Борщ без капусты

1969112416

---

говяжья грудинка – 600 гр
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
картофель -6 шт
свекла – 3 шт
лимонный сок
чеснок – 5 зуб
сахар – 1, 5 ч.л.
соль – 1, 5 ч.л.
сметана – 200 гр
мука – 2 ч.л.
желтки (куриные) – 2 шт
перец горошком
лаврушка
растительное масло
зелень
хлеб бородинский ( багет)

---

1852614758

---

на трехлитровую кастрюлю нам понадобится:
300 г копченых свиных ребрышек
400 г говядины
1 луковица
1 морковка
коренья на ваш вкус - для бульона
2 средние вареные свеклы или одна крупная
5 картофелин
2-3 зубчика чеснока
для зажарки:
1 морковь
1-2 луковицы
1 ст.л. томатного пюре
1 ст.л. свиного сала или растительного масла
1 ст.л. уксуса
1,5 ч.л. сахара
соль
сметана, зелень для подачи

---

1210411425

---

500-600 г мяса (говядина),
2 средние свеклы,
4 средних картофелин,
1 морковь.
1 луковица,
1 корень петрушки,
соль, чёрный омлотый перец, имбирь .

---