Помогите опознать!

Дочь отдыхала на Бали и привезла разных специй. Хотела как лучше для мамы, а получилось как в "Джентельменах удачи" :" Все побежали, и я побежал", все покупали и нам надо-ть. Наряду со знакомыми травками и специями есть зверь невиданный и незнакомый мне. А она забыла, что Енто!!
ПомоЖите, люди добрые, может наши специалисты кулинарные признают чего это и подскажут куда применить можно???

Комментарии

Svettt
16.04.2010 14:54
Ответить
Покрупнее чуток
wereld
16.04.2010 17:06
Ответить
у нас полно индонезийских магазинов, но я там такого не видела, извини, помочь не могу:(
Svettt
16.04.2010 17:13
Ответить
Вот ведь, выбросить придется. :'(Жалко*DONT_KNOW*
alana
16.04.2010 19:35
Ответить
Может лучше рискнуть и попробовать? жалко ведь выбрасывать,или высушить и оставить до лучших времен?%)
Svettt
16.04.2010 19:54
Ответить
Так он высушенный;). Эх, значит никто не знает это чудище*DONT_KNOW*
lorxen1
16.04.2010 20:47
Ответить
Свет, я тоже такое впервые вижу %) Чем то водоросли напоминают,вроде.:) Подожди,вот к вечеру народ соберётся(заметила,что больше людей) Может ,кто и подскажет
Svettt
16.04.2010 20:51
Ответить
Спасибо, Ларис.:)Я уж и на ощупь, и на запах, и на вкус. Никак не узнаю, хоть в Индонезию с кулечком отправляйся.%)
апайя
16.04.2010 22:50
Ответить
Если честно похоже на кожуру какого то фрукта или овоща, на фото это четко видно.(может местные обманули). Моя мама недавно приехала из Таиланда и она привезла мне всяких специй, но такое, в первый раз увидела на вашем фото.А специя была в упаковке с какими нибудь надписями? Или просто в пакете.
ksyusha
17.04.2010 00:38
Ответить
может это в чай, как ароматизатор типа... как пахнет?
slava-k
17.04.2010 01:44
Ответить
Очень похоже на высушенные цветы ибискуса,но обычно они бывают насыщенно красно-фиолетового цвета и добавляются в чай и компот,вкус кисловатый.
Svettt
17.04.2010 01:45
Ответить
Спасибо. Бум искать дальше. %)%)%)
chef
17.04.2010 03:33
Ответить
Мне кажется это похоже на мацис (мускатный цвет, околоплодник мускатного ореха), читала про него в книге, но в продаже не встречала к сожалению. Нет рядом магазина "индийских специй"?
апайя
17.04.2010 05:00
Ответить
Оранжевая скорлупа мускатного ореха, плода вечнозеленого дерева (мускатник) родиной которого является Индонезия. «Мускатный цвет» используется как пряность для приготовления карри Масаман.
апайя
17.04.2010 05:01
Ответить
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ, МУСКАТНЫЙ ЦВЕТ (МУСКАТНИК ДУШИСТЫЙ) Характеристика и происхождение Мускатник душистый - тропическое вечнозеленое дерево. Родиной его являются острова Индонезии - Ява, Калимантан, Суматра. Дерево достигает в высоту до 20 м, а его возраст составляет около 100 лет. Запах и вкус Аромат слабо пряный, вкус сначала слабо, а позднее сильно пряный. Применение Используется при приготовлении шоколадных пудингов и кремов, различных сластей, печенья, компота из груш, варений, добавляется к печеным яблокам, сливам и абрикосам. Некоторые хозяйки и повара кладут мускатный цвет в бульоны, супы, паштеты, свежие овощи и шницель по-венски. Мускатный цвет можно добавлять во все блюда, в которых присутствует мускатный орех. Мускатный орех используется при приготовлении супов, мясных бульонов, блюд из риса, соусов, блюд из овощей, цветной капусты, брюссельской капусты, лука-порея, шпината, рыбы, телятины, рубленого мяса, птицы, картофельного пюре, горохового салата и различных салатов из овощей, спаржи, гороха и томатного соуса. Мускатный орех используется также для ароматизации различных спиртных напитков и коктейлей, которые подаются перед едой. Он употребляется для улучшения вкуса томатного сока, молочных напитков, горячего лимонада, горячего вина, пунша и какао. В небольшом количестве его добавляют в яблочный рулет, фруктовый торт, мороженое и взбитые сливки.
апайя
17.04.2010 05:03
Ответить
http://images.yandex.ru/search?p=43&text=%D0%BC%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA&spsite=spice.by.ru&img_url=spice.by.ru/images/nutmeg.gif&rpt=simage
mari2020
17.04.2010 05:13
Ответить
А не похоже ли на это? http://www.arkive.org/nutmeg/myristica-fragrans/image-G33849.html или вот здесь http://www.buy-spices.com/Mace.html или здесь. http://www.thespicestore.in/18/21/nutmace.htm
chef
17.04.2010 05:17
Ответить
Мариночка, про него я и говорила чуть выше. Мне кажется это "оно" :) Вот бы понюхать, ммм...
mari2020
17.04.2010 05:20
Ответить
Не знаю,не нюхала.Видела у нас в магазине,где все восточное продается,но никогда не покупала.
chef
17.04.2010 05:46
Ответить
Будем ждать впечатлений от Светланки.
Svettt
17.04.2010 14:00
Ответить
Ой, девочки, спасибо, милые. Вот оказывается что это. Мускатный цвет. Кстати отдаленно пахнет мускатом, но не ярко выражен. СПАСИБО!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*
wereld
18.04.2010 03:23
Ответить
Светик, в следующий раз спрашивай инструкцию, а то в Индонезии ТАКОГО можно прикупить, потом денег на лекарства не хватит%)
Svettt
18.04.2010 14:46
Ответить
:)*OK**OK*
Svettt
18.04.2010 14:46
Ответить
:)*OK**OK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru