Буженина с горчицей

1380813962

---

свинина 1-1,5 кг.,
соль ,
перец,
майоран,
перец чёрный,
кориандр,
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 2 ст.л.
-
горчица 1 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
-
мука 250-300 г
масло сливочное 100 г
соль 1 ч.л.
сметана 200 г
перец душистый 2 горошины,
желток,
молоко 1-2 т.л.

---

4743111121

---

мясо:
корейка дикого кабана - у меня 600 г(или другая мягкая часть)
1 литра сыворотки
маринад 1:
1 л. воды
3 ст.л. виноградного уксуса
коренья (сельдерей, лук, морковь, петрушка, лук-порей)
лавровый лист, перец горошком, горчица горошком
маринад 2
3 ст.л. майонеза
1 головка чеснока
1 ч.л. готовой горчицы
грецкий орех тертый -1 ст.л.
соль

---

6834614076

---

свинина, кусок 1 - 1,5 - 2 кг.
морковь 1 шт. большая
чеснок 1 головка, большая
базилик
майоран
чесночная соль
кари
горчица, у меня семена
перец чёрный
подсолнечное масло
рукав для запекания

---

2340050 мин.23267

---

500 г- свинина
1 ч.л. - соль
0,5 ч.л. - перец
1 ч.л. горчица
1 шт. морковь
3 зб - чеснок
тимья, розмарин (у меня сухой, итальянские травы - мельница)
растительное масло

---

1466813289

---

свинина - 1 кг
чеснок - несколько зубчиков и пара головок
соус соевый светлый - сколько возьмёт мясо
аджика рыночная
горчица в зёрнах (galeo, «магнолия»)
горчица готовая
травы прованские (базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано (реган), тимьян, мята – kamis, «магнолия»)
масло виноградное
картофель свежий – 600 г
жир и бульон, снятые с холодца

---

18754138122

---

свинина свежая мякоть – 1 кг, у меня была лопатка
чеснок – пару больших зубчиков и три головки
аджика рыночная
масло оливковое
горчица в зёрнах (galeo, «магнолия»)
прованские травы (базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано (реган), тимьян, мята – kamis, «магнолия»)
перец красный сладкий
соль морская с диким чесноком (kotanyi, «перекрёсток»)
соус соевый светлый
картофель свежий – 600 г
специи для картофеля (kotanyi, «перекрёсток»)

---

1388112252

---

свиной окорок
1морковка
1головка чеснока
паприка
красный острый молотый перец
соль
горчица

---

102021737

---

500-600 г свинной шеи
1-2 ч.л. семян горчицы
6-7 зубчиков чеснока
1 чили
цедра 1/2 лимона
крупная соль (много)
черный молотый перец
красный молотый перец
молотая паприка

---