовим практически то же самое, что и 22 марта, однако без растительного жира. Конечно это не позволяет пожарить котлеты или сделать запеканку, однако вы можете испечь постный хлеб. Например французский постный хлеб или хлеб с оливками.
Еще несколько рецептов вкусных блюд:
26 марта - Родительская вселенская суббота 2-й недели Великого поста
Сегодня и на следующий день ограничений нет! Пусть праздник, действительно будет праздничным, но отчасти скромным, ведь гуляньям и увеселениям нет места, поэтому выбираем несколько угощений и радуем ими родных. В праздники допустимо вино, но и воздержание от этого напитка так же поощрительно.
Приготовьте легкий паштет из грибов и фасоли, гречневую кашу с семечками и винегрет.
Винегрет с луком и белой фасолью
- Свекла крупная - 3 шт
- Фасоль белая - 1 баночка
- Корнишоны - 5 шт
- Картофель - 3 шт
- Консервированный горошек - по желанию
- Лук - 3-4 пера
- Соль и перец-по вкусу
- Оливковое масло - 3 ст.л
Приготовление:
- Картофель и свеклу промыть, отварить до готовности, затем остудить, очистить и нарезать кубиком.
- В емкости смешать с фасолью, горошком.
- Посолить, поперчить, заправить маслом и снова смешать.
- Подавать с половинками огурчиков и зеленым луком.
27 марта - День памяти святителя Григория Паламы
Горячая пища с растительном маслом! В Воскресенье вы можете позволить себе многое, даже угоститься вот такими медовыми блинчиками.
А так же:
Еще больше постных рецептов смотрите в наших предыдущих статьях.
